（此為試吃分享，內容為真實心得體驗）
現代人的生活忙碌，要上市場選購新鮮漁獲，已經越來越不容易了，
這時候，生鮮宅配的出現，實為一大福音。。。
但，生鮮宅配有個問題就是，
沒辦法現場選購，所以新鮮度的篩選上，自然就得憑藉著對廠商的一股「信任」！
傻漁翁，是這回要分享給各位的一個良心廠商，
「酵素白蝦-傻笑蝦(傻酵蝦) 、酵素無刺虱目魚肚(牛奶魚肚 )、酵素虱目魚丸 (愛台丸) 」，
以上三款，是這回讓我再次展現廚藝的元素，
看起來都是很厲害的大菜，但實際上，處理起來一點也不難，輕鬆上桌的一種概念唷！
養殖漁業，經營是相當辛苦的，這我略有所聞，
而傻漁翁，堅持養蝦不用藥，而是以酵素取代藥物，讓白蝦自然成長，
姑且不論肉質究竟如何，光是這份用心，在食安頻傳的現在，就讓人感動地無以復加，
當然，要用新台幣支持一下的！
除了酵素白蝦之外，傻漁翁也規劃了虱目魚混養，
肉質也相當的優質，並且通過農委會產銷履歷認證及ＳＧＳ的無毒認證，
種種的堅持，他們稱之為，傻漁翁的堅持，
也就是，用更高的規格，培殖出更優秀的品質，但卻是平實的價位，帶給消費者一份安心感！
說實在，我個人還蠻喜歡的。
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三傻禮盒，裡頭有酵素白蝦 ３包、虱目魚肚３包 、酵素虱目魚丸２包，
傻漁翁形容這是，三個驚喜，一次滿足，一種拆禮盒的健達初奇蛋概念，
送禮自用兩相宜，而且，一盒滿足三個願望，１０００元不到，現在特價甚至不到９００，
補充豐富的omega３，偶爾是該對自己好一點呀。
三傻禮盒，可以一次拎著走，不需要多一層的包裝，走的雖然是樸實路線，但是卻很有質感。
內袋的包裝，就是簡簡單單，不過度，但裡頭的內容物，可是一點也不簡單。
酵素虱目魚丸
官網商品介紹：
60%魚肉(無添加魚精)、40%馬鈴薯粉(歐盟認證)、蛋白、豬背脂(CAS檢驗)、
酵母粉、台鹽、台糖、蒜頭 《絕無磷酸鹽、防腐劑、硼砂...等任何人工添加物》，
將虱目魚背肉去除主要大骨，剩餘細骨與魚肉混和打成漿，故含豐富鈣質 。
百分之６０的魚肉所做成的魚丸，魚肉的成分之高，與市售常見的魚丸，自然是有區別的，
口感上，多了一分的紮實，滋味上，也多了一份鮮美，我家小米咕，可是一顆接著一顆下肚，口中還直嚷：我還要！
酵素白蝦
官網商品介紹：
全海水低密度養殖，成長緩慢，口感紮實鮮甜；酵素取代藥物，純天然養殖。
補捉方式由捕撈上來直接放入冰桶昏迷，快速分裝並極速冷凍維持鮮度。
特殊的白蝦養殖方式，縱使成本的確高出同業許多，但是這份堅持，讓消費者更放心，更願意選購，
至少，我就願意買單！！！
每一隻酵素白蝦的大小都差不多，而且皮大都是好剝的，代表著急速冷凍的新鮮。
酵素無刺虱目魚肚
官網商品介紹：
與白蝦混養，全海水低密度養殖，用酵素淨化水質，水質每天檢測，無產生阿摩尼亞，降低水中雜質產生，所以無臭土味；
捕撈前3天會先試吃，保證品質再做捕撈，堅持網撈不用電擊，讓魚肉紮實鮮甜不柴。
虱目魚肚，完全無土味，而且每一隻的規格也都差不多。
我超喜歡吃虱目魚肚的，不管是用滷的、蒸的、湯的…等，那份鮮嫩的口感，煞是迷人！
第一道料理，主要使用的素材，是酵素白蝦，準備用牠來做成「麻油炒白蝦」，
作法很簡單，起油鍋，爆炒薑片，丟入白蝦拌炒，最後加入鹽以及枸杞，就可以起鍋了，
做法超級簡單，賣相卻是相當的厲害。
起鍋前的白蝦，呈現美麗的艷紅色，我心裡知道，這是酵素白蝦，總是感覺多了一層放心的成份。
是的，上桌後的麻油炒白蝦，就是這般讓人食指大動的模樣，
實不相瞞，這一盤，幾乎是進了我家老黃的胃袋裡，是會吮指的程度，而且蝦肉挺新鮮的，
雖然沒有想像中的那般彈牙，但那個口感感覺就是比較天然。
第二道料理，所使用的素材，是酵素無刺虱目魚肚，
即將上桌的料理，是「樹子蒸無刺虱目魚肚」，作法也是簡單到一個不行，當然，也是一道賣相極好的料理，
將魚肚洗淨之後，上頭灑上坊間所購買的樹子，再淋上一點點醬油露或是鮮魚露、一點點米酒，喜歡重口味的朋友就再灑一點點鹽，
全部準備好之後，就放到電鍋蒸就好了！！！！
電鍋在蒸煮的同時，不斷聞到那個鮮美的香氣，是虱目魚肚專屬的那份香味，引人垂涎。
想再多份風味的，就切一把蔥花灑上，不僅是拍起來的照片看來很厲害，
就連品嚐起來的風味，也再多了一份甜美，
魚肉是相當相當紮實的，魚刺也挑的很乾淨，只剩下主要的大刺還在，這很容易發現，
虱目魚肚的細刺，幾乎是看不到的，師傅的刀工之了得，讓人吃魚肉也能很放心。
第三道料理，所採用的材料，是酵素虱目魚丸，最簡單的方式，是煮成一道湯品，
再講究一點的話，是先採用大骨熬湯，不過因為我沒有準備大骨這道食材，所以直接使用虱目魚丸煮成湯，
滋味一樣是很不錯的，
６０％魚肉所製成的虱目魚丸，挺鮮甜的，而且很彈牙，
煮成湯品之後，只要再灑上一點胡椒粉、香油、蔥花、香菜，根本就是熱炒店水準的湯品了。
輕輕鬆鬆，好料上桌，成就這樣一桌料理，不用一個小時的時間，
讓家人能夠品嚐到美味的幸福感，還有那份得來不易的健康。
傻漁翁聯絡方式如下：
官網：http://www.sfman.tw/ecommerce/
FB：傻漁翁
