【新北三重】早起到超人氣「醇樸小鎮」享用料多味美又健康的中西式早餐吧!



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今天我們來到位於新北市三重區的「醇樸小鎮」早餐店,

是早餐店,不是早午餐唷!

只營業星期一至星期六的上午六點至十二點,

因「醇樸小鎮」在巷子內,車位有點難找,

建議直接停到中山公有停車場,

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從這個巷口走進去大約三十公尺就到了唷!

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醇樸小鎮」已經在這深耕13年了呢!

在林老師的用心經營之下,無論是設備、裝潢、食材的挑選都不斷的提升,

改變了我們對於早餐店的刻板印象,

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只是間早餐店,

卻有這麼細緻有特色的店面,

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兩隻小不點非常喜歡玻璃上的麵包圖案,

正好高度在他們視線範圍內,

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醇樸小鎮」的初衷是純樸中不失美味,

林老師在擺設也下了不少功夫,

給人一種很舒適可愛的感覺,

不自覺來到店裡就好放鬆,

都忘了是第一次來,

而林老師給人的感覺,

很親切如同鄰家大姊姊一般,

從電話預約那刻就感受到了。

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櫃台明亮又乾淨,店員們有統一的圍裙,

填單後到櫃檯點餐,

很少看到導入POS系統的早餐店,

為了確保每個顧客的順序,

及食材的保鮮及統計,

林老師在此也下了一番功夫,

有著POS系統以及SOP的標準製造流程,

讓在崗位上的每個人各司其職。

價位位於10-80元間,

可點套餐,

店內座位大約可容納30人,

擺設了電視、書、報紙等,

也替外帶客人準備了等待時可供休息的椅子,

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因生意非常好,

大約平均每個客人要等20-30分鐘,

但不是老闆忘了你唷! 只是因為POS系統的順序還沒輪到,

在這個時間裡,可以看看電視或看看報紙,

或是跟我們一樣拍拍照,

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醇樸小鎮」星期天沒有營業,

因為林老師堅持工作之餘,仍要員工們兼顧家庭以及健康。

令媽咪回想起小時候父母曾經營9年的連鎖早餐店美X美,

早上四點就要一起到店裡準備,在我與弟弟補眠同時,

父母要煮紅茶、煮濃湯、備材料,

當一切準備就緒開店後,

平日六點至九點,假日七點至十點,店裡都是滿滿的人,

站著忙進忙出,連一刻都不得閒,

最後因母親身體因素頂讓給別人,

健康才是一間店能否永續經營的關鍵哪!

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桌上的圖案超可愛,

我們有預約,有著非常可愛的桌卡,

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《此篇為店家邀約體驗文》

媽咪按照順序跟大家介紹唷!

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鐵板麵─番茄肉醬麵

開了早餐店九年的後遺症就是,

我們家大約有三年不吃西式早餐店,

一方面是對味道的要求,

另一方面是我母親會知道有些是不好食材,

例如鐵板麵,總公司也曾拿鐵板麵試吃包給我父母,

母親打開聞到撲鼻的防腐劑味就嚇到,雖然沾上附的黑胡椒醬就聞不出來,

我們還是不敢賣,還被告誡了在外面千萬不能吃早餐店的鐵板麵哪!

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但「醇樸小鎮」的鐵板麵,

很明顯就是番茄、豬肉煮出來的醬,

完全沒有怪味,微酸不會重鹹,麵條是事先準備的黃麵,

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小孩子吃的津津有味你看看,

剛好嫣嫣是麵控,無麵不歡,

完全中了她的胃,

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愛挑食的斌斌也出乎媽咪的預料,

吃了非常多。

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中式點心─蔥抓餅加蛋加起司

其實中式的蘿蔔糕及蔥抓餅,媽咪都很心動,

這兩款媽咪都很愛吃,

我們選了蔥抓餅,林老師還幫我們加了蛋及起司,

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外層相當酥脆,柔軟的內餡配上特調的醬汁,

真的跟外面的味道不一樣呢!

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明明有加醬,拔比還把旁邊的備用醬吃光光,

合他口味到這種程度你看看!

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烤總匯─豬排總匯

超級澎派,

火腿跟吐司一樣大片,

生菜及番茄小黃瓜用料完全不手軟,

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因菜量很多,

吃起來清爽不油膩,連不吃菜的媽咪都愛上了呢!

超級均衡耶!

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雜糧養生堡─香檸雞柳

非常健康的一道早點,

雜糧麵包配比肉還多層的生菜,

外加超特別水煮蛋,

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一口咬下四大滿足,

雖然雞柳是炸的,但吃下去完全沒負擔,

也毫無油膩感,有些人會怕吃雜糧麵包,

但相信我,整體搭配下,根本不會注意到它是雜糧麵包,

默默地就把好東西吃下肚了。

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手工全麥法國麵包─西西里雞腿

西西里雞腿是選用上等雞腿肉加上義式醬料醃漬,

用雞皮本身的油脂小火慢煎,皮酥內嫩!

全麥法國麵包越嚼越香,

西西里雞腿超好吃,

好吃到不喜歡吃全麥麵包的拔比,

不自覺都吃光光了,

還一直跟媽咪說這超好吃超好吃!

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醇樸小鎮」使用的生菜超級鮮脆,

番茄也酸酸甜甜很清新,

配上肉跟蛋,不用怎樣的調味就很美味了!

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捲餅─德國香腸

吃的時候要小心,

德國香腸就是口感脆,汁多,

隨時有噴出來的危險,

阿斌超喜歡,媽咪只吃到一小小塊啦!

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現打果汁─木瓜牛奶

完全就是當季盛產優良木瓜+鮮奶的味道,

超順口好喝的呀呀呀!

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高大牧場鮮奶

早餐店提供鮮奶真的很感心,

尤其又是牧場直送的,

真的是給爸媽一個很棒的選擇呢!

請忽略下圖阿斌不知道在幹嘛捏鼻子雖然很可愛

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開喝囉!

斌斌可以在5分鐘內喝掉半罐,

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給你一個讚!

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拿鐵

喝得出現磨+奶泡的滋味,

媽咪很怕市售早餐店咖啡的怪味道,

每次點都深怕踩到地雷,

但在「醇樸小鎮」完全不用擔心哪!

這根本就是咖啡豆現磨的阿!

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雖然「醇樸小鎮」標榜是早餐店,

但媽咪認為根本就是「早午餐」價值與享受,

假日早起,來到這翻一翻雜誌,

悠閒不趕時間的吃一頓早餐,

真的是一番享受呢!

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店內的擺設雖然不大,

但看得出老闆的用心,

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天使藏在細節裡,

用心去體會,

會發現等待是值得的!

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人潮終於有點退去了,

但時間也到達12點,

從頭到尾,所有人都在忙,

完全沒有休息的時間,

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但還是有不斷的人進來,

12點一到就不接客人了,

有許多人在店門口吃了閉門羹,

完全可以理解,這樣的人潮,

若更改營業型態為早午餐,

身體根本無法負荷,也許會直接忙到晚上哪!

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來用餐的朋友,

請給接待的店員一個微笑,

拿一本書等待屬於你的高品質早點吧!

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吃完早餐,

有帶小孩可以到附近的公園玩耍唷!

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還有很少出現的盪鞦韆呢!

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消耗一下熱量,

更健康唷!

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醇樸小鎮」資訊:

地址─新北市三重區新北大道1段46巷12號

營業時間─周一至周六 6:00-12:00