位於湖口工業區旁的中山牛肉麵,一直是新竹科技人愛吃的一間麵店,現在女兒傳承了媽媽的好手藝,到了台北開了另一間分店,並在食材上做了一些調整,讓牛肉能更軟嫩一點,能更加迎合台北人的口味,這間店在哪邊呢??他就在中和的建一路上,每到用餐時間,店內總是滿滿的人潮,因為他就是一間可以讓上班族吃飽吃爽的一間店啊,我們現在就去看看他們的真面目,順便體驗一下他們的餐點吧。
中和店位於熱鬧的建一路上,這裡每到下班時間,車流量總是非常的大,原因無它,因為這裡是工業區啊,看來中和店不只移植了餬口總店的技術,連找店面的方式也都一併移植來台北了
中和店的店面還算醒目而寬敞,也因此也吸引很多上班族來這裡用餐
在店面上方的招牌直接標上店內餐點的價位,這樣多多少少可以吸引一些過路客的目光
一進店內,最醒目的還是這一幅大圖輸出,它上面說說了技術源自半世紀歷史的湖口店,由此可見店家對自己的料理還挺有信心的
我們來去櫃台看看吧
店家在湯桶上放上了一些牛大骨,讓大家知道他們是用心熬湯頭,而不是用調味料來調製湯頭的
看到這一鍋翻滾的紅燒湯頭,肚子也不爭氣地叫了起來,我們趕緊來去點餐吧
說到點餐,來麵店吃飯就絕對少不了來上幾盤小菜,這一區就是小菜滷味區,蛋拔今天特地帶上了四個人,就是想多吃吃他們的小菜的說
瞧,這對祖孫二人正在很專心的點著小菜中,小蛋對他們的豆干尤其感興趣
點完小菜後,我們進去店內等餐點上桌吧,其實店內的用餐空間還挺大的,而且蠻明亮乾淨的,吃起飯來還挺舒服的
前後都有電視可以看,這一點是很重要的,畢竟上班族也只有中午用餐時間可以看看新聞,吃飯要是沒電視可以配,他們來用餐的意願會減低很多的
這一區則是調味料區,要加多少就自己拿吧
吃牛肉麵當然少不了酸菜,這酸菜微甜、微酸、微鹹的口感,很適合搭著牛肉麵一起吃
醬油跟辣椒區,左邊的辣油還真的挺辣的,大家可要酌量取用啊
在醬料區的一旁還有甜點桶,吃完飯可以來一碗甜點,還有解膩的效果
餐點上桌前,我們先來看看店家的菜單吧,左邊是點餐單,右邊是外帶的宣傳單,滿三百元就可以外送喔
說真的,以這樣的價位,在這裡可以算是很便宜了,C/P值可以說是很高
這是小蛋點的清燉牛肉麵,顏色看起來感覺比較清淡一點
牛肉的確比較軟一點,但還保有一定的嚼勁跟扎實度
小蛋的麵條是選用意麵,吃起來略帶點脆的口感,一直都是小蛋最喜歡的麵條之一
這裡說明一下,凡點麵類製品,都可以選擇河粉、意麵、拉麵、冬粉、細麵及家常麵這幾種麵條,選擇的種類還真的不少
清燉的湯頭比較能喝到濃郁的大骨香,相對的也比較適合喜歡吃清淡一點的人選用,重口味的人可能會比較吃不慣
小蛋他阿嬤點的番茄牛肉冬粉,也就是紅燒湯頭加上新鮮的番茄去提味,讓湯頭喝起來略帶點酸酸的口感,是女生都會蠻喜歡的滋味
吸飽紅燒湯汁的牛肉,吃起來比清燉的牛肉更香了些
瞧,這就是放在湯裡的切塊番茄,還蠻新鮮好吃的
容易吸附湯汁的冬粉,滑嫩加上香濃的口感,真的還挺好吃的
這是我的紅燒牛雜麵,牛雜顧名思義就是牛的內臟,吃起來會更加的有牛的味道
其中讓我最喜歡的就是毛肚扎實的口感了
麵條則是選拉麵,扎實而Q彈的口感,最適合放在牛肉湯裡一起吃了
帶點微辣的紅燒湯頭,濃郁而香甜,還蠻好喝的
這是女王點的番茄牛肉湯餃,適合食量小一點的女生點來吃
渾圓飽滿的水餃,跟牛肉湯一起下肚,真的就不需要沾醬油來提味了
輕薄的外皮包著飽滿的韭菜豬肉內餡,愛吃餃類的朋友可不能錯過啊
接下來該讓小菜登場了,這一盤是嘴邊肉,扎實的口感加上清甜的醬料,讓我們當天吃了不少的說
來吧,蛋拔餵大家吃一口吧
燙青菜,上頭淋上了醬汁跟紅蔥頭,讓空心菜吃起來更加好吃了
花干、豆腐與米血,這些小菜算是麵店很經典而常出現的餐點,米血滷的入味、豆腐還蠻軟嫩、花干則是吸飽了滷汁,表現都還挺不賴的
接下來看到的是大腸、豆干跟海帶,其中大腸滷成的顏色讓我挺驚訝的,真的很少看到紅色大腸的說
但是這大腸滷的很入味,入口後並沒有腥味,可見得店家在處理內臟上還挺細心的喔
豆干也滷的油量而入味,小蛋當天還吃不少的說
最後來一碗仙草甜點吧,說真的,或許中山牛肉麵並不用頂級的食材製成(如文末的天下三絕牛肉麵),但是他們口味跟售價可以算是C/P值很高了,所以說來這裡吃飽、吃爽絕對是沒有問題的
中山牛肉麵-中和店
電話:02-2221-0980
地址:新北市中和區建一路183號
營業時間:10:00-21:00(周日公休)
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