【台中伴手禮法布甜】全台獨售的檸檬雪酪火山蛋糕&必吃激推鳳梨酥

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據說,台中有家很強大的伴手禮,『法布甜』,其法式鳳梨酥、橘子蛋糕都曾在台北市鳳梨酥大賽得大獎,橘子蛋糕甚至還是台中十大伴手禮首獎呢!

衝著這響噹噹的名號,便在這次南下行程中,特別跑一趟台中中友,試試看『法布甜』是否如傳聞中一般好吃!

在此之前,還是要先感謝『法布甜』的邀約試吃~確實讓我品嘗到別具特色的美味法式鳳梨酥呢!

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來到台中超好逛的中友百貨,『法布甜』便位在B2的地下美食街,恰如火焰般熱情的橘紅色招牌,相當醒目好找。

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剛好正值聖誕節期間,各大甜點店都祭出歡樂氣氛的聖誕造型甜點與優惠,『法布甜』也有出限定版的聖誕火山蛋糕、薑餅屋、聖誕餅乾等等。

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除了有得獎的必買鳳梨酥外,冷藏櫃裡還擺有火山蛋糕、蛋糕卷、磅蛋糕等等,光是看了就好想全部搬回家呦~

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這次拎回家兩袋伴手禮,其中一袋便是這看起來活力滿滿的橘色提袋,裡頭裝著『法布甜』的兩大鎮店寶:『法式鳳梨酥』、『橘子蛋糕』。

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這盒熱賣的『12入綜合禮盒』,內有六入橘子蛋糕、六入法式鳳梨酥,以熱情的橘紅色外盒包裝,加上典雅的蝴蝶結,用來送禮也相當適合。

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盒子背後也有標示產品成分,而『法布甜』引起我試吃興趣的原因,便是他們甜點講究健康、無油,究竟甜點可以怎麼個健康法?我一開始也很好奇,問了店員才知道,原來『法布甜』採用日本海藻糖。

那海藻糖又有什麼與眾不同之處呢?

那就是他的甜度低,只有砂糖約40%的甜度,且製作的甜點熱量也僅有一般甜點的1/3,雖然在台灣,日本海藻糖仍很陌生,但日本已使用海藻糖在甜點上許久。

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那就來開蓋囉~

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看起來好可口!(流口水中)

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㊝ 激推必吃法式鳳梨酥

大家拿到他們家的鳳梨酥,一定會疑問連連,鳳梨酥?鳳梨酥?哪來的鳳梨酥?

然後實際吃了『法布甜』的法式鳳梨酥後,又會驚奇連連呀!

▼▼▼這…這…這…就是鳳梨酥!

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以馬卡龍做法製作的鳳梨酥外層,裹了薄薄的糖,咬下第一口!

是馬卡龍外層的酥脆口感呀!

接著便是軟綿綿的蛋糕感,

內餡則是土鳳梨的纖維,酸甜恰到好處,

一家四口人吃完都大力稱讚,

真的太好吃了!

而且無油低卡低糖,不會對身體造成負擔。(大愛)

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橘子蛋糕

再來是採用雲林特產柑橘純手工製作的橘子蛋糕,而且完全不添加化學香料

以台灣特產的肚臍丁熬煮成的橘子醬,拌入麵糰和海藻糖,蛋糕吃來帶有淡淡柑橘味,而且相當紮實。

邊吃還能咬到漬過甜甜的橘子片,口感還不賴。

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檸檬雪花火山蛋糕

再來這款檸檬雪花火山蛋糕,則是一定要自取的火山蛋糕,沒有提供宅配啦!

也是全台灣獨有,與日本東京同步流行的火山蛋糕。

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盒子上也標示著『法布甜』對火山蛋糕的堅持,光看就覺得店家真的對於甜點很用心了:

  • 健康低熱量,日本TREHA海藻糖
  • 法國鮮奶油ELLE&VIRE鐵塔牌
  • 藍帶級主廚研發製作
  • 嚴選台灣優質蛋品
  • 新鮮水果產地直送

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迫不及待的打開囉~

一開盒,檸檬的清香便充滿整個室內,一座典雅的小火山便出現在我們眼前。

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外層的蛋糕主體為戚風蛋糕,吃起來屬於濕潤的口感,微甜微甜,不過我比較不習慣這樣濕濕蓬鬆的感覺,但這才是正統戚風啊!

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火山口白色流出的白色岩漿,便是我最愛的法式糖霜,真的好好吃,甜甜的卻不會膩!

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一般戚風的特性比較難做內餡,但『法布甜』還真做出來了!不過是放在中間。

中間隨時可能爆發的,便是檸檬口味的內餡,用刀子切開的時候,真的能感受到內餡的紮實感,有點難切~

吃的時候一定要整個橫斷面都吃,才能同時吃到兩層內餡:檸檬乳酪、檸檬卡士達餡,

不知道是否因為偏少糖,吃起來檸檬好酸︽⊙_⊙︽而乳酪的味道也淡淡夾在其中,

不過不怕酸的朋友,建議可以細細品嘗,感受外層戚風鬆軟感,帶入糖霜到檸檬酸味與乳酪的層次感。

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看完後有沒有很想變成小螞蟻,搬些甜點回家呀?

這裡便有法布甜相關資訊,有興趣的都可以直接上官網訂購呦!

【台中伴手禮法布甜】

地址:台中市北區三民路三段161號(中友百貨B棟B2)

電話:(04)2229-2210

營業時間:一~五 11:00~22:00

營業時間:六~日 10:30~22:00

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