[生鮮宅配] 家適海鮮:自家遠洋船隊.漁港直送優質海鮮 / 北歐鱈魚.挪威鯖魚.鮭魚切片.蒲燒鰻.土魠魚/家常好魚組,輕鬆料理超美味!

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平常我比較少買生鮮的魚,因為超市那種保麗龍包裝的我覺得品質不夠新鮮,去傳統市場買又擔心價格不透明,或不知如何挑選,所以只能利用外食的機會吃魚,或是難得回家讓爸媽給補一補

網路上可以買到冷凍宅配的海鮮,但品質和價格也參差不齊,這次有機會體驗到家適海鮮,他們來自台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港,是一家擁有三十多年經驗的公司,取名為家適,意義在於提供每個家庭都適合的海鮮,產品皆由專業團隊層層把關並控制出貨品質,以這次體驗的感想,真的是沒話說的優! 


家適海鮮

官網:http://www.hocen.com.tw/

樂天商城:http://www.rakuten.com.tw/shop/hocen/  滿2000元免運

FB:家適海鮮

高雄市前鎮區漁港北三路22號3F

TEL:0988-302-483 電話或Line訂購享9折優惠!


 


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家適擁有自己的遠洋船隊,多年累積的經驗和信譽,從出貨的專業就能感受到,包括專用的配送紙箱,還有收到時的貨品狀況都很完美

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海鮮急速冷凍確保新鮮,收到的時後都是冷凍良好的狀態,透明真空包裝讓人一目了然,包裝上也都有清楚的說明

雖然不是全部商品都是家適海鮮自己生產的(看標示可發現有些是不同供應商),但統一貼上家適海鮮的貼紙,代表店家在出貨前經過品質的把關,至少都是精挑細選的好貨!

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這次收到的家常好魚組一共有5款,先簡單介紹如下

鮭魚切片/厚切

  • 產地:智利
  • 規格:360g
  • 冷凍保存一年
  • 適合:香煎、炒飯、茶泡飯

 

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有效期限直接印在包裝上,比較不會忘記

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鮭魚含有豐富的w-3脂肪酸、蛋白質和維生素,營養價值高

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蒲燒鰻魚

  • 產地:台灣(黑鰻)
  • 規格:200g
  • 冷凍保存一年
  • 適合:燒烤、茶泡飯、蓋飯

 

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這款很特別,已經有醬汁調味,只要加熱煮熟就是現成的美味蒲燒鰻

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挪威薄鹽鯖魚

  • 產地:挪
  • 規格:220g
  • 冷凍保存一年
  • 適合:香煎、一夜干、茄汁鯖魚

 

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烤鯖魚是我很愛的料理,油脂豐富,香氣特別濃郁

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格陵蘭鱈魚(大比目魚)】

  • 產地:北歐
  • 規格:400g
  • 冷凍保存一年
  • 適合:豆豉、香煎、清蒸

 

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市面上這麼厚又大片的鱈魚並不多見,品質很棒

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包裝上貼心的印製了料理食譜,肉質細膩的鱈魚用清蒸的最好吃

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【頂級土魠魚切片】一整尾船釣土魠魚切片!

  • 產地:印尼
  • 規格:400g
  • 冷凍保存一年
  • 適合:酥炸、紅燒、羹湯

 

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因為最近比較忙,所以5款魚裡面,我挑了3款努力擠出料理文跟大家分享

說是料理文,也沒有多厲害,只是退冰煮熟,就這麼簡單 (都說人家很忙了嘛...)

所以這篇要強調的是魚本身品質夠好,隨便料理就很好吃了,如果你還有時間再花點功夫擺弄一下,一定厲害到翻天啦


 

 鹽烤鮭魚

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首先請依照建議的退冰方式解凍

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鮭魚用煎烤的方式都不錯,這次用小烤箱去烤,無油煙又省時,將鮭魚放上烤盤,灑點鹽就可以了,烤大約15~20分鐘

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烤好的鮭魚呈現均勻的粉橘色,魚皮是微微的薄脆口感,喜歡吃焦脆一點的建議用煎的會比較酥

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擠一點檸檬汁,更能提出鮮美

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鮭魚肉質細嫩多汁,吃起來不會乾乾的,果然是很新鮮,而且油脂分布均勻,也不會過於油膩

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一片的份量實在滿多的,吃不完還可以把魚肉剝下來做成其他料理,像是鮭魚扁豆沙拉,剛好當作隔天的輕便午餐 

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 清蒸鱈魚

除了用烤箱,料理海鮮最簡單的方式就是清蒸了!

清蒸的口味也可有很多變化,蔥薑醬油或是豆鼓樹子等都可依個人喜好運用

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我用最簡單的方式,鋪一些薑片,用水和醬油露調成清爽的醬汁來清蒸,最後再切點紅辣椒增色

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這個鱈魚也是超級無敵厚切的啦!

為了怕中間沒蒸透我蒸了比較久的時間,不過肉質吃起來依然柔軟細嫩,幾乎可以說入口即化呢~

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 香烤蒲燒鰻

這道失敗率極低,只要把調理好的蒲燒鰻魚加熱煮熟就可以了,輕輕鬆鬆就能端出看起來很厲害的菜色!

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我是解凍後直接用烤箱烤的,烤出來就有這樣美麗的色澤,完全不輸外面一份好幾百的鰻魚飯,挑嘴一點的美食家還可以試試看用炭火來烤喔

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鰻魚已經無刺處理,肉質豐腴細緻,等級挺不錯的,醬汁的味道也屬一流,我真的覺得比外面很多鰻魚飯專賣店還要好吃

重點是自己動手做,不但節省成本,而且美味又有成就感,非常推薦!

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這次體驗家適海鮮,從出貨包裝到海鮮品質都讓我很滿意,價格合理,選購也很方便,要吃到美味的海鮮不再是難事

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家適海鮮

官網:http://www.hocen.com.tw/

FB:家適海鮮-您家庭廚房的好夥伴

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