這間位在板橋國光路的牛肉麵店，是開業40年的老店
當天晚上時段去用餐，大約7點鐘，一樓是客滿的狀態，還好地下一樓還有幾張空桌，但晚一點也是滿位了
((此為合作文))
一樓人潮太多，外帶內用客人把店面整個熱鬧起來，摩卡不好意思對著人拍照，所以只在地下一樓拍下這張，趁大家的目光不在我身上時XDD
雖然是40年老店，但店裡環境很乾淨、很整潔，B1的座位除了手機收不到訊號外，空氣不會覺得悶熱
角落處提供醬料區，摩卡當天竟然忘了追加酸菜，牛肉麵真的要搭配酸菜才對味啊~~~~
因為用餐人多，我們點餐的速度也不免加快一些，沒有太多猶豫地點了三碗麵、三樣小菜
紅油木耳小辣程度，吃起來很過癮，愛吃木耳的伊森也頻頻伸手，只好和一下湯水去掉辣度再給他
韓國泡菜帶點酸苦味，辣度不小，但搭配湯麵吃，完美！儘管摩卡吃到鼻水直流
小黃瓜很脆口，調味適宜，不會過酸或過油，超愛這道涼拌菜
酸辣湯麵
為伊森點的，食材超豐富，是伊森最愛的麵點
木耳絲爽脆、豆腐條滑口、紅蘿蔔絲添色、蛋花添營養
搭配吸飽湯汁的陽春麵，吃到最後一口都是熱的，伊森也很捧場，整碗自己吃光見底
牛半筋牛肉麵
一碗140元真的不貴，而且肉塊給得很有誠意
大庭牛肉麵都使用台灣當日現宰的黃牛肉和紐奧進口的草飼牛，肉質軟硬適中也富滿膠質
這部份的肉質是比較有嚼感的，充滿肉香；而牛筋就不用說了，入口即化ㄟ
這是摩卡第一次吃到完全沒有腥味的牛肉麵
搭配的細麵很有彈性，也很好入口，摩卡愛細麵甚於拉麵，好咀嚼又不失彈性這樣
據說這湯頭可是每天使用牛大骨去慢火熬上24小時的，難怪香氣這麼濃郁，但又不會覺得油膩感很重，入喉是清爽的，只留下香氣和甘甜
牛三寶麵
多了牛肚也才多10元，其實很少吃牛肉麵的摩卡，不清楚這樣的價位是不是便宜，只是覺得很超值就是了
這塊肉摩卡吃是入口即化的程度，幾乎不需要咀嚼，後來挾了兩塊給伊森，他也能輕鬆吃下肚
這碗的牛筋比較Q，充滿膠質感；第一次嘗到牛肚，以為會很腥，但完全沒有，口感有點像豬肚，很有彈性
店家三種麵條都被我們嘗一輪了，這款家常麵比較粗，很有飽足感，但彈性沒有細麵來得好
平日來大庭牛肉麵想內用的話，建議7點前過來，應該可以找到位置
不然就是消夜場再過來吃，這裡營業到凌晨12點，冷冷的天吃上一碗牛肉麵超讚的
若是外縣市的朋友，吃不到沒關係，大庭牛肉麵也有做冷凍宅配服務，在家也能享用
大庭牛肉麵
02-2960-9370
營業時間│週一至日 17:00-24:00
新北市板橋區國光路39號
官網│http://www.datin.com.tw/
臉書│https://www.facebook.com/pg/DaTingNiuRouMianDian/about/
