【廣宣】傻漁翁。無毒酵素白蝦,生鮮宅配美食直送到家~輕鬆展現大廚料理!

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 (此為試吃分享,內容為真實心得體驗)

 

現代人的生活忙碌,要上市場選購新鮮漁獲,已經越來越不容易了,

這時候,生鮮宅配的出現,實為一大福音。。。

但,生鮮宅配有個問題就是,

沒辦法現場選購,所以新鮮度的篩選上,自然就得憑藉著對廠商的一股「信任」!

 

傻漁翁,是這回要分享給各位的一個良心廠商,

酵素白蝦-傻笑蝦(傻酵蝦) 、酵素無刺虱目魚肚(牛奶魚肚 )、酵素虱目魚丸 (愛台丸) 」,

以上三款,是這回讓我再次展現廚藝的元素,

看起來都是很厲害的大菜,但實際上,處理起來一點也不難,輕鬆上桌的一種概念唷!

 

養殖漁業,經營是相當辛苦的,這我略有所聞,

而傻漁翁,堅持養蝦不用藥,而是以酵素取代藥物,讓白蝦自然成長,

姑且不論肉質究竟如何,光是這份用心,在食安頻傳的現在,就讓人感動地無以復加,

當然,要用新台幣支持一下的!

 

除了酵素白蝦之外,傻漁翁也規劃了虱目魚混養,

肉質也相當的優質,並且通過農委會產銷履歷認證SGS的無毒認證

種種的堅持,他們稱之為,傻漁翁的堅持

也就是,用更高的規格,培殖出更優秀的品質,但卻是平實的價位,帶給消費者一份安心感!

說實在,我個人還蠻喜歡的。

 

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三傻禮盒,裡頭有酵素白蝦 3包、虱目魚肚3包 、酵素虱目魚丸2包,

傻漁翁形容這是,三個驚喜,一次滿足,一種拆禮盒的健達初奇蛋概念,

送禮自用兩相宜,而且,一盒滿足三個願望,1000元不到,現在特價甚至不到900,

補充豐富的omega3,偶爾是該對自己好一點呀。

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三傻禮盒,可以一次拎著走,不需要多一層的包裝,走的雖然是樸實路線,但是卻很有質感。

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內袋的包裝,就是簡簡單單,不過度,但裡頭的內容物,可是一點也不簡單。

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酵素虱目魚丸 

官網商品介紹:

60%魚肉(無添加魚精)、40%馬鈴薯粉(歐盟認證)、蛋白、豬背脂(CAS檢驗)、

酵母粉、台鹽、台糖、蒜頭 《絕無磷酸鹽、防腐劑、硼砂...等任何人工添加物》,

將虱目魚背肉去除主要大骨,剩餘細骨與魚肉混和打成漿,故含豐富鈣質 

百分之60的魚肉所做成的魚丸,魚肉的成分之高,與市售常見的魚丸,自然是有區別的,

口感上,多了一分的紮實,滋味上,也多了一份鮮美,我家小米咕,可是一顆接著一顆下肚,口中還直嚷:我還要!

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酵素白蝦  

官網商品介紹:

全海水低密度養殖,成長緩慢,口感紮實鮮甜;酵素取代藥物,純天然養殖。

補捉方式由捕撈上來直接放入冰桶昏迷,快速分裝並極速冷凍維持鮮度。 

特殊的白蝦養殖方式,縱使成本的確高出同業許多,但是這份堅持,讓消費者更放心,更願意選購,

至少,我就願意買單!!!

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 每一隻酵素白蝦的大小都差不多,而且皮大都是好剝的,代表著急速冷凍的新鮮。

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酵素無刺虱目魚肚

官網商品介紹:

與白蝦混養,全海水低密度養殖,用酵素淨化水質,水質每天檢測,無產生阿摩尼亞,降低水中雜質產生,所以無臭土味;

捕撈前3天會先試吃,保證品質再做捕撈,堅持網撈不用電擊讓魚肉紮實鮮甜不柴。 

虱目魚肚,完全無土味,而且每一隻的規格也都差不多。

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 我超喜歡吃虱目魚肚的,不管是用滷的、蒸的、湯的…等,那份鮮嫩的口感,煞是迷人!

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第一道料理,主要使用的素材,是酵素白蝦,準備用牠來做成「麻油炒白蝦」,

作法很簡單,起油鍋,爆炒薑片,丟入白蝦拌炒,最後加入鹽以及枸杞,就可以起鍋了,

做法超級簡單,賣相卻是相當的厲害。

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 起鍋前的白蝦,呈現美麗的艷紅色,我心裡知道,這是酵素白蝦,總是感覺多了一層放心的成份。

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 是的,上桌後的麻油炒白蝦,就是這般讓人食指大動的模樣,

實不相瞞,這一盤,幾乎是進了我家老黃的胃袋裡,是會吮指的程度,而且蝦肉挺新鮮的,

雖然沒有想像中的那般彈牙,但那個口感感覺就是比較天然。

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 第二道料理,所使用的素材,是酵素無刺虱目魚肚,

即將上桌的料理,是「樹子蒸無刺虱目魚肚」,作法也是簡單到一個不行,當然,也是一道賣相極好的料理,

將魚肚洗淨之後,上頭灑上坊間所購買的樹子,再淋上一點點醬油露或是鮮魚露、一點點米酒,喜歡重口味的朋友就再灑一點點鹽,

全部準備好之後,就放到電鍋蒸就好了!!!!

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 電鍋在蒸煮的同時,不斷聞到那個鮮美的香氣,是虱目魚肚專屬的那份香味,引人垂涎。

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 想再多份風味的,就切一把蔥花灑上,不僅是拍起來的照片看來很厲害,

就連品嚐起來的風味,也再多了一份甜美,

魚肉是相當相當紮實的,魚刺也挑的很乾淨,只剩下主要的大刺還在,這很容易發現,

虱目魚肚的細刺,幾乎是看不到的,師傅的刀工之了得,讓人吃魚肉也能很放心。

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第三道料理,所採用的材料,是酵素虱目魚丸,最簡單的方式,是煮成一道湯品,

再講究一點的話,是先採用大骨熬湯,不過因為我沒有準備大骨這道食材,所以直接使用虱目魚丸煮成湯,

滋味一樣是很不錯的,

60%魚肉所製成的虱目魚丸,挺鮮甜的,而且很彈牙,

煮成湯品之後,只要再灑上一點胡椒粉、香油、蔥花、香菜,根本就是熱炒店水準的湯品了。

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輕輕鬆鬆,好料上桌,成就這樣一桌料理,不用一個小時的時間,

讓家人能夠品嚐到美味的幸福感,還有那份得來不易的健康。

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傻漁翁聯絡方式如下:

 

官網:http://www.sfman.tw/ecommerce/

FB:傻漁翁