札幌炎神拉麵
電話:07-5509118
地址:高雄市左營區安吉街437號
札幌炎神拉麵FB粉絲團:
回到高雄的這兩周一直沒閒過，特別空出一些時間，約了朋友一起用餐，
多家電視媒體採訪過，網路也看過多人推薦，來自日本札幌炎神拉麵，
聽說很厲害的拉麵店，一天只營業5個半小時喔，要噴火才能上桌的拉麵，有多厲害?
多讓人驚豔的滋味?不用到北海道，也能吃到道地美味，愛莉今天要來品嘗看看
位置在左營安吉街上，捷運巨蛋站出口不遠，走路約4分鐘，
為了吃很厲害的拉麵，還沒到營業時間，我們兩個人已在外頭等了，
門口看板上，一張吸引人的宣傳廣告，買一送一海薰鹽味拉麵，
還有菜單，提供店外等候的客人，店外隔著透明的玻璃可以看到廚房人員工作過程
店內裝潢簡約富有時尚感日系風格以黑、金、紅，為主色創造出復古低調奢華感。
店裡充滿放射線條，火焰的意象。
牆上掛著氣勢磅礴『炎神』兩個字，是來自於日本書法名家本田蒼風。
透過玻璃觀景窗，可以近距離的欣賞，火焰的震撼！
長形桌座位區一個人用餐也適合
札幌炎神拉麵特別的地方，跟其他拉麵店料理過程不同，
創新運用1300度高溫火槍，瞬間讓油脂和湯頭瞬間融合乳化，
將整碗拉麵美味鎖在裡面。同時去除多餘油脂，
讓拉麵比起傳統作法少用了1/3的油量，湯頭更濃郁。
食材更為講究，招牌味噌醬料特別選用北海道三種不同味噌，
蔬菜及大吟釀酒粕特製而成。拉麵之神最愛的鹽味拉麵，
是用三種不同湯頭，更用了多種魚貝類熬煮而成的鹽醬。
不用到北海道也能吃到道地美味。
今天遇到的店內服務員長得清秀可愛，親切的介紹拉麵內容及用餐方式
札幌炎神拉麵在日本北海道，非常知名的拉麵店，在日本拉麵曾獲獎喔!
台灣唯一有噴火秀的拉麵札幌炎神拉麵，台灣各大媒體爭相報導，
炎神拉麵料理方式用北海道傳統製法『あおり』（爆香拌炒） ，
獨創1300度高溫炙燒烹煮湯頭，瞬間乳化湯頭，鎖住香氣及溫度。
炎神拉麵的味噌，採用北海道三種不同味噌，蔬菜及大吟釀酒粕，特製而成。
鹽醬是用多種上等魚貝類熬製而成，
叉燒肉有片狀和塊狀，用的都是上等豬五花，切法不同口感不同，
五花叉燒油脂分布均勻，口感較滑嫩，
骰子豬，切成塊狀，口感較有嚼勁，搭配在濃郁味噌， 可以吸附湯汁
每一碗拉麵製作過程，都需要用1300度噴火槍高溫炙燒湯頭，
每當廚房開始噴火料理時，透過透明玻璃，
大家眼神專注，拿起手機不停拍攝捕捉畫面，
食尚玩家採訪影片↑
Ｗ辛味噌拉麵 (人氣招牌)
這碗拉麵湯頭，是由味噌湯頭，加上麻婆豆腐醬汁兩種醬汁組成，
紅色湯汁是增加上唐辛粉調製，白色湯汁是特製白麻婆豆腐，
先喝一口味噌湯，品嘗經典口味，濃郁味噌帶點微辣，湯頭不會太死鹹，
再喝一口麻婆豆腐湯，品嘗一下好特別獨家特製的白麻婆豆腐湯，
再將兩種湯頭，均勻攪拌，然後準備好開始大口吸麵，
好吃的一口接一口，如果吃不飽，可以跟服務人員說要加麵喔!
札幌炎神拉麵使用黃的中捲麵，因為北海道湯頭濃郁，中捲麵可吸附湯汁
麵條比外面的拉麵還粗一些，口感很Q滑順有勁，
火焰味噌拉麵2012 (經典口味)
有別於傳統的味噌拉麵，使用空運來台的味噌鹽醬，
炎神味噌拉麵，融合了味噌、馬鈴薯冷湯、酒粕的湯頭，
湯頭每日熬煮需熬煮5~8小時，超濃郁湯頭，是我喜愛的口味，
湯頭濃郁卻不會太鹹，不用刻意加湯來調味，
拉麵上頭，紅色一絲絲的是辣椒絲，吃起來微微辣度，
拉麵配料有筍乾、洋蔥絲及雲朵黑木耳，配料多，
叉燒肉是塊狀的，外皮有點焦香味，口感好扎實，有嚼勁跟切片的叉燒肉不同，
這塊狀叉燒，在口中咀嚼散發出叉燒肉的香氣，
先慢慢地品嘗湯頭再迅速吸光拉麵，
品嘗過札幌炎神拉麵，可以知道店家用心製作的每一碗拉麵
如點「激辛味噌拉麵」的朋友，辣度可以依個人喜好來點辣度，
小辣中辣大辣，覺得太辣還有白湯可以加
超人氣味噌炸雞 必點
味噌炸雞必點，一定要來嚐嚐，大推味噌炸雞真的很好吃，
外酥內軟不會油膩膩的！用味噌醃製過的雞肉非常入味，
一份120元分量蠻多的，重點是超好吃覺得不貴，
吃過炎神味噌炸雞的客人，除了再來吃拉麵外，會專程來這外帶味熷炸雞，
海藻沙拉
海藻沙拉不只有海藻，還有店內好吃的叉燒肉，
切成碎末的叉燒肉，跟淋上特製日式和風醬汁高麗菜絲，充滿海味的味道的海藻，
和風醬汁清爽，不會太酸，搭配高麗菜絲、海藻真的很清爽
配上炎燒味的叉燒肉，有點鹹甜又不油膩，很開胃的小菜
玄米綠茶/可爾必思
來自日本的玄米綠茶，無糖熱熱喝、冰冰喝都好喝
吃完拉麵，來杯玄米綠茶或是酸甜的可爾必思，完美的午餐end
日本拉麵是在當地是國民美食，近年來一波波拉麵熱潮襲擊台灣，
不必遠飛日本，在台灣即可品嘗到，道地原汁原味的日本拉麵，
台灣唯一有噴火秀的拉麵【札幌炎神拉麵】，與眾不同氣勢磅礡。
許多饕客慕名而來，排隊吃拉麵，為了品嘗美味拉麵，久候是值得的等待，
札幌炎神拉麵的沾麵獲得獎項，下次約好一定要再來品嘗得獎的沾麵
※店家活動訊息:106/11/27起海薰鹽味拉麵買一送一
點鹽味拉麵套餐（鹽味拉麵＋雞軟骨370元）就送鹽味拉麵一碗
自己一個人也可以，一次吃兩碗，喝湯喝到過癮
這次鄰桌客人一個人真的自己吃兩碗喔！
活動結束日期以店家公告/店家活動如有變動以店家資訊為主
請參閱札晃炎神拉麵FB粉絲團
札幌炎神拉麵
※電話:07-5509118
※地址:高雄市左營區安吉街437號
※營業時間:11:30~14:00 / 17:30~20:30
※停車資訊:立文路萊爾富旁有停車場
札幌炎神拉麵FB粉絲團:
