｜烘焙｜【體驗】椰霖生技nova37冷壓初榨椰子油，料理健康食用油的新選擇

由於最近比較常料理，正在煩惱家裡沙拉油用完的時候，就這麼剛好的我們接觸到"椰霖生技的nova37冷壓初榨椰子油"，以往都沒使用過"椰子油"烹飪or烘焙，這次跟大家分享用椰子油做的料理：朱古力曲奇和椰香奶酥土司，也因為使用椰霖生技的nova37冷壓初榨椰子油而認識椰子油，更多了一個健康食用油的新選擇！

這是這次做朱古力曲奇和椰香奶酥土司會用到的椰子油 (使用椰霖nova37冷壓初榨椰子油)

認識【椰霖nova37冷壓初榨椰子油】：
1.全程37°C冷壓製程 - 保留椰子油的中鏈脂肪酸64%，無膽固醇，直接轉化為能量，不囤積 (適合怕胖的朋友)
2.富含營養元素月桂酸 - 含量佔總脂肪酸約50%，適合全年齡層的朋友攝取。
3.含有轉換酮體效率極佳的辛酸含量約9% ，更適合銀髮族的朋友攝取。
4.適各種料理方式 - 可直接食用 -煎、煮、炒、涼拌等料理方式，亦可直接食用或加入咖啡牛奶等食用方式
5.七項國際檢驗 - SGS 310項農藥檢驗 "零殘留"，完全不使用化學肥料、農藥及基因轉殖技術，不含任何添加物

前陣子食安問題事件頻傳，大家對於食品的安全又更加關注，希望能夠選對好油！才是對家人健康的保障。

#朱古力曲奇餅乾

椰子油在攝氏26°C以上呈現液態(清澈如水)，26°C以下會呈現純白色固體狀，這次做朱古力曲奇餅乾改用椰子油代替奶油。

作法和步驟如下：

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詳細"朱古力曲奇餅乾"食譜和製作步驟：http://www.felement.info/post/1990

朱古力曲奇餅乾(完成)↓

吃起來真的有淡淡的椰子香氣耶！肯恩先生直呼好吃，剛烤出來他已經嗑掉3片(果然是甜食控)。

其實改用椰子油做一些烘焙的料理，感覺罪惡感會降低一點XD，因為這罐nova37冷壓初榨椰子油保留椰子油的中鏈脂肪酸64%，無膽固醇，直接轉化為能量，不囤積，很適合最近開始發福的肯恩先生(笑)。

#椰香奶酥土司

這道椰香奶酥土司，作法超簡單，一樣會使用到nova37冷壓椰子油，和糖粉以及全脂奶粉。

作法和步驟如下：

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詳細"椰香奶酥土司"食譜和製作步驟：http://www.felement.info/post/1998

椰香奶酥土司(完成)↓

烤好的椰香奶酥土司，屋內都是香噴噴的椰香奶酥味，吃起來也是有淡淡的椰子香氣，和濃郁的奶香味，我們是採用厚片土司，依照個人需求也可改成薄片，適合早餐或下午茶當點心吃，作法簡單容易又好吃哦！

【椰霖nova37冷壓初榨椰子油】
●100％純天然冷壓椰子油
●自有椰園，人工挑選熟成10月以上的熟成椰子，天然無農藥，更無化學物殘留

【nova37°椰子油品牌故事】：
其實原先只是很單純地想讓年老的外婆吃到健康好油，於是購買了某知名品牌的椰子油讓外婆食用，但後來因為親自瞭解了椰子油的製作過程後，才發現原來在取材、製程、環境等因素的差別之下，椰子油的品質差別實在參差不齊，於是萌生了親自為外婆的健康把關的念頭，nova37°椰子油也就因此誕生。