台北松山區│【小德相NCISushi】德州美式壽司/日本料理(近南京復興捷運站)



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話說,想到壽司會給你什麼感覺?
是壽司裡餡料或是腦海都會閃過是日本還是是倘佯在草地裡野餐呢?34439-wink_smile.png
對於壽司我難得有很多想像與回憶,有媽媽牌的捏飯捲,和現代常見的迴轉壽司
卻從來沒想過壽司可以創意,可以這樣顛覆傳統!


今天帶大家去一間很富創意的美式加州壽司
這間店是老闆Joseph與父親共同的夢想
媒體採訪報導中老闆有提到,為什麼想要做壽司?因為可以擁有自己的一個舞台(看到覺得好勵志!)
創業是很辛苦的,有夢想的舞台會讓自己更努力更有動力阿。
從師大夜市起家的N.C.I.Sushi,到現在有【小德相N.C.I.Sushi】規模,對於饕客一族是超級口福的事情阿
 

地址位在:台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號,隱身在小小巷弄中
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其實還算蠻寬敞的用餐空間,很明亮的空間,光入內的木門就很有架式
整體裝潢很一致,使用木頭為主體的門、桌子或是櫃台,巧妙加了一些綠色植物,就顯得不沉悶
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這裡用餐,有點酒精的加料小酌也是不錯的
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還設有吧台區呦!坐在這裡就會有點居酒屋的feel
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店長Berry很細心替我們介紹店裡推薦菜色
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不免俗的我會拍攝一些菜單項目,不過有更多的完整菜單,可以參閱文末的德相官方網站喔(或點這裡) 
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前菜來個招牌馬林魚感覺很棒
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有很多海鮮的選擇
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除了壽司外,這裡的創意餐點也不少,要看清楚!海洋牛排不是牛喔哈哈
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嘿~那要進入創意壽司了,每個壽司的名字都超可愛,辣妹子!槓上開花。。。
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有蛋奶素或是方便素者,有好多種的蔬食捲可以選擇 
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加州捲一定要點一下的,菜單有小巧思
()括號內的是包在壽司裡的,沒在括號內的食材就是在壽司外頭囉,而幾貫就代表有切成幾份囉
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這裡的壽司選項超多,不管你要素的或是全熟,這裡都有34439-thumbs_up.png
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招牌義大利麵三口組烏龍麵,這個不點說不過去喔!當天配的海鮮可是淡菜呢
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飲料
白桃氣泡水以下都是非酒精類的,而且都是可以無限續杯的喔,超好的!
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烏龍麵附了一碗味增湯,其實還蠻有份量的一碗
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有海帶、洋蔥、紅蘿蔔、豆腐和鮭魚,湯頭超濃郁,不會太鹹,溫溫熱熱的喝超好喝
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柳橙汁,服務人員會十分主動續杯XDD!
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【加州捲】
看起來最平淡,裡面的餡料有(蟹味沙拉、黃瓜、酪梨)外頭灑上的黑白芝麻
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以為最平凡的味,卻是超!級!好!吃!很喜歡酪梨的搭配
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蟹味沙拉並不會有任何一點的腥味,這道很經典
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【人氣招牌烤半生熟馬林魚-五塊】
沾上沙拉醬,與附上青蔥,微烤熟外層的馬林魚,確實內裡還是生的,烤的香氣十足
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但烤的似乎有點焦,吃起來有點微苦的口感,雖然內裡肉質很軟嫩,整個魚肉塊超大一塊,但因微苦有點不太習慣
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【沙發王!棒】
覺得這麼有趣的名字阿~不知道味道如何?!吃完覺得真的棒!
(雞肉、鮮奶乳略、蟹味沙拉)裹皮後炸過,所以外層酥酥脆脆的樣子
最上面放上店家製醬料,有番茄跟洋蔥,上層有些微酸
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吃到這邊已經在心底驚呼,擺盤非常好看,這必定花了很多心思
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我們一共去了四位,一致認為這道很好吃,炸的酥脆的外皮,又剛好是全熟壽司,我比較喜歡
內裡的乳酪真的會添加很多滑順的口感耶
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一樣是飽飽的餡料,給料超不手軟的阿
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【招牌義大利麵三口組烏龍麵】
裡面有淡菜、烏龍麵、蘋果、番茄、青蔥等,還灑上了提味的調味料
這道沒點一定會崩潰,義大利白醬跟日本烏龍麵條,他既不像義大利麵,又有點日式風
看起來的味道很重,但其實一點也沒有,很香很濃郁,而且一盤我們可以四個人吃,份量超大
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附上鐵夾可以方便夾麵,真的比筷子好夾多了
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是近期吃到最好吃的烏龍麵了XDD
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醬料幾乎裹住了每一條麵阿,每一口都吃的到醬料
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【賈伯斯】
(素豆排、蘋果),外層很像是魚肉的,竟然-他是蒟蒻耶
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這是屬於方便素的一道,沒想道內層有蘋果的這道賈伯斯,整個口感很清爽
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蘋果帶出來的清脆口感和香氣,真的很搭
一份也有八個,份量不小
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【海洋牛排】
這擺盤很繽紛,有蘆筍、番茄與蘋果,重頭是這個炙燒鮪魚,會有著牛排的味道
結果是真的很有牛排味,味道超像牛排,太cool
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外層一樣烤的焦焦的,內裡看出還是紅色的,連魚肉紋路都看得很清楚 
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切的一兩口就可吃下的大小,很有新鮮感的一道料理
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【鮭檸高】
(燻鮭魚、黃瓜、乳酪)外層有生鮭魚,還有一些沙拉的點綴,這道我指定要點的
覺得真的太可愛,這樣的擺盤不論怎麼拍都很好看
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有乳酪的加持,這道很好吃,尤其是生鮭魚很滑順,我不太吃生魚片的人,我大吃了!
唯一覺得最下層的醬料有些太酸,有點壓過壽司的好味道,不要沾太多應該會很好
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滿滿的Cream cheese難怪看到我就醉了!
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【手工蝦卵玉子燒】
對切成六塊,每份上面都灑滿鮮紅蝦卵
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蠻厚實的玉子燒
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完全想不到,這吃起來的味道超甜,真的是用超甜形容,一咬下的玉子燒很軟嫩,超水又很甜,太特別的好吃!
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【小馬捲】
(酥炸軟殼蟹、蟹味沙拉、酪梨、黃瓜、生菜)外圍包附著蝦卵
這道看起來超級厲害的,尤其裡頭的餡料如此豐富
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每個壽司都很有份量
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完全就像是藝術品來著的
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這道也很值得一點,軟殼蟹很香脆,沒什麼海味,酥脆香氣搭配黃瓜跟酪梨,超搭的
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真的是有蟹肉的軟殼蟹!!
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【人氣烤透抽一夜干】
最後一道料裡,我們有多點了烤透抽!想說最後來道不一樣的
這道烤的剛好,又已經幫忙切的小塊,又不過熟,整體很有嚼勁 
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可以在擠上一些檸檬汁,可以更提味,完全鮮味與酸味版本
這道依舊完食!
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在下班後的晚上,來道這間隱身巷弄溫暖的店品嘗,每道用心跟溫暖的料理
真的會超棒的!今晚剛好準備給要去出國念書的朋友一個餞行啦
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總結
*以餐廳價位來說,可以糾三、四好友一同前來,以分食方式可以嘗道更多種的料理。
*【小德相】的創意壽司,每道都很精美,擺盤沒話說,口感很獨特,是非常花費心力的料理。
*真的很愛其中的小馬捲、賈伯斯、沙發王!棒和那道招牌義大利麵三口組烏龍麵,好好吃。
*我相信這裡的服務人員的訓練很扎實,每位服務人員的態度及服務都非常好!
*想要體驗不一樣的美式加州壽司,這裡一定會給你~創意口感,味覺與視覺新感受。
*另外還想說一下,他們有提供外燴服務,真的超吸引我的啦!(詳可見官網)


【小德相】
地址:台北市松山區南京東路三段256巷28弄2號 (南京復興捷運站五號出口,步行三分鐘)
電話:02 2721 9267
官網:http://www.ncisushi.com/
小德相FB: https://www.facebook.com/NCIS.Express/
德相FB :  https://www.facebook.com/ncisushi

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