【宅配美食】☼ RT媽樂活廚房☼XO干貝醬 / 純手工辣椒醬/香菇肉燥,在家也能輕鬆做出好料理♥♥

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身為職業媽媽,每次下班回家總是要跟時間賽跑,
要以最短的速度將晚餐完成,讓孩子吃完,來得及去上才藝課,
所以這時候真的需要一些『好幫手』來幫忙。
 
RT樂活媽咪廚房是RT媽媽為了親愛的女兒而研發出多道創意料理,
使用簡單的方法,最新鮮安全的食材,給孩子最健康和最好的餐點。
這次小兔媽咪要試吃的商品如下:
XO干貝醬270ml (罐)X1
南洋風辣椒醬270ml(罐)X1
古早味香菇肉燥 250g(罐)X2
 
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我平常不太買外面的醬料,因為我很擔心會添加一些有的沒的,
造成我們身體上的負擔,RT媽樂活廚房會讓我很放心的是他們堅持下單後才製作,
而且 完全無添加任何化學香料,完全用新鮮食材堆疊出層層香氣,
每樣食材使用活水清洗至少30分鐘,純手工製作,這些堅持和用心讓我很安心!
 
【XO干貝醬】的介紹:
★ 辣度十足的朝天椒
★ 等級、品質優於其他國家的台灣紅蔥頭
★ 水嫩、飽滿的優質蒜頭
★ 北海道整顆新鮮乾燥干貝
★ 金鉤蝦、櫻花蝦誘人香氣
★ RT媽黃金比例調味
 
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【南洋風辣椒醬】的介紹:
★ 不死鹹帶點微甜香氣,還有蝦米帶來的鮮甜
★ 南洋風口味調味金三角:紅蔥頭、蒜頭、金鉤蝦
★ 無添加任何化學物品及香精
★ 定番朝天椒
★多層次口感,搭配食物、拌飯/麵皆適宜
 
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香菇肉燥是我特別指定的,因為小兔最愛吃肉燥飯了!
不過外面市售的肉燥飯為了迎合大眾口味,總是過油過鹹,
但是我又因為下班比較晚而無法常弄肉燥給小兔吃,
RT樂活廚房的香菇肉燥真的讓媽媽我節省了很多時間,也比較放心給小孩食用。
 
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香菇肉燥加熱後就能食用,在加熱過程中一直聞到肉燥的香氣,
顏色不像一般肉燥那麼深,而且也比較不鹹,
但是香氣卻是不減,香噴噴的,讓人猛吞口水~
 
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舀一湯匙淋在白飯上,就是一碗香噴噴的香菇肉燥飯。
 
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香菇還能看到一絲一絲的,吃起來很有口感,
不像有的是切小丁,一點感覺都沒有。
 
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一碗香菇肉燥飯,加上醃蘿蔔小菜和炒青菜就是美味簡單的一餐,
而且香菇肉燥不像市售的油膩,吃起來比較清爽,也比較不容易膩,
味道不死鹹,感覺比較健康,讓孩子吃,我們也很放心!
 
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當然,香菇肉燥除了加在飯和麵上之外,也可以加在燙青菜上面。
 
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香菇肉燥是比較清淡不油膩也比較不死鹹,
我個人很喜歡這樣的肉燥,
如果是比較重口味的人,建議可以加一點醬油提味。
 
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再來我要來嚐嚐『南洋辣椒醬』的滋味~
打開蓋子,可以看到滿滿的內容物,不是只有辣椒喔!
還有蝦米、紅蔥頭、蒜頭、金鉤蝦,
所以不是只有辣椒的香氣,還有其他食材的香味~
 
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南洋辣椒醬除了可以拿來當沾醬之外,
其實拌飯和拌麵也都很適合。
 
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有時在家想要吃一碗乾麵,通常燙好麵之後就是拌醬油,
但是醬油的單一味道讓人容易膩,
所以這時來一匙的南洋辣椒醬拌一拌,
整體的味道就提升不少,香氣層次分明~
愛吃辣的人千萬不能錯過這美味的辣椒醬~
 
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最後壓軸的是『XO干貝醬』,
一般都是拿XO干貝醬來炒飯,
不過小兔媽咪愛嚐鮮,所以找了新食譜,
要來試試『XO干貝醬炒豆干甜不辣』~
 
先將豆干、甜不辣切成條狀,將青蔥和辣椒切成段備用。
  
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在鍋內放入一點油,先爆香豆干。
 
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再加入一點XO干貝醬和豆干一起炒香。
 
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再加入蔥段和辣椒一起拌炒。
 
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因為甜不辣比較容易熟,而且我不喜歡太軟嫩的口感,
所以最後才加甜不辣。
 
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青蔥葉子的部份比較容易熟,所以最後才加入青蔥的葉子部份,
稍加拌炒一下就可以起鍋了~
       
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這道『XO干貝醬炒豆干甜不辣』不但賣相好,連味道都超讚的!
我從來都不知道XO醬和豆干、甜不辣這麼搭呢~
  
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利用XO干貝醬拌炒過後的豆乾和甜不辣,
表面染上了一層淡淡的焦糖色,
味道也多了干貝的獨特香氣~
 
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豆干在爆炒之後,表皮變得硬一些,
但口感極佳,豆香香氣也被引發出來,
配上XO干貝醬的鹹香滋味,
好吃程度瞬間提昇~
 
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而表面微微脆焦的甜不辣,
外酥內嫩又有口感,非常好吃!
 
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