今天我們來到位於新北市三重區的「醇樸小鎮」早餐店，
是早餐店，不是早午餐唷！
只營業星期一至星期六的上午六點至十二點，
因「醇樸小鎮」在巷子內，車位有點難找，
建議直接停到中山公有停車場，
從這個巷口走進去大約三十公尺就到了唷！
「醇樸小鎮」已經在這深耕13年了呢！
在林老師的用心經營之下，無論是設備、裝潢、食材的挑選都不斷的提升，
改變了我們對於早餐店的刻板印象，
只是間早餐店，
卻有這麼細緻有特色的店面，
兩隻小不點非常喜歡玻璃上的麵包圖案，
正好高度在他們視線範圍內，
「醇樸小鎮」的初衷是純樸中不失美味，
林老師在擺設也下了不少功夫，
給人一種很舒適可愛的感覺，
不自覺來到店裡就好放鬆，
都忘了是第一次來，
而林老師給人的感覺，
很親切如同鄰家大姊姊一般，
從電話預約那刻就感受到了。
櫃台明亮又乾淨，店員們有統一的圍裙，
填單後到櫃檯點餐，
很少看到導入POS系統的早餐店，
為了確保每個顧客的順序，
及食材的保鮮及統計，
林老師在此也下了一番功夫，
有著POS系統以及SOP的標準製造流程，
讓在崗位上的每個人各司其職。
價位位於10-80元間，
可點套餐，
店內座位大約可容納30人，
擺設了電視、書、報紙等，
也替外帶客人準備了等待時可供休息的椅子，
因生意非常好，
大約平均每個客人要等20-30分鐘，
但不是老闆忘了你唷！ 只是因為POS系統的順序還沒輪到，
在這個時間裡，可以看看電視或看看報紙，
或是跟我們一樣拍拍照，
「醇樸小鎮」星期天沒有營業，
因為林老師堅持工作之餘，仍要員工們兼顧家庭以及健康。
令媽咪回想起小時候父母曾經營9年的連鎖早餐店美X美，
早上四點就要一起到店裡準備，在我與弟弟補眠同時，
父母要煮紅茶、煮濃湯、備材料，
當一切準備就緒開店後，
平日六點至九點，假日七點至十點，店裡都是滿滿的人，
站著忙進忙出，連一刻都不得閒，
最後因母親身體因素頂讓給別人，
健康才是一間店能否永續經營的關鍵哪！
桌上的圖案超可愛，
我們有預約，有著非常可愛的桌卡，
《此篇為店家邀約體驗文》
媽咪按照順序跟大家介紹唷！
●鐵板麵─番茄肉醬麵
開了早餐店九年的後遺症就是，
我們家大約有三年不吃西式早餐店，
一方面是對味道的要求，
另一方面是我母親會知道有些是不好食材，
例如鐵板麵，總公司也曾拿鐵板麵試吃包給我父母，
母親打開聞到撲鼻的防腐劑味就嚇到，雖然沾上附的黑胡椒醬就聞不出來，
我們還是不敢賣，還被告誡了在外面千萬不能吃早餐店的鐵板麵哪！
但「醇樸小鎮」的鐵板麵，
很明顯就是番茄、豬肉煮出來的醬，
完全沒有怪味，微酸不會重鹹，麵條是事先準備的黃麵，
小孩子吃的津津有味你看看，
剛好嫣嫣是麵控，無麵不歡，
完全中了她的胃，
愛挑食的斌斌也出乎媽咪的預料，
吃了非常多。
●中式點心─蔥抓餅加蛋加起司
其實中式的蘿蔔糕及蔥抓餅，媽咪都很心動，
這兩款媽咪都很愛吃，
我們選了蔥抓餅，林老師還幫我們加了蛋及起司，
外層相當酥脆，柔軟的內餡配上特調的醬汁，
真的跟外面的味道不一樣呢！
明明有加醬，拔比還把旁邊的備用醬吃光光，
合他口味到這種程度你看看！
●烤總匯─豬排總匯
超級澎派，
火腿跟吐司一樣大片，
生菜及番茄小黃瓜用料完全不手軟，
因菜量很多，
吃起來清爽不油膩，連不吃菜的媽咪都愛上了呢!
超級均衡耶！
●雜糧養生堡─香檸雞柳
非常健康的一道早點，
雜糧麵包配比肉還多層的生菜，
外加超特別水煮蛋，
一口咬下四大滿足，
雖然雞柳是炸的，但吃下去完全沒負擔，
也毫無油膩感，有些人會怕吃雜糧麵包，
但相信我，整體搭配下，根本不會注意到它是雜糧麵包，
默默地就把好東西吃下肚了。
●手工全麥法國麵包─西西里雞腿
西西里雞腿是選用上等雞腿肉加上義式醬料醃漬，
用雞皮本身的油脂小火慢煎，皮酥內嫩！
全麥法國麵包越嚼越香，
西西里雞腿超好吃，
好吃到不喜歡吃全麥麵包的拔比，
不自覺都吃光光了，
還一直跟媽咪說這超好吃超好吃！
「醇樸小鎮」使用的生菜超級鮮脆，
番茄也酸酸甜甜很清新，
配上肉跟蛋，不用怎樣的調味就很美味了！
●捲餅─德國香腸
吃的時候要小心，
德國香腸就是口感脆，汁多，
隨時有噴出來的危險，
阿斌超喜歡，媽咪只吃到一小小塊啦！
●現打果汁─木瓜牛奶
完全就是當季盛產優良木瓜+鮮奶的味道，
超順口好喝的呀呀呀！
●高大牧場鮮奶
早餐店提供鮮奶真的很感心，
尤其又是牧場直送的，
真的是給爸媽一個很棒的選擇呢！
請忽略下圖阿斌不知道在幹嘛捏鼻子雖然很可愛
開喝囉！
斌斌可以在5分鐘內喝掉半罐，
給你一個讚！
●拿鐵
喝得出現磨+奶泡的滋味，
媽咪很怕市售早餐店咖啡的怪味道，
每次點都深怕踩到地雷，
但在「醇樸小鎮」完全不用擔心哪！
這根本就是咖啡豆現磨的阿!
雖然「醇樸小鎮」標榜是早餐店，
但媽咪認為根本就是「早午餐」價值與享受，
假日早起，來到這翻一翻雜誌，
悠閒不趕時間的吃一頓早餐，
真的是一番享受呢！
店內的擺設雖然不大，
但看得出老闆的用心，
天使藏在細節裡，
用心去體會，
會發現等待是值得的！
人潮終於有點退去了，
但時間也到達12點，
從頭到尾，所有人都在忙，
完全沒有休息的時間，
但還是有不斷的人進來，
12點一到就不接客人了，
有許多人在店門口吃了閉門羹，
完全可以理解，這樣的人潮，
若更改營業型態為早午餐，
身體根本無法負荷，也許會直接忙到晚上哪！
來用餐的朋友，
請給接待的店員一個微笑，
拿一本書等待屬於你的高品質早點吧！
吃完早餐，
有帶小孩可以到附近的公園玩耍唷！
還有很少出現的盪鞦韆呢！
消耗一下熱量，
更健康唷！
「醇樸小鎮」資訊：
地址─新北市三重區新北大道1段46巷12號
營業時間─周一至周六 6:00-12:00
