【原茗茶坊】
地址：岡山區公園西路三段155號
電話：(07)626-0555
營業時間：週一~週六10:00 - 22:00 (週日公休)
官方FB：https://www.facebook.com/mutini.cookies/
夏日炎炎每個人手上都喜歡來一杯搖搖，菓子也一樣很愛喝，但是現在喝多會胃食道逆流(真的是老了)，所以有減少喝的次數，初次到岡山的原茗茶坊，對於年輕的27歲老闆的想法感到非常敬佩，老闆因為愛騎重機曾經出過2次重大車禍，從鬼門關走過一回，又差點失去右腿截肢，對人生完全有了不一樣的體驗，人到了離開的時候什麼也帶不走，沒有什麼放不下的，“錢” 不用多，夠用就好了，會創立原茗茶坊，主要是支持及推廣台灣在地茶農的好茶葉，並希望讓大家瞭解自己喝的是什麼茶，健康嗎?安全嗎?來源呢?
有鑑於食安風暴，誠實讓客人知道所喝下肚的茶的來源是什麼，瞭解茶的價值，台灣茶葉品質真的很棒，應該要根留台灣，像日本人一樣好的東西當然要留給我們自己台灣人吃
我們一到就先倒了四季春青給我們試喝，到店購買的膨油也都可以試喝看看，喝了喜歡再買
原茗茶坊的茶飲絕不混茶、不加茶精不加水，給客人試喝的茶跟賣給客人的茶都是同一個茶桶倒出來的，童叟無欺，跟我們聊天的過程中老闆自己也一直喝，自己賣的茶當然喝得很放心
老闆很用心還做了各種試驗給我們喝看看，教我們怎麼分辨茶，加了糖加了水，喝起來有什麼不同
店裡面所有的茶飲都是老闆親自去跟台灣在地茶農買的，自己試喝過品質沒有問題，才敢賣給客人
名片上的茶飲品項很少，是老闆固定配合的茶農，一定拿得到的茶葉，看板上的品項都是隨機，因為老闆每次跟台灣茶農收購的一批茶葉賣完就沒有了，下次來可能就又換新的茶。價格跟一般搖搖比起來沒有比較貴，菓子最愛的冬瓜青外面連鎖茶飲也都賣35元居多
店裡也有販賣茶葉，想要喝高價的茶也有喔！老闆很歡迎喜歡愛喝茶喝的膨油來店裡泡杯好茶分享心得
老闆很細心的幫我們解說，茶葉分為高山茶、平地茶、手採茶、機採茶，機器採收的茶最便宜，但台灣的價格還是比越南茶及印尼茶高
機器撿收老葉嫩葉會一起採收比較碎，葉子受傷的程度比較多，手採茶有一心二葉及一心三葉，葉子經過挑選，受傷程度最低，苦澀味也最低
冷泡茶不會萃取到茶鹼丹寧酸及咖啡因，但熱泡茶的兒茶素最活躍，原茗茶坊用即速冷凍的方式降溫瞬間鎖住保留兒茶素在裡面，想喝熱飲會採用加熱機加熱，但是熱泡茶很容易氧化只能放5~10分鐘
關於春夏秋冬
茶葉的產量大部分都在春茶，冬茶(冬片子)產量很少，要靠關係跟茶農去買才買得到，特色是茶味極濃厚香氣不足，但耐泡。
產量最多最常見的春茶，香氣足夠耐泡，咖啡因也是最少的，味道清香平穩柔和，茶鹼(苦澀味)少，夏茶六月白，苦澀味及咖啡因最重也不耐泡，秋茶界於春茶及冬茶之間，香氣不會太厚，比冬茶淡一些比春茶濃一些
如何分辨茶葉
平地茶都是南投名間的茶居多，先聞茶葉的味道，如果有焦和味是正常的，如果味道太濃厚有怪怪的不自然味，不屬於茶葉的清香就不是真正的茶，有經過混茶或是加茶精
金萱紅
不加糖是最好的喝茶方式，無糖喝了會回甘，加糖會讓兒茶素壞死，加水氨基酸會流失，而且水的生菌數(大腸桿菌)會破壞茶葉加快氧化的速度
老闆有給我們做測試倒了2杯，加了糖的茶第一口喝起來跟無糖的一樣，但吞進去以後不會回甘，流失了那股喉韻中的清香
紫耘茶
就是紫米茶，內含豐富的礦物質及花青素，香氣獨特健康養生
真的紫米心是白色的，假的紫米心是紫色的，有經過染色要留意喔！！！
鮮奶茶為什麼一定要有糖?我們試了有糖的，充滿茶香及奶香非常好喝
再試了無糖的，完全就只有鮮奶的味道，一點茶香都沒有，老闆說要靠糖才能帶出茶葉本身的香氣，這也是拿鐵系列只有半糖或全糖的原因
原茗茶坊選用酪農自產的禾香鮮乳
禾香鮮乳的乳牛給予進口苜蓿草、甜燕麥、百慕達草、及青割玉米，將中醫主張的天然、草本精神融入牧場經營
紅茶拿鐵
溫潤的濃郁茶香，半糖的甜度喝起來很順口
紫耘拿鐵
紫米茶煮的過程中會撈起來，加入紅冰糖及岡山在地龍眼蜂蜜做成米菓
一口米菓一口紫耘拿鐵，蜂蜜的甜米菓的Q，多層次的豐富口感，真是絕配
老闆是烘焙業出身，店裡的冰櫃都有老闆每日親自製作的蛋糕、手工餅乾，連果醬都是自己用新鮮水果熬煮
很大心的是賣不完就送給鄰近的育幼院吃，不浪費食物又可以幫助弱勢團體吃到美味的蛋糕，帶來生活中的小確幸
鳳梨酥
內餡紮實，吃得到鳳梨的纖維，口味偏甜帶有微微的酸很好入口
卡夫乳酪南瓜子手工餅乾
濃濃奶香酥脆爽口，吃了會涮嘴的午茶小點心
覆盆莓醬
裡面包含了綜合莓有藍莓、覆盆莓、黑醋麗、蔓越莓等，果粒保留了口感，是實實在在的手作天然果醬
店裡也有展示 Jing&Nikki 黑板 白板 木作雷雕 的文創小物
今天跟M先生滿載而歸，在店裡已經喝茶喝到飽，又外帶了2杯及蛋糕餅乾回家
很謝謝老闆今天花了這麼多時間，幫我們上了很寶貴的一課，M先生回來後也一直念念不忘原茗茶坊的好茶，直說下次經過一定要再買幾杯回家
原茗茶坊也有外送服務，用冰桶保冰維持鮮度很貼心
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