【廚‧網購】健康食用油。nova37 冷壓初榨椰子油 ~無限制料理方式│煎煮炒蒸炸烤甜鹹食一瓶搞定



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椰子油已經盛行好一陣子了,食用油危機那段期間,椰子油被大家奉為聖品般的狂銷,當時摩卡沒有跟上潮流,其中原因也是對椰子油一知半解,只知道燃點高是椰子油的優勢,但品質跟價位参差不齊,究竟怎麼挑選是門學問

 

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起初只是為了替家人的健康把關而接觸椰子油的椰霖生技,到2015年已經擁有一片屬於自己的椰林,加上爲椰子油量身打造的榨油技術,完整保留椰子油的中鏈脂肪酸64%,無膽固醇,因為100%純天然、生鮮、初榨取,品質有保障

 

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溫度26度以上椰子油呈現清澈液態狀,26度以下變成純白固態狀,這是真正的椰子油會產生的物態變化,並且常溫下可放置兩年

 

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椰子油吐司

 

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好久没碰麵包機了,今天手癢就來重溫一下烘焙魂

不做花俏吐司,用簡單的白吐司食譜,材料只有水、高粉、奶粉、原色冰糖、鹽巴、酵母粉,還有主角椰子油

 

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開瓶後撲鼻而來的是香甜的椰子味,椰子油是多用途的廚房好幫手,沒有侷限於某些料理方式,煎煮炒蒸炸烤都行,而且甜點、飲品也能派上用場

 

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用麵包機的好處就是可以定時,不用手揉或等發酵等到天荒地老,按下開始鍵就可以去做自己的事情了

 

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五個小時後椰子油吐司就出爐了,少了奶油的負擔,多了椰子的香氣,和臨時起意加入的葡萄乾也挺搭的

 

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無肉晨間沙拉

 

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摩卡的早餐都吃得很簡單,大部分以外帶三明治為主,或者一顆白饅頭就能打發,今天托椰子油之福,給自己做早餐

 

 

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做這沙拉不需要早起,甚至前置作業可以在睡前完成

準備水煮蛋並切成四瓣,清燙過的花椰菜拌入椰子油、檸檬汁、蒜片

 

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最後盛盤再撒上帕馬森起司粉就完成了

 

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如果喜歡油炒青菜的爆香味,這道也能改成蛋炒花椰菜,不管怎麼變化菜單,椰子油都很適合,百搭款這樣

 

冷壓椰子油得冒煙點為攝氏177度,無油煙,對不喜歡廚房油臭味的煮夫(婦)是很棒的選擇,甚至椰子油還能當做保養品使用,因為它的中鏈脂肪酸有保濕能力,直接擦在皮膚上,臉部、頭髮、指甲都有保護作用,是不是就像家裡的萬靈丹一樣,一瓶搞定,推薦給大家囉

 

 

椰霖生技

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