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【食‧新北板橋】新北板橋消夜。大庭牛肉麵 ~國光路美食│紅燒牛肉麵│冷凍宅配服務

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mocha

2017-03-14 15:14 美食

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這間位在板橋國光路的牛肉麵店,是開業40年的老店
當天晚上時段去用餐,大約7點鐘,一樓是客滿的狀態,還好地下一樓還有幾張空桌,但晚一點也是滿位了
 

((此為合作文))

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一樓人潮太多,外帶內用客人把店面整個熱鬧起來,摩卡不好意思對著人拍照,所以只在地下一樓拍下這張,趁大家的目光不在我身上時XDD
雖然是40年老店,但店裡環境很乾淨、很整潔,B1的座位除了手機收不到訊號外,空氣不會覺得悶熱

 

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角落處提供醬料區,摩卡當天竟然忘了追加酸菜,牛肉麵真的要搭配酸菜才對味啊~~~~
 

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因為用餐人多,我們點餐的速度也不免加快一些,沒有太多猶豫地點了三碗麵、三樣小菜
紅油木耳小辣程度,吃起來很過癮,愛吃木耳的伊森也頻頻伸手,只好和一下湯水去掉辣度再給他
韓國泡菜帶點酸苦味,辣度不小,但搭配湯麵吃,完美!儘管摩卡吃到鼻水直流
小黃瓜很脆口,調味適宜,不會過酸或過油,超愛這道涼拌菜
 

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酸辣湯麵

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為伊森點的,食材超豐富,是伊森最愛的麵點
木耳絲爽脆、豆腐條滑口、紅蘿蔔絲添色、蛋花添營養
搭配吸飽湯汁的陽春麵,吃到最後一口都是熱的,伊森也很捧場,整碗自己吃光見底
 

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牛半筋牛肉麵

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一碗140元真的不貴,而且肉塊給得很有誠意
大庭牛肉麵都使用台灣當日現宰的黃牛肉和紐奧進口的草飼牛,肉質軟硬適中也富滿膠質

 

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這部份的肉質是比較有嚼感的,充滿肉香;而牛筋就不用說了,入口即化ㄟ
這是摩卡第一次吃到完全沒有腥味的牛肉麵
 

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搭配的細麵很有彈性,也很好入口,摩卡愛細麵甚於拉麵,好咀嚼又不失彈性這樣
 

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據說這湯頭可是每天使用牛大骨去慢火熬上24小時的,難怪香氣這麼濃郁,但又不會覺得油膩感很重,入喉是清爽的,只留下香氣和甘甜
 

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牛三寶麵

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多了牛肚也才多10元,其實很少吃牛肉麵的摩卡,不清楚這樣的價位是不是便宜,只是覺得很超值就是了
 

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這塊肉摩卡吃是入口即化的程度,幾乎不需要咀嚼,後來挾了兩塊給伊森,他也能輕鬆吃下肚
這碗的牛筋比較Q,充滿膠質感;第一次嘗到牛肚,以為會很腥,但完全沒有,口感有點像豬肚,很有彈性
 

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店家三種麵條都被我們嘗一輪了,這款家常麵比較粗,很有飽足感,但彈性沒有細麵來得好

 

平日來大庭牛肉麵想內用的話,建議7點前過來,應該可以找到位置
不然就是消夜場再過來吃,這裡營業到凌晨12點,冷冷的天吃上一碗牛肉麵超讚的
若是外縣市的朋友,吃不到沒關係,大庭牛肉麵也有做冷凍宅配服務,在家也能享用

 

 

大庭牛肉麵
02-2960-9370
營業時間│週一至日 17:00-24:00
新北市板橋區國光路39號
官網│http://www.datin.com.tw/
臉書│https://www.facebook.com/pg/DaTingNiuRouMianDian/about/

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