【廣宣】冷壓初榨椰子油(nova37)。健康食用油,清爽南洋風味,煎煮炒炸樣樣通!

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 (此為試用分享,內容為真實心得體驗)

 

椰子油,取自於椰子肉,是目前世界上發現有著最多攻效的一種油脂,

至於功效有哪些,網路上有非常非常多的資訊,在此就不多加敘述。

 

此回接觸到的這款品牌,是nova37,而37的意思,即為全程37度冷壓製作,

雖然,製作成本較高,因其在低溫製作的過程當中,出油率較低,

卻能保留椰油本身的珍貴元素而不因高溫製程被破壞,

這完全是因為那份想要守護家人健康的堅持,

為了要讓年邁的外婆能夠吃到健康好油,於是毅然決然踏入椰子油的製作。

 

另外,椰子油的發煙點在於177度,所以用途還蠻廣的,

不用擔心因為油溫過高而產生變質的狀況,

甚至因為椰子油本身帶著清爽的香氣,還能加入咖啡、牛奶中一同享用。

 

nova37的椰子油,從採摘到裝瓶,只需2個小時,據說是世界最快,

當然也是最新鮮、最純淨的椰子油,讓人在食用的同時,自然也更覺得放心了。

 

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 包裝相當有質感的nova37冷壓初榨子油,握在手上就讓人感受到這份用心,

是很適合拿來送禮的一種健康食品,

一瓶450ml,售價599元,

以食用油來說,他不是最便宜的,但卻是最讓人安心的一款油品,

直接飲用,或是用來煎煮炒炸,都相當地合適。

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 製作日期以及使用期限都直接印製在瓶蓋上,常溫保存期限為兩年。

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在26度以上的溫度,椰子油本身呈現清澈透明的性狀,

若是在26 度以下的話,椰子油就會呈現純白固態狀這是正常現象。

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nova37冷壓初榨子油的用途很廣,

下圖這張來自於官網的圖片,就能看的相當清楚,

烘焙業啦、飲料業啦、熱炒啦、炸物啦、涼拌啦…等等,都可以使用椰子油來取代,

走的是健康取向,對身體也比較沒有負擔。

 

 

 

 

 

 

 

首先很簡單的作法,就是拿來直接淋在食物上,

最近愛上吃秋葵,最常用的作法就是,把秋葵燙熟之後,不加上任何醬汁直接食用,

但這樣吃有個缺點,就是吃完之後會有點磨嘴的那種感覺,

這時候,加入一點油脂來潤滑,會是一種很棒的選擇,

恰巧,椰子油就派上用場了,能讓秋葵更加的順口,還多了一股天然的椰香,那種特殊的南洋風情。

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再來是實際運用在其他的料理上,君仔家中出現的大都是簡單的家常料理,

但是,在家常料理中,若使用的油品不一樣了,所呈現出的風味,真的就有所不同了。

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nova37冷壓初榨子油,初次使用,打蓋上面的封膜,就可以直接料理了,

可以使用其他的盛裝器皿把油盛出來倒入鍋中。

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風味還蠻特殊的,就很像是我們在南洋風味餐點所品嚐到的椰香風味料理,

這nova37冷壓初榨子油,聞起來的氣味,帶點清甜的椰香,不會刺鼻,聞起來很舒服。

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 隨意準備了一些食材,準備活力滿滿的晚餐。

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 熱油鍋的同時,就可以聞到陣陣椰香,其實跟烘焙香氣真的好雷同,不過我這回主要展現的是鹹口味的料理。007

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 輕輕鬆鬆,玉米炒蛋上桌,

熱油鍋之後,把打散的雞蛋丟入鍋中微微拌炒,再放入玉米粒,

最後灑上鹽以及黑胡椒再增添香氣,

一般常吃到的是奶油玉米風味的炒蛋,

這回所品嚐到的是椰香玉米共味的炒蛋,滋味還挺特殊的,清爽,又特別香甜。

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 再來挑戰竹筍炒肉絲,我之前比較常用的是使用豬油當基底油,

因為豬油的延展性特好,也有一股特殊的傳統風味,與竹筍炒肉絲是特別搭配,

但豬油對於有心血管疾病的人,比較不適合,

所以這回我嚐試使用nova37冷壓初榨子油來料理,

與傳統風味不同,這是一種創新的口味,彷彿對身體比較沒有負擔的那種風味,

廚房也要有不一樣的新意傳出呀。

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清燙波菜,也是廚房常見又簡單的一種料理,

特別適合像我這種下班後想快速解決一餐的上班族媽媽,

一邊炒菜,也能一邊處理另外一道料理,

作法也是超級簡單,先準備一鍋水,滾了之後放入波菜,加點鹽,加點椰子油,

起鍋之後的波菜,能保持原有的清脆,還帶了一點點的鹹甜香。

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 作法很簡單, 這波菜吃了也不會澀口。

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 一般來講,可以淋了醬油後食用,但我這天特別心血來潮,調製了芝麻醬之後,再淋在波菜上後食用,

在椰子油的調配下,這波菜與以往我所品嚐到的風味,有很大的差異,

一樣是南洋風味的那抹清香,挺好吃的。

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再來還可以挑戰其他的作法,像是烘焙或是加到飲品中,

只要想到對於身體是有著幫助的,就會想要努力嚐試!

畢竟身體是自己的,我們得為自己的身體負責呀~

從今天開始,椰子油,列入選購油品的項目中。

 

 

nova37冷壓初榨子油 

官網: http://www.nova37.com.tw/

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