【饗宴石頭火鍋(吉林店)】台北中山區美食,近捷運行天宮 ★ 美味湯頭的秘訣在於爆香

許久沒吃到石頭火鍋了

那是小時候的回憶啊~~~

爆香過後那撲鼻的湯頭香味

完全把食材的鮮甜度帶了出來!

 

1061358313_t.gif饗宴石頭火鍋(吉林店)用餐資訊 

用餐時間:2016.05.06

地址: 台北市中山區吉林路247號

電話: (02) 2541-8155 

營業時間: 平日11:30~14:00,17:00~22:30,例假日11:00~23:00

粉絲團:   饗宴石頭火鍋(吉林店)粉絲團 

評價:食物美味★★★★,CP值★★★★,服務態度★★★,再訪意願★★★★

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饗宴石頭火鍋位在吉林路上

距離中山國小站和行天宮站都還滿近的

在去程的路上我發現這條路上的涮涮鍋店好多

感覺很競爭呢~

 

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趁著獸大在照相的時候

參觀一下店家貼在外頭的圖片

火鍋的靈魂就是湯頭了

這張圖片寫著

以高成本的傳統製湯技術

以台灣本土蔬菜、柴魚、雞胸、豚大骨等食材每日熬煮六小時而成

看著看著令人超期待湯頭的(流口水)

 

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五月母親節店家推出的活動

帶媽媽一起來吃順便抽獎

 

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超值商業午餐

200元就能享受到一鍋好物~

 

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店內環境寬敞明亮

位置還滿多的

中間一條楚河漢界

一邊是四人桌

一邊是個人式吧檯

 

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我們今天坐的是四人桌

中間有一個大大的火鍋

 

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飲料、醬料和冰淇淋皆可自取

今天的飲料有兩種

香檳烏龍和烏梅汁

都還滿解渴的

 

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基本的沙茶、蔥、蒜、辣椒是必備的

比較特別的是店家特調的果醋醬

既然是特調那就一定要試試看阿~~~

 

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獸大弄了一盤看起來很豐盛的醬料

 

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來看看菜單吧~

牛、羊、豬、鴨、海鮮都有

ps.點套餐的話就會附上菜盤和主餐(白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉擇一)

 

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精緻套餐

牛豬三拼超吸睛

 

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招牌醃醬肉品就是會爆香的石頭火鍋拉~~~

來這兒必點!!!

 

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懶得動腦選擇也可直接點分享餐

兩人、三人、四人和多人套餐都有喔~

 

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單點品項

 

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首先店員先把洋蔥放到鍋裡

 

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然後爆香

這時的香味已經太誘人XD

 

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 特選沙朗牛 300元

醃醬系列的沙朗牛是招牌人氣餐點喔~

 

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把一些醃醬沙朗牛放進去一起爆香

這時的香味已經逼死人了...

 

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炒至肉半熟後加入湯頭再繼續把肉煮熟就可以吃啦~~~

真的是好特別的吃法

吃起來肉感覺特別有味道

肉質細嫩

肉味豐厚

趁此時嘗一口濃郁的湯頭

好濃好鮮美的味道~~~

 

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附餐的菜盤

四人份的菜盤突然這樣一大疊有點嚇到我了XD

好豐富阿

店員特別介紹說先把菜放下去煮湯頭會更棒喔!

 

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 頂級海鮮鍋 660元

端上來的時候馬上眼睛一亮

 有沒有很澎湃阿~~~

晶鑽藍蝦、天使紅蝦、草蝦、生食級干貝、帆立貝、2XL牡蠣、蛤蜊、鯛魚

只能說生在台灣真幸福

能夠一次品嘗到這麼多種高級海鮮

 

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大蛤蜊

煮下去後湯頭味道更鮮美了

 

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特別要提一下這2XL size的牡蠣

有人說牡蠣是海洋中的鮮奶

那這一定是大罐的鮮奶拉

聽說對皮膚很好呢~

 

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咬下後的牡蠣切面

滋味超鮮

 

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生食級的干貝

晶瑩剔透的好漂亮

 

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充滿蛋的帆立貝

 

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天使紅蝦的吃法也是大有學問

先用蔥蒜爆香再下鍋煮

那鮮甜度和Q度翻倍

 

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 特選和牛雪花牛肉鍋 560元

雪花般的紋理

排成這樣一圈

尾端微微捲起

光看擺盤就是視覺上的享受

 

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近距離欣賞這美麗的油花分布

肉和脂的比例約為1:2

吃起來滑順爽口

某軒個人還滿偏愛這種滑膩的口感~

 

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 極豚三拼豬肉鍋 660元  

三拼!到底是哪三拼呢?

西班牙伊比利豬肉、松阪豬和梅花豬

 

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松阪豬

松阪豬部位就是豬頸肉

顏色偏白

他們的豬肉品質都還不錯

吃起來沒有腥臊味

 

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西班牙伊比利豬肉 

老闆特別介紹這是市面上很少見的肉種

肉質厚而不柴

滿有嚼勁的

 

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梅花豬

梅花豬也是油脂比例稍高的豬肉

湯頭涮過後整個非常嫩~

 

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 花枝漿(左)、鮮蝦漿(中)、手工芋頭丸(右)

吃多了肉肉

來點小點心漿類、丸類換換口味吧!

 

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打卡送手工丸類喔~

一人打卡送一份,兩人打卡送兩份

當然大家都要打卡阿~

 

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花枝漿裡可以咬到小塊小塊的花枝

而且咬下的時候

有股迷人的鮮味在嘴裡炸裂

 

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脆脆QQ的蝦漿

用料滿實在的

 

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相較於許多火鍋店會使用桶狀的冰淇淋給客人自己挖

這兒則是自助霜淇淋

巧克力口味的

當作飯後甜點超棒

每個人都愛不釋手呢~

 

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一般店家都是集點卡蓋章

像某軒和獸大的集點卡已經多到滿出來了

而且去吃的時候常忘記帶卡...

所以覺得他們的集點方式還滿厲害的

只要報電話就可以拉~~~

 商業午餐送1點,一般套餐送2點

滿5點、10點和20點各有不同小優惠喔~~~

 

                                                         

 

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很久(真的很久...XD)沒有吃到石頭火鍋了

今天吃到了會爆香的石頭火鍋感覺好懷念

還有那麼多高品質肉肉

下次聚餐會再考慮這兒~ 

 

1061358313_t.gif饗宴石頭火鍋(吉林店)用餐資訊 

用餐時間:2016.05.06

地址: 台北市中山區吉林路247號

電話: (02) 2541-8155 

營業時間: 平日11:30~14:00,17:00~22:30,例假日11:00~23:00

粉絲團:   饗宴石頭火鍋(吉林店)粉絲團 

評價:食物美味★★★★,CP值★★★★,服務態度★★★,再訪意願★★★★★

 

 <本篇為饗宴石頭火鍋(吉林店)體驗文>