10月過後雖然白天氣溫還是有些許悶熱，但入夜後更能感覺到氣溫變冷了，夏天吹冷氣吃火鍋好爽快，現在天氣轉涼了更是吃鍋吃得理直氣壯了啊！今天要分享的是板橋【帝王食補】養生鍋物餐廳，除了大家耳熟能詳的經典薑母鴨，還有隱藏版薑母雞、羊肉爐、菜脯雞等特色鍋物，餐廳位置很好找，下了華江橋直通長江路的路上，鄰近江子翠捷運站，交通便捷，地理位置方便。
說到這家【帝王食補】，看餐廳招牌就知道薑母鴨是招牌！店家堅持選用養了120天的紅面番鴨公配上4兩老薑，經過拍薑片、黑麻油拌炒、加入米酒烹調以及放入中藥材燉煮等等瑣碎工序，才成就了這一鍋完美的帝王美味比例薑母鴨，一踏進餐廳就讓人滿心期待想趕快大快朵頤！
比起過去蹲坐騎樓下吹冷風吃薑母鴨的經驗相比，【帝王食補】華江店的用餐環境不只乾淨美觀，裝潢上處處感受到很用心。
牆面圖文並茂紀錄著創辦人的經營理念和品牌故事，讓人走進來不只飽餐一頓，還更瞭解中國的飲食文化。
提供耐高溫的瓷盤、瓷碗，讓客人可以放心大膽喝熱呼呼的美味鍋物～
菜單印製精美又清楚，鍋物、滷菜、熱炒應有盡有。
想吃什麼通通畫在點菜卡上，交給工作人員後，稍等片刻，好料即將上桌。
對了～還有提供薑母鴨外帶享樂餐唷！外帶買回家全家人聚在一起吃鍋超滿足的！
一旁的冰箱裡有解渴的甘梅湯、果汁、飲料，甘梅湯是人氣商品，等等阿君君再詳細和大家分享～
用餐前先洗洗手吧～咦咦咦～怎麼沒看到水龍頭開關？！
往後退一步，哈哈～原來要用腳踩踏，水龍頭才會流出水來洗洗手，好有趣喔！如此一來小朋友會愛上洗手手吧！
交出點菜卡後沒多久，桌面上就被滿滿佳餚塞滿！
熱呼呼薑母鴨一端上桌，濃郁的酒氣、麻油香和薑母味讓人心醉，鍋裡滿滿都是鴨肉塊和拍碎的薑母，光聞味道就覺得身心被療癒了。
內行的人都知道薑母鴨一端上來，要先等湯燒滾讓酒精揮發，這時候什麼料阿菜的都先不加，品嚐過最原始純粹的湯頭後再開始放料進去煮，湯頭滋味就更甜了！
煮滾後的第一碗湯，滋味超鮮，濃郁的酒香感覺很滋補！接著再煮滾五分鐘後喝第二碗湯，老薑的薑辣素被激發，喝一小口就全身暖呼呼起來，果然用料很實在，喝下去身體馬上就可以感受的到！
接下來就是開始往湯裡頭料囉～滿桌的配料份量很足！老闆給料超大方一點都不手軟！
高麗菜一片一片洗淨，堆得像座小山。
和風拼盤，有金針菇、玉米、蔬菜、菇菇、凍豆腐和丸子類，很豐富的內容。
人氣新商品-金瓜泡芙球，用南瓜泥和鹹蛋黃做內餡，是過去沒有吃過的新吃法當然要吃吃看～
帝王筒則用魚漿和新鮮花枝製作，用料實在清楚看得見花枝的存在。
第一輪食材大致一一點名後，就是通通送入熱鍋煮熟品嚐囉！
哇嗚～滿滿一鍋豐富的食材，光看就讓人口水直流！
等食材煮熟的同時，先來品嚐這一碗黃金麵線！
麵線呈現出美麗的黃澄澄顏色，源自製作過程裡加了薑黃的緣故，讓麵線口感吃起來更香，整體調味走清爽不油膩的路線，色香味俱全！
吃薑母鴨要配什麼飲料？當然是經典飲品-甘梅湯阿！
甘梅湯獨家採用青梅淬煉，好喝又順喉，清爽又解膩，不論吃薑母鴨還是羊肉爐啊什麼的都很搭！
咕嚕咕嚕～介紹了這麼久，肚子咕嚕咕嚕唉唉叫～快趁熱開動薑母鴨鍋物囉！
【帝王食補】薑母鴨肉質細軟不糜爛，每一口都充滿肉香，好嚼、好味，讓人一口接著一口。
金瓜泡芙球會爆漿流沙喔！鹹甜鹹甜的南瓜味好迷人，大人小朋友都愛這一味。
帝王筒魚漿煮好立刻送進嘴裡，哎喲～花枝好似在舌頭上跳舞，口感很Q彈呢！
吃著吃著，湯越來越少，請工作人員協助加湯後，好像又重新上了一鍋薑母鴨。
接著是第二輪的加點戰局，一整個不小心點太多，吃得人好撐啊！
不管是米血糕還是火鍋料，食材品質都是一等一的好，平常不大吃火鍋料的我們都忍不住多吃了一點。
其中很特別的雞肉川丸子，用雞肉漿製作，口感飽滿扎實，雖然名字叫做川丸子，不過不會辣喔～小朋友也可安心吃。
滿桌佳餚好料圍坐一桌，透過美食和家人好友聯繫感情，邊聊天邊品嚐，這就是聚餐時最美好的調味劑。
現在就來吃鍋吧～
【帝王食補】華江店
訂位專線：02-22530360
餐廳地址：新北市板橋區長江路三段132號
【帝王食補】廣之鄉食品股份有限公司
官網：http://www.tain.com.tw
粉絲團：https://www.facebook.com/kingduck
各分店資訊查詢：http://www.tain.com.tw/store
阿君君粉絲團>>https://goo.gl/lr43kL
阿君君IG發佈>>https://goo.gl/KJSPX9
阿君君Line >> @jvc0115a
http://line.me/ti/p/%40jvc0115a
合作&邀稿>>ezcooktw@gmail.com
>>本文與【帝王食補 】合作<<
