【宅配美食】☼ RT媽樂活廚房☼XO干貝醬 / 純手工辣椒醬/香菇肉燥,在家也能輕鬆做出好料理♥♥



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36170-cm20161110___620d0e140f0ae32fc455c3ab8dce1342139.jpg 身為職業媽媽,每次下班回家總是要跟時間賽跑, 要以最短的速度將晚餐完成,讓孩子吃完,來得及去上才藝課, 所以這時候真的需要一些『好幫手』來幫忙。   RT樂活媽咪廚房是RT媽媽為了親愛的女兒而研發出多道創意料理,
使用簡單的方法,最新鮮安全的食材,給孩子最健康和最好的餐點。
這次小兔媽咪要試吃的商品如下: XO干貝醬270ml (罐)X1 南洋風辣椒醬270ml(罐)X1 古早味香菇肉燥 250g(罐)X2   36170-cm20161110___4fec7a4a9e837a4e178db05fc8049950531.jpg   我平常不太買外面的醬料,因為我很擔心會添加一些有的沒的, 造成我們身體上的負擔,RT媽樂活廚房會讓我很放心的是他們堅持下單後才製作, 而且 完全無添加任何化學香料,完全用新鮮食材堆疊出層層香氣, 每樣食材使用活水清洗至少30分鐘,純手工製作,這些堅持和用心讓我很安心!   【XO干貝醬】的介紹:
★ 辣度十足的朝天椒
★ 等級、品質優於其他國家的台灣紅蔥頭
★ 水嫩、飽滿的優質蒜頭
★ 北海道整顆新鮮乾燥干貝
★ 金鉤蝦、櫻花蝦誘人香氣
★ RT媽黃金比例調味
  36170-cm20161110___9a1d285564ebcea54c399924371c3ce5533.jpg   【南洋風辣椒醬】的介紹:
★ 不死鹹帶點微甜香氣,還有蝦米帶來的鮮甜
★ 南洋風口味調味金三角:紅蔥頭、蒜頭、金鉤蝦
★ 無添加任何化學物品及香精
★ 定番朝天椒
★多層次口感,搭配食物、拌飯/麵皆適宜   36170-cm20161110___807b40302431f589d338e5fe0882c1d6810.jpg   香菇肉燥是我特別指定的,因為小兔最愛吃肉燥飯了! 不過外面市售的肉燥飯為了迎合大眾口味,總是過油過鹹, 但是我又因為下班比較晚而無法常弄肉燥給小兔吃, RT樂活廚房的香菇肉燥真的讓媽媽我節省了很多時間,也比較放心給小孩食用。   36170-cm20161115___2a4081aa70aaec442c81df14dad03eb8857.jpg     36170-cm20161115___65216149921468dacc07419bc77c88bc714.jpg   香菇肉燥加熱後就能食用,在加熱過程中一直聞到肉燥的香氣, 顏色不像一般肉燥那麼深,而且也比較不鹹, 但是香氣卻是不減,香噴噴的,讓人猛吞口水~   36170-cm20161110___75d2bce39c15aa96945ddd4f8ba51794451.jpg   舀一湯匙淋在白飯上,就是一碗香噴噴的香菇肉燥飯。   36170-cm20161110___7fd36908b07a9c6f8c306fd8bdd1cae9293.jpg   香菇還能看到一絲一絲的,吃起來很有口感, 不像有的是切小丁,一點感覺都沒有。   36170-cm20161110___0648e4bae68db521204ee68cf22a4dcb643.jpg   一碗香菇肉燥飯,加上醃蘿蔔小菜和炒青菜就是美味簡單的一餐, 而且香菇肉燥不像市售的油膩,吃起來比較清爽,也比較不容易膩, 味道不死鹹,感覺比較健康,讓孩子吃,我們也很放心!   36170-cm20161110___d77de006d9140b25e024707f09f62b7d123.jpg   當然,香菇肉燥除了加在飯和麵上之外,也可以加在燙青菜上面。   36170-cm20161110___3ec376e2daf20ecee286da6eed55e55d218.jpg   香菇肉燥是比較清淡不油膩也比較不死鹹, 我個人很喜歡這樣的肉燥, 如果是比較重口味的人,建議可以加一點醬油提味。   36170-cm20161110___985763dde0729bd7a7310ea0e9254574422.jpg36170-cm20161110___db33fd02d6ca771e12aaa46bb8f18276589.jpg   再來我要來嚐嚐『南洋辣椒醬』的滋味~ 打開蓋子,可以看到滿滿的內容物,不是只有辣椒喔! 還有蝦米、紅蔥頭、蒜頭、金鉤蝦, 所以不是只有辣椒的香氣,還有其他食材的香味~   36170-cm20161110___343be71ef4be859bb4e97f1d6bee07b0521.jpg   南洋辣椒醬除了可以拿來當沾醬之外, 其實拌飯和拌麵也都很適合。   36170-cm20161110___ea9f9d53c14f4fc1f06845585a7142eb579.jpg   有時在家想要吃一碗乾麵,通常燙好麵之後就是拌醬油, 但是醬油的單一味道讓人容易膩, 所以這時來一匙的南洋辣椒醬拌一拌, 整體的味道就提升不少,香氣層次分明~ 愛吃辣的人千萬不能錯過這美味的辣椒醬~
  36170-cm20161110___a63efb11171ac1d480e9fe9fc14dba63395.jpg   36170-cm20161110___fe91d551182484511f8ceb7aede0e46e355.jpg   最後壓軸的是『XO干貝醬』, 一般都是拿XO干貝醬來炒飯, 不過小兔媽咪愛嚐鮮,所以找了新食譜, 要來試試『XO干貝醬炒豆干甜不辣』~   先將豆干、甜不辣切成條狀,將青蔥和辣椒切成段備用。    36170-cm20161110___0d236f3a7e024258fff0b377e3fab1ec729.jpg   在鍋內放入一點油,先爆香豆干。   36170-cm20161110___3ce378af24472ab962e2b3a12a8587c6575.jpg   36170-cm20161110___f4818a28fcfcee996a89170bd06d94c8246.jpg   再加入一點XO干貝醬和豆干一起炒香。   36170-cm20161110___77bbba817a4984a7a4e95b4be56a8245112.jpg   再加入蔥段和辣椒一起拌炒。   36170-cm20161110___5c6638ffdcdc67cfa522cd0f099b3bd4236.jpg   36170-cm20161110___17769d201d8c706f7e4251c614312ec1149.jpg   36170-cm20161110___49a0fb1110ff18178643e6014cc16500725.jpg   因為甜不辣比較容易熟,而且我不喜歡太軟嫩的口感, 所以最後才加甜不辣。   36170-cm20161110___8056a9a153e70fd2155d26c27ec1a7ac625.jpg   青蔥葉子的部份比較容易熟,所以最後才加入青蔥的葉子部份, 稍加拌炒一下就可以起鍋了~         36170-cm20161110___2b49864a3b685d74be5fb79a074d2d02655.jpg
  
36170-cm20161110___d026c1af81504c7b6ea4e12213f254e0998.jpg   這道『XO干貝醬炒豆干甜不辣』不但賣相好,連味道都超讚的! 我從來都不知道XO醬和豆干、甜不辣這麼搭呢~
  
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利用XO干貝醬拌炒過後的豆乾和甜不辣, 表面染上了一層淡淡的焦糖色, 味道也多了干貝的獨特香氣~   36170-cm20161110___2ae6c4762a0b9ce1ea207e577d6e4703878.jpg   豆干在爆炒之後,表皮變得硬一些, 但口感極佳,豆香香氣也被引發出來, 配上XO干貝醬的鹹香滋味, 好吃程度瞬間提昇~   36170-cm20161110___c4248b396530f987ee5ea7861fc2efcc450.jpg   而表面微微脆焦的甜不辣, 外酥內嫩又有口感,非常好吃!   36170-cm20161110___cb44f59e219d434e7b0a91b6f9989721861.jpg
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