身為一個忙碌的都市女性(自己說XD)
有時要兼顧煮婦與上班族的身分實在有難度
但又喜歡享受自己料理的樂趣
這時聰明的網路購物就是個好選擇
有時候真的很慶幸自己活在網購這麼發達的年代
不然下班都累死了誰還要去買菜啊啊啊啊
這次體驗 家庭廚房的好夥伴 ~ 家適海鮮
家適海鮮位於台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港
公司已在漁港超過三十年，有自家的遠洋船隊
為了服務所有的家庭，提供安全又美味的新鮮食材。
每樣商品層層把關，出貨前均由專業的團隊做檢視。
家適海鮮使用低溫冷凍宅配
至少光是新鮮度這一塊就令人安心~
這次體驗的是鱈魚(大比目魚)、鯖魚、鰻魚、土魠魚、鮭魚
等五種魚肉類！
開箱囉~~~
每一片魚片都是使用真空包裝
也細心的貼上了說明與保存期限
▲來自印尼的土魠魚片，適合拿來酥炸、紅燒及羹湯
▲看一下厚度~應該有4cm這麼多喔！土魠魚片跟鮭魚片都是厚切型的
▲鮭魚片，適合拿來乾煎跟炒飯~
▲格陵蘭鱈魚(大比目魚)
背後還有附上料理方式，不過說到鱈魚料理，豆酥鱈魚萬歲~~
▲這片也是厚切的喔~
▲挪威薄鹽鯖魚，這個最好料理，拿去乾煎或直接烤箱放入即可
▲來自台南的蒲燒鰻魚，拿來茶泡飯、蓋飯都很美味
到了樂小廚大展身手的時候啦
今天要吃鰻魚丼飯和香烤鯖魚
每樣都不超過20分鐘，就能上菜！
第一道-香烤鯖魚：
材料：
薄鹽鯖魚 一條
檸檬 1/4顆
這是鯖魚包裝拆開的樣子
步驟一：
因為這款鯖魚本身已經有做過調味
所以我直接退冰拆開後
就丟進烤箱用200度烤個15-20分鐘
~~完成~~
就只要一個步驟~丟進烤箱
出來擠上檸檬汁就可以享用啦！
軟嫩的魚肉非常好夾
重點是沒有魚刺，吃起來很方便
旁邊再放點胡椒鹽沾來吃
好吃的魚真的毋須做太多複雜調味
簡單吃就很好吃了
香烤鯖魚是道營養價值高、又很好準備的魚肉料理
對於忙碌的煮婦們來說真的很有效率啊
第二道-鰻魚丼飯：
材料(兩人份)：
蒲燒鰻魚 一條
洋蔥 半顆
蛋 兩顆
日式醬油與味霖 適量
蔥 適量
白飯 適量
步驟一：
先將鰻魚退冰後以200度送進烤箱
烤大約15-20分鐘
烤的時候就可以開始準備丼飯囉~
步驟二：
先將洋蔥切成細絲
平底鍋放點油，接著放入洋蔥絲炒至稍微透明
再加入日式醬油與味霖與適量的水做調味
(若沒有日式醬油及日式醬油，
可以使用普通醬油+水+砂糖下去調味)
記得邊調味邊試味道，調整到自己喜歡的口味
步驟三：
大概煮3-5分鐘讓洋蔥煮到透明
就可以放蛋囉
先把蛋打散在碗中
但這邊要注意不要打得太均勻哦
因為要讓蛋白跟蛋黃有一點顏色區隔
這樣煮出來的丼飯才漂亮！
我大概打到這個程度而已~
將一半的蛋液均勻倒入平底鍋裡
蓋上鍋蓋用小火悶煮15秒左右
步驟四：
接著打開鍋蓋再倒入剩下一半的蛋液
然後趕緊關火！
蓋上鍋蓋悶10秒打開~
(不敢吃太生的蛋的同學們請悶久一點，或是乾脆整個煮熟)
蛋液分兩次加入是因為
要先將第一次的蛋跟洋蔥與湯汁混合並煮熟
第二次加入的蛋就可以依照喜好
煮生一點或是五分熟，吃起來整個丼飯會更滑口！
煮到這邊鰻魚也差不多烤好啦
出爐之後把他切塊吧
我烤得有點焦焦的~這樣表面會有點脆脆的很好吃喔！
~~完成~~
盛好白飯鋪上剛剛煮好 蓋飯的"蓋"
鰻魚放上去
最後放上捲蔥絲做裝飾 就完成啦！
跟家人的晚餐一人一碗
有種身處日本的錯覺
有了新鮮的海鮮
在家享受日本料理也能很簡單
身為忙碌的職業婦女
利用通勤時間手指頭點一點
就能夠買到新鮮又有品質的海鮮
真的是很方便喔
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