菲律賓的野生海草蝦也太大隻了吧!!(有30公分長）
小當家海鮮鍋物 (民權店)
(02)2564-3439 / 台北市中山區民權東路2段4號
小當家海鮮鍋物近中山國小捷運站，對面就有停車場!!
交通算是相當方便~今天吃的海鮮真的是嚇到我了~
龍蝦超大隻，海草蝦真的是鮮甜到爆炸~連打文都一直在回味啊!!
那種彈牙的肉質真的是要親身體會才能感受的!!~新鮮就是不需要醬料!!
小當家海鮮鍋物 MENU介紹 點此
幾乎都是雙人套餐，價位不便宜，但絕對真材實料~要吃到好貨，荷包絕對是要犧牲的!!
小當家海鮮鍋物 環境介紹 點此
小當家桌子的抽屜裡面都有剪刀(龍蝦專用)，還有乾濕紙巾喔!!
醬料一開始就用好了，只限於用菜盤類....主食真的不需要醬料!!原味最好吃!!
菜盤
看看菜盤有多美!!!~顏色繽紛~這是雙人份的菜盤喔!!
一開始覺得份量會不會不夠~但菜盤+主餐吃完真的只有撐~份量超夠~
海鮮盤
海鮮盤也是很彭派內!!
大扇貝、鮪魚筋肉串、鰈魚片、雪花魚捲(多利魚)、大鮮蚵、透抽、蛤蠣、鮮蝦、蝦仁漿
鮮蚵真的很大~吃起來就是特別有FU啊~非常飽滿!!!
這支是鮪魚筋肉串喔!!~而且是(黑鮪魚)呢!!
黑鮪魚筋肉串其實腥味還滿重的，但我個人是不怕啦~
店員說真正的黑鮪魚的確是有腥味的~我個人喜好普通，溫ㄤ就不太敢吃了!!
丸子類
菲律賓海草蝦
海草蝦是孕育於菲律賓及婆羅洲純淨海域，蝦身擁有特殊的虎斑色~
每隻大海草蝦需要經過2年以上的生長期，大海中的生長環境使其有更大的運動量，
肉質也更加緊實，口感直逼龍蝦!!
這體型和色澤，也太逼人了吧!!~還好我不是半夜打文~是想要霞使誰啊....
看看牠肥美的下半身~也太勇壯了吧~
我本來是要點澎湖的大明蝦，後來店員說吃大明蝦不如吃野生海草蝦~
體型大隻而且更長~真的很謝謝店員的推薦~真心不後悔!!
價差沒多少，但體型贏很多欸~
豬肉&牛肉
來這邊就是要吃海鮮，肉類我就不多介紹了，沒有過多的期待~普普通通~
但你來這裡吃海鮮絕對會豎起(大拇指)的!!!
大波士頓野生龍蝦
產於大西洋北部，緬因州盛產，並以波士頓為最大集散地故名。
其體色多為橄欖綠或綠褐色，最大特色為一對大螯。
小當家堅持選用加拿大原產地，因其海域溫度較低，生長相對緩慢，
每年只長1公分，因此肉質緊實甘甜!!
一般波士頓龍蝦大約落在550~650g~這隻大龍蝦為1公斤重(很大隻)~
吃波士頓龍蝦就是要吃牠那雙大螯~我有把牠整隻抓起來~重量真的滿沉的!!
一開始店員會拿出來給你看，整隻活跳跳~看完就會拿去廚房切好再送上桌!!
這是龍蝦腦....喜歡吃的人會很喜歡，因為他煮起來綿綿的~我個人不愛，所以都給我爸吃了!!
這個熬是重點!!!~比一個小朋友的手還大隻!!
這是小當家海鮮鍋物特別新推出的《海鮮炊飯》!!
海鮮非常入味~飯的Q度也不錯~我跟我媽都很喜歡!!
現在是免加價，之後白飯要升級會酌收費用!!
超大根的白靈菇!!
蝦仁漿非常好吃，每次去火鍋店一定要點一份手工魚漿或蝦漿~
放入鍋中就會開始變成一個個的小丸子，好吃!!
我很喜歡小當家附的撈網~非常乾淨，很多撈網都會藏污納垢~
也因為他們的海鮮都非常大~所以給這種深度很夠的大撈網才有辦法煮啊!!
煮的時候要把旁邊的菜都先撥到一旁去，才能把撈網放到鍋裡煮，
若壓到食材，很容易鍋底會燒焦喔~(這一點要注意一下)
這樣煮食材都不會不見~尤其是魚片很容易散掉~算好時間就可以撈起了~
大扇貝
這是煮熟的蝦仁漿，會稍微縮一點水~但QQ的好吃!!
這是雪花魚捲(多利魚)，很少火鍋店用多利魚，大部份都是放在義大利麵，西式類的~
第一次看到用捲的~多利魚本身就還不錯吃，只要不要煮太老，魚片真的很嫩~
而且整片捲的滿厚的，吃起來非常的扎實!!
本來不怎麼期待透抽的~因為我本身沒有很愛吃~
但他的透抽真的是非常非常新鮮，超級軟嫩，他還不是Q喔，是軟欸~
只差沒有入口即化而已~很好吃!! (絕對不要錯過透抽啊)~若有單點真的可以加碼點~
它的軟是你一咬馬上就分離，超級好入口~吃完你一定會立刻說《再來一隻》!!
這丸子我沒有很愛，味道不是我喜歡的~無法形容他的味道啊!!
我們都是把所有菜盤都先吃光，海鮮都是最後煮的~
店員後來有詢問需不需要他幫忙我們煮~這服務真的是太棒了!!
除了幫我們煮之外，還會幫我們剝殼~有沒有很Sweet!! 超貼心的!!
左邊是原味蔬菜的湯底，右邊是豚骨湯!!
在煮龍蝦之前都一定要先把其他的食材先撈起，再進行煮喔!!
光是看這個大螯的肉~都要流口水了吧~
用看的就能想像咬下去有多彈牙，肉質有多鮮美!!!
標準的《照片會說話，有圖有真相》啊!!!
而且剝的超美的~真的是太感謝《桌邊服務》了!!
這個更厲害，螯也太大隻了吧!!
拿起來真的是會"ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ"的唷!!
非常非常鮮甜，飽滿的龍蝦肉吃起來就是滿足~
吃完這種的~你再吃龍蝦腳真的會空虛啊!! 超好吃的~
蝦身和螯的肉質比起來，蝦身的較彈牙，而且肉質真的很緊實，
咬在嘴裡就是Q彈有勁，螯比較嫩比較甜~我兩個真的都很喜歡欸~~
硬要比一個的話，我喜歡蝦身多一點，我喜歡有咬勁的!!~但真的都很好吃!!
腦的部份我真的不太敢吃，吃完這一大隻只有撐啊!!
本來想說龍蝦還好嘛~我一定吃得下，肉又沒很多~但1公斤的龍蝦也是很有料的欸!!
接下來是重頭戲啊!!~店員說要先放下去煮頭，蝦身後放~這樣煮起來時間剛好不會過老~
又學一招了!!! (嘿嘿嘿)
雖然煮好會縮水，但牠的體型比一般蝦子大非常多，那種一口咬下~
似乎就吃了4~5隻小蝦子的份量~但肉質真的好太多了~
飽滿扎實的口感~昇華到了另一種境界~鮮美彈牙的咬勁直逼龍蝦肉啊!!
一般小蝦吃完很空虛，但一大隻海草蝦真的很滿足!!
新鮮的蝦頭吃起來是很甜的~愛吃蝦子一定要點野生的~緊實感很重要!!
海鮮真的是吃到爽，現在想起來還意猶未盡啊!!
蝦肉的那種Q彈吃一次就會烙印在心裡~
難怪嘴巴會越來越挑，吃過好吃的~就會不去了啦!!
1公斤大波士頓龍蝦和野生海草蝦我都非常推薦~
小當家的海鮮品質都非常新鮮，今天吃起來完全沒有腥味~
桌邊服務也相當貼心~這是一家可以回味的餐廳 (推薦給大家)
慶生或聚餐選這裡不會失望!!
(02)2564-3439 / 台北市中山區民權東路2段4號
