《台中♥食記》鳥樂串燒日本料理。台中勤美商圈好店推薦,日本人道地傳統滋味讓你一秒到Japan!

台灣的串燒店多如牛毛,每間都有專屬自己的特色與味道!
在台中勤美商圈附近,有間日本人開的店,醬汁親手調製、使用的雞骨湯汁還是每日花大量時間熬煮製作而成,就是要讓來訪的客人可以嚐到日本最道地的傳統滋味!


鳥樂串燒日本料理 | FB
電話:04-24735350
店址:台中市西區精誠路265號
營業時間:PM 18:00 ~ AM 2:00

 

鳥樂串燒位於台中精誠路上,附近鄰近勤美商圈,可說是台中相當熱鬧的一個區域,在夜色中,鳥樂那擁有濃濃和風味的扛棒格外顯眼,光是使用的字樣就相當有韻味。

 

垂掛燈籠,是裝飾、更是東洋氛圍的傳遞。

 

戶外有著幾張桌椅的露天席位,如果天氣不熱,坐在外面吹著微微徐風再配著串燒小酌,似乎也是別有風味呀!

 

而店內環境主要是以原木設計為主,在鵝黃燈光的投射低下,感覺還挺溫暖的。

 

木製牆上貼滿了各式文圖並茂的菜單,有了照片參考,選擇起來更是方便簡單。

 

我自己還挺喜歡它環境的裝潢,僅僅是日本酒瓶與小櫻花的裝飾就很有味道,擺設得宜也不會顯得紊亂無章:)

 

冰飲小確幸,只要在鳥樂串燒的粉絲團按讚打卡,除了啤酒以外,所有的飲料都有五折優惠呦!鄉親阿~這個好康優惠如此簡單可千萬不能錯過!

 

可爾必思

加上冰塊,沁涼舒服完全是盛夏的滋味,吃串燒配酸酸甜甜的可爾必思也很適合耶!

 

葡萄柚瓦沙

來到鳥樂,個人很推薦這個葡萄柚沙瓦,有別於有一般是用濃縮果汁,在這裡可是現榨的呦!

 

第一次在串燒店玩DIY的飲料,這感覺整個也太促咪了吧!:)

 

將現擠壓好的葡萄柚汁倒入沙瓦就完成了,有葡萄柚本身微微的苦甜,喝來就像是一杯氣泡飲料,滋味相當不錯。

 

上菜前,老闆的撒米思前菜,毛豆感覺像只有清燙過、沒有其它調味,只有簡單的清甜。

 

鹽味牛小排

本身富有嚼勁,愈咬愈能感受它蘊含的鹽味,我覺得吃起來跟台灣的做法還蠻不一樣的,日本好像沒把醬汁收得那麼乾,所以在口感上會顯得較為濕潤,而白芝麻也增添不少香氣。

 

雞腿醬燒

這個我跟洪先生都很喜歡,因為雞腿肉好鮮好嫩,佐醬味道雖重,但還是吃得到雞肉本身的甜味,來到鳥樂,這個可以說是必點呀!

 

老闆很貼心,還備有小桶子給客人裝吃串燒之後的小插子,直接給它扔進去就行啦!

 

玉子燒

每次到日本都好愛吃它們的玉子燒,又軟又嫩不說,甜甜湯汁也好征服人的味蕾,剛才前面提及老闆花了不少時間在熬製雞骨湯,就是製成這個玉子燒得元素之一呦!

 

大口咬下~雞汁就整個縈繞舌尖,好不過癮。

 

 

廣島產炸牡蠣

廣島產的牡蠣個頭碩大,四個就幾乎佔滿盤子的三分之二,一旁搭著混著細碎洋蔥塊的佐醬,微微嗆辣中帶著些許甘清,還挺爽口的。

 

個人覺得它的亮點在於外皮裏得薄透,不得不說麵衣可是香酥又不油,咬起來卡滋卡滋相當脆,你還可以吃得到飽嘴牡蠣帶來的鮮味兒。

 

豬起司泡菜大阪燒

這道料理一上桌,立馬讓我們吞了好幾口口水,那賣相著實誘人,先別說氣味飄香,表層就可以看到摻雜的豐富海鮮囉!

 

醬汁是想像中的鹹香帶甜,大阪燒本身的口感軟嫩好咬,已經有點接近片狀的麵糊了,自己還挺喜歡它整個組起來的風味,而美奶滋算是扮演著巧妙點綴的好角色。

 

七里香醬燒

做法一樣是沒把醬收得很乾,所以烤出來你看到的是長得比較肥脥的雞屁股,就猶如視覺效果,口感是油花比較多的那種呦!

 

月見雞肉丸

只能說不管什麼食材碰上生蛋,都會變得很誘人,黃澄澄的顏色,十足令人食指大動。

 

雞肉丸鬆軟多汁,口感相當濕潤,沾上生蛋很對味,稍稍中和了它的鹹氣,雖然說蛋沒熟,但其實吃來完全無腥味,大家可以安心服用。

 

白醬烏龍麵

還記得第一次在吳留手吃到白醬烏龍麵就很喜歡,這次到鳥樂又可以品嚐到,真是一件讓人開心的事。

 

烏龍麵咕溜嫩滑,每條都紮實地裏上白醬的醬汁,它的奶味很重,感覺還交織著一股起司香氣,份量一個人吃蠻剛好的,如果人多再配著其它串燒、小食,也可以算是能增加飽足感的主餐呦!

 

綜合5種類

又是一道讓人驚豔的串燒組合,黃、白、橘、黃、綠,五彩顏色繽紛漂亮,擁有著超高分數的賣相。

 

蘿蔔柚子醋五花肉、蔥爆雞腿

五花肉烤得火候似乎較久,油脂都被逼發在肉片上,白蘿蔔泥本身擁有十足的解膩效果,而淡淡柚子味又增加了不少清香,切成塊狀的雞腿加上蔥花可是香氣十足,兩種的表現都相當不錯。

 

起司雞柳、香辣雞柳

起司算是比較含蓄的路線,而香辣口味本身的辣度不高,其中帶了一些甜味。

 

明太子二節翅

已經處理去骨的節翅,不用啃咬整個好方便,明太子醬鹹香中,還有著一點點美奶滋的奶香氣味,跟節翅非常合拍而對味。

 

冰淇淋地瓜

印像中好像第一次吃到地瓜加上冰淇淋,感覺實在是好新奇,喜歡那地瓜綿密的滋味及香甜,還有冰淇淋涼涼爽口,還蠻適合現在夏日的季節:)

評語時間:置身於鳥樂串燒,你會好像一秒去到日本國度,從 TOSHI SAN 那親切的歡迎光臨,你便能感受到日本人的有禮與親切,而串燒吃來跟台灣的還蠻不一樣的,感覺是比較保有食材本身風味的呈現,配上啤酒,宵夜場的微醺夜晚正要上演!