《伴手禮》『奇華餅家』- 中式喜餅(金鳳喜禮盒)/西式喜餅(金鸞喜禮盒)



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相信有結過婚挑過喜餅的人,對於喜餅的品牌都會略知一二,但是對於賽肥我這種結婚新手,挑喜餅還真是一個令人頭疼的大哉問,因為不管是在台灣有太多知名的老牌中式餅店或者是西餅名店,每個看起來都好吃的不得了阿!

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奇華餅家

這次賽肥很幸運可以得到奇華餅家的邀約,奇華餅家可以說是在香港的老牌餅店經典,從1938年到現在已經走過了70多年的歷史,最一開始的時候還只是一家小型糖果雜貨店,後來慢慢轉型成為喜餅、月餅以及西餅專賣店,家中有長輩的應該沒有人沒聽過這個品牌,是說一家店能經營這麼久且名氣響噹噹一定有它的原因,今天就跟著我們一起來看看吧!

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中式喜餅(金鳳喜禮盒) / 西式喜餅(金鸞喜禮盒)

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這次賽肥我拿到的是中式喜餅(金鳳喜禮盒)以及西式喜餅(金鸞喜禮盒)兩種,禮盒以充滿喜氣的紅色為底,看起來就是非常討喜阿,尤其深得長輩們的芳心,讓人迫不及待想要看看裡面有甚麼。

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中式喜餅 - 金鳳喜禮盒C款 $820

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六兩喜餅(6入)

大大的喜餅盒裡面整齊地擺滿了六個「六兩」的嫁娶禮餅,外盒分為金、銀、紅三種顏色,但六種的口味都不一樣,分別是伍仁酥、滷肉豆蓉酥、福緣豆沙酥、核桃鳳梨餅、棗泥餅以及蓮蓉餅。

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各種口味(寬34cm、長32.5cm、高5.6cm) - 點圖放大

賽肥我從小就很喜歡這種上面印有字樣的大餅,因為那精緻的外觀讓人覺得好像是印章之類的東西竟然可以吃,小時候覺得很有趣味道又很不錯,是個好吃新奇又好玩的食品,長大後才發現原來這種餅叫喜餅而且超貴的阿。

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伍仁金腿酥(點圖放大)

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第一個品嘗的是伍仁金腿酥,一打開就有濃濃的杏仁味非常香,吃起來不像傳統的中式喜餅會有肥豬肉的味道,內餡滿滿的肉桂與杏仁顆粒,吃著吃著滿嘴都是杏仁的濃郁香味,是如果喜歡杏仁味道的朋友會超愛的一款口味(就是賽肥我啦)。

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魯肉豆蓉蘇(點圖放大)

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內裡塞滿餡料的魯肉豆蓉蘇,相較於台灣的喜餅喜歡用肥肉的部位,它主要是用瘦絞肉、香菇以及油蔥等配料,吃的起來不會有太油膩的感覺,可以聞到八角的淡淡香氣。

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福緣豆沙酥(點圖放大)

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豆沙酥的香味與麻糬搭配起來可以說是絕配!賽肥我本身其實是偏愛鹹餅的,但這個口味真的是好吃到讓我欲罷不能,麻糬彈牙的口感搭配豆沙的香味真是一品美味。

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核桃鳳梨餅(點圖放大)

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鳳梨餅的口感非常厚實,吃起來感覺就像是在吃特大號的鳳梨酥阿哈哈,很特別的是它的成分裡還加了蘿蔔泥,冬瓜搭配鳳梨的味道很讚,吃起來不會太甜,香味芬芳可口。

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棗泥餅(點圖放大)

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相較於鳳梨餅的厚實感,棗泥餅吃起來的感覺鬆軟許多,有種入口即化的感覺,是說賽肥我本身比較不篇愛黑棗的口味,但它那軟順的口感真的是讓人不知不覺多吃了幾口。

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蓮蓉餅(點圖放大)

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最令賽肥驚豔的是這個蓮蓉餅,越品嘗越濃郁的花生香,搭配軟嫩的蓮蓉餡,吃起來有種素雅的感覺,且甜度適中怎麼吃都不會膩。

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西式喜餅 - 金鸞喜禮盒 $780

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接著就是西式禮餅的部分,一打開來就可以聞到濃濃的巧克力香,美味感加分!

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滿滿的餅乾

有別於一般喜餅都是一片一片餅乾用密封袋裝著,奇華的餅乾是直接裝在盒子裡,少了密封袋所占的空間,因此份量多了許多。

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開吃啦!

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巧克力奶酥

衝著撲鼻而來的巧克力香味,第一個吃的當然是巧克力口味的奶酥啦!吃起來不會太甜帶點巧克力香,好吃!

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菊花奶酥

上面點了一個橘子口味的糖衣偏硬,吃起來不會太粉,搭配奶酥的口感頗為特別。

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杏片拿破崙

中間酥脆的杏片拿破崙,吃起來帶點千層酥的口感,慢慢品嘗可以吃到淡淡的杏仁香。

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杏角拿破崙

相較餘杏片拿破崙,杏角拿破崙吃起來口感更為明顯,酥酥脆脆的頗好吃。

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杏仁奶酥

濃濃牛奶味的奶酥搭配杏仁味,品嘗起來清新好吃。

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奶油核桃、芝麻核桃

奶油核桃味道偏甜,與芝麻核桃一樣口感偏硬,搭配牛奶吃起來還不賴。

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水果利格酥、杏仁巧克力酥

水果利格酥酸酸甜甜的味道很讚,果仁本身口感偏硬,杏仁巧克力酥則吃的到杏仁淡淡的清爽香。

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巧喜糖

最後吃的是這到巧喜糖,吃起來甜味滿分,搭配一壺無糖茶來啜飲,完美收尾!

 

整體來說,奇華餅店的喜餅吃起來很不賴,不論是中式或西式用料都非常的扎實,比較特別的是中式喜餅的部分都沒有包蛋黃,口味算是偏港式,比較好的是價格有打折,否則稍稍偏貴了些,其實訂喜餅基本上是一定會打折的,且光憑它那精美的包裝以及實在的味道,瞬間就擄獲長輩們的芳心,說它是不敗經典老店真的是一點也不為 過!

 

店家資訊 :

奇華餅家

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