(生鮮宅配)傻漁翁三傻禮盒(無毒酵素白蝦)輕鬆做出海鮮湯麵及滷虱目魚丼飯(附教學)

 

自己的餐食自己做,真的營養美味又健康,躲過食安風暴!

其實,露西還算是廚藝笨蛋,上市場選食材總是不會挑,尤其是海鮮!

就算是活蹦亂跳的魚蝦,也不見得新鮮,更何況是…….屍體?!

所以,在網購發達現在,露西喜歡直接挑選經過農委會SGS檢驗合格的水產。

傻漁翁,以酵素取代藥物,養殖出擁有產銷履歷且通過SGS檢驗合格的白蝦和虱目魚,誰能比它傻?

 

 

三傻禮盒宅配到貨!

封面上載明傻漁翁的經營理念。

 

 

盒上附有提把,送禮相當大方體面。

 

 

現在歡慶官網開幕,原價920元,現在840元就買得到三種魚貨。

不過現在缺貨,要等到七月才補貨喔!

 

 

三傻禮盒中有三種漁貨,分別是白蝦*2、虱目魚*3和虱目魚丸*2

 

 

虱目魚肚是處理過,無刺的。

傻漁翁除了以酵素養殖外,水質每天都會檢測,降低水中雜質,所以無臭土味。

 

 

很漂亮的魚肚。

傻漁翁在捕撈前三天會先試吃,以網撈方式較環保,確認品質且維護生態

 

 

虱目魚丸很大包啊!

60%的魚肉,40%的馬鈴薯粉(歐盟認證)、豬背脂(CAS檢驗),成分透明且不添加硼砂、防腐劑、人工添加物)

 

 

酵素白蝦,露西是蝦控啊!

全海水低密度養殖,緩慢生長,肉質紮實鮮甜。

捕撈上來後直接丟進冰桶昏迷,在快速分裝冷凍。

整個產銷履歷寫得相當清楚,消費者就可以放心選購

(傳統市場,露西真的不知道來歷,覺得不敢買不會挑啊!)

 

 

小V寶看到如冰塊般的漁貨,興奮的湊過來把玩。

 

 

姊姊也不甘示弱。

夏天,摸冰涼物,寶貝們顯得興奮啊!

 

 

示範料理:海鮮湯麵

(露西自己煮完吃,都覺得不輸餐館,超級好吃!)

 

 

材料有酵素白蝦、酵素虱目魚丸、高麗菜、蔥、蛤蜊、辣椒、蒜頭、低雞精和麵。

 

 

步驟1:小火爆香蔥蒜末和辣椒。

步驟2:加入水和滴雞精。

步驟3:水滾後加入酵素虱目魚丸和蛤蜊(取代鹽,天然鹹)。

步驟4:蛤蜊煮開後,加入酵素白蝦。

 

 

步驟5:加入高麗菜。

步驟6:等大滾後,食材都熟,加入青蔥段。

步驟7:麵條先裝入碗,在盛湯和料(麵條要分開煮喔!)。

步驟8:大功告成,開吃!

 

 

覺得這碗海鮮麵配色很美啊!

 

 

虱目魚丸很鮮甜Q彈,蝦子的肉質果真扎實。

蝦子真的超級新鮮,因為蝦殼超級好剝,甚至不動手用嘴巴吃都很方便。

 

 

示範料理:魯虱目魚肚丼飯

誰說丼飯一定要牛豬或炸物呢?

 

 

準備材料薑絲、辣椒、醬油、酵素虱目魚肚。

露西會先將虱目魚肚大火過水再切塊喔!

這道比較簡單,將虱目魚肚擺盤(魚皮朝上不易黏,肉不會分離),擺上薑絲和辣椒,加入醬油,就可以放入電鍋囉!

 

 

剛蒸好長這樣!感覺魚肉還沒有吸飽醬油,所以這道菜的秘訣在於要放置數小時後再吃

 

 

露西煮好後放冰箱,隔天虱目魚就變成醬油色了。

白飯鋪上魯虱目魚肚,放入電鍋蒸,即可享用。

 

 

與滷虱目魚肚一起蒸過後的飯,也有虱目魚及醬油香。

這樣拌著吃,很是下飯啊!