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豆腐你會選擇非基改的品牌,那煎炒煮炸都會用的的醬油,

是否應該也要選擇 嚴選非基因改造的黃豆

甚至還有生產履歷的淬釀醬油呢~ 

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金色底包裝 

黑色毛筆字體感覺簡潔有力 

有分成300ML和500ML兩種包裝

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身為一瓶看得懂成份的醬油,

除了使用100%美國IP認證,

連種子和種子之間距離都有公認標準,

每一批都有自己身分證的非基改黃豆之外,

使用美國一級(最高級)的小麥,以及使用蔗糖取代糖漿,

都是淬釀醬油的品質堅持 

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 連這張印刷紙 也是使用無汙染大豆油墨印製 

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簡單純粹甘露美味

就是從製醬師細心呵護的醬油麴培養開始

經過三天仔細培養,生出淬釀醬油特有的醬油麴

再經過150天自然發酵熟成,才能稱為淬釀醬油

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 品牌也榮獲2016年比利時國際風味品質評鑑所(iTQi)

「風味絕佳獎章(Superior Taste Award)」 

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原料到成品, 經過125道檢驗把關,

除了有QR碼可以直接逼進去看

官網輸入條碼 也可以看到完整生產履歷喔

http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

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打開塑膠環 醬油都準備好了

那食材材料呢

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今天要進行的是 不開火半熟蛋滷蛋大製作

首先準備一盒雞蛋

 

 

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在雞蛋比較鈍的那一頭 也就是氣室

用湯匙輕輕敲出一點裂痕 不要整顆敲碎喔

一點點就可以了 主要就是讓等一下雞蛋比較好剝殼

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然後在電鍋底 放入浸濕的廚房紙巾

再擺上敲好殼的雞蛋們

 

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按下電鍋按鈕 等到跳起來

就可以放入冷水裡準備剝殼

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是不是白白嫩嫩 真的好好剝喔

至少五顆裡通通都是完整剝好好

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然後淬釀醬油就登場囉

如果是要放很多天 建議醬油要先煮過

但今天是當天要吃掉的 所以就把醬油倒進水煮蛋裡

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放到冰箱裡冷藏 等到入味就可以吃囉

 

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淬釀醬油把水煮蛋染上好吃的顏色

 

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切開 真的就是半熟狀態

濃稠的蛋黃和鹹味剛好的蛋白 

一次可以吃三顆沒問題~

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 動畫版在這裡!!

 

颱風天過後菜比肉貴

所以決定來個 肉肉吃到飽的肉食丼

準備好切成長條的洋蔥以及白肉片

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鍋底加油洋蔥先下鍋 炒到半透明色

 

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加入淬釀醬油

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然後把肉片下鍋 再加點水順便燉煮

本來應該要調個糖份醬汁 但個人只是想吃肉肉吃飽飽

所以甜度就交給洋蔥 然後蓋上鍋蓋

 

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醬炒洋蔥肉片滿溢 就完成囉

 

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自己在家吃 就是要把肉片 

堆到滿出碗公才滿意啊

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洋蔥的甜度和粹釀醬油的自然鹹

揉飪出更多美味的拌飯肉汁

肉片煎煮過 沒有看起來的油膩 

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記得剛剛的半熟蛋嗎

是的中間的空位 就是要留給

半熟蛋低!

 

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給他爆漿 流出來吧~

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這畫面真是太邪惡了

使用非基改黃豆的醬油

搭配自己烹煮的簡單心法

在家吃就是要吃安心吃爽快喔!!

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除了可以在全聯/頂好/愛買/家樂福/大潤發等實體賣場購入之外

網路通路也有:momoYahoo購物中心PChome

 

http://ft.weichuan.com.tw/02/index.html

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