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小吃才是庶民美食!!人生哪可能餐餐大魚大肉

這間從新竹湖口店技術傳授的牛肉麵>中山牛肉麵(新北中和)品嘗的到

地址:新北市中和區建一路183號(週日公休)

滿300外送服務喔!!

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上班商圈.用餐時間座無虛席喔

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麵館搭配小菜>剛好而已

傳統的黑白切:豆干/百頁/米血/甜不辣/海帶/玉子蛋/腱子肉/嘴邊肉...劈哩啪啦依應具全

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店家的餐具都是自取.桌面上只有衛生紙

一大鍋的酸菜不怕你吃!!搭配牛肉麵最對味

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新北的物價好親民阿...吃小吃最省錢

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辣醬有兩款.還有沾餃子的醬油

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中山牛肉麵的餃子是現包的!!

手工感十足.圓滾滾飽滿透亮.真的就像是元寶般的討喜

口味分為高麗菜/韭菜.每一粒都是5元

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餃子皮雖然不是特別薄透.卻很Q彈.煮餃子的時間很剛好.不會有麵心不透的感覺.或是煮得太過軟爛

裏頭的高麗菜很脆.切得很有口感.不是碎碎的菜末口感

韭菜是很香而不會吃完嘴臭臭的比例

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燙青菜35.選用很嫩的空心菜

簡單淋上甜甜的油膏X油蔥酥.青菜的分量不小氣喔

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大大推薦-嘴邊肉

肉好嫩口感好.豬肉很新鮮無腥臊味.重點是!!份量超多喔

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搭配薑絲/辣醬/少許蔥花.還真是對味

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腱子肉的份量也超多.口感與嘴邊肉完全不同

就像牛腱一樣的口感啦.扎實

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台式黑白切的經典>油膏..加點辣椒就無敵了

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台式小菜怎可以少了頭皮/大腸/百頁豆腐/少見的玉子蛋(半熟)

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頭皮是膠質比較多的(跟豬耳朵的脆度不一樣喔)

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半熟蛋才是王道啦!!滷蛋已經不稀奇瞜

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大腸還有分別>這是大腸麵線的大腸部位

清洗得很乾淨.滷的入味喔

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百頁豆腐

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中山牛肉麵對於香料的擺放都是大手筆

服務親切到不行.笑容滿分

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牛肉炸醬拌飯45!!我以為只有豬肉這一味.沒想到有牛肉

牛肉給的超多.飯的份量也有點驚人*大約兩碗*

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特別喜歡淋上肉汁的香Q米飯.牛肉吃來比豬肉清爽不油膩

喜歡吃飯的飯控.這個很不錯.不士淋上肉汁而吃不到肉感的牛肉

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番茄牛雜麵110/紅燒牛肉麵100

分量之大...用料之實在.請用眼睛告訴你

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番茄煮後的茄紅素融入牛肉湯中.喝來是清甜不油膩

番茄切的好大塊

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牛雜的分量多到看不到拉麵的去向

麵條的選擇也很多喔>細麵/家常/拉麵/河粉/意麵/冬粉

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QQ的拉麵吃來咕溜咕溜.伴隨著番茄牛肉湯一起入口

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牛雜的部位很多.口感差異化也很大.有的就是很彈牙.有的很軟爛...

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比起番茄湯底.我更愛紅燒

紅燒牛肉麵的湯頭比較濃郁.是我愛的風味.沒有辣度(怕辣的朋友不用擔心)

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中山牛肉麵的酸菜風味很溫和.多一股香氣而已.不影響風味

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家常的麵條是我的心頭好..整個很有口感.又不像刀削麵那麼粗厚感

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大推的是骨仔肉湯.裏頭的骨仔肉好多.湯頭是大骨的香濃而不鹹.吃碗吃肉吃到爽的湯品..50扣(便宜阿)

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平價.用料實在...隨便點個兩麵ㄧ飯.切個些許小菜.整桌就跟辦桌ㄧ樣的彭湃

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我敢發誓..台北吃不到的超便宜價格.美味度很推喔

必點的:嘴邊肉/牛肉榨醬飯/紅燒牛肉湯麵(牛肉我喜歡帶筋部位)/限量糖心蛋

FB:中山牛肉麵