【生鮮宅配】家適海鮮~鱈魚、鯖魚各種料理一次滿足!(內附食譜)

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身為一個忙碌的都市女性(自己說XD)

有時要兼顧煮婦與上班族的身分實在有難度

但又喜歡享受自己料理的樂趣

這時聰明的網路購物就是個好選擇

 

有時候真的很慶幸自己活在網購這麼發達的年代

不然下班都累死了誰還要去買菜啊啊啊啊

 

這次體驗 家庭廚房的好夥伴 ~  家適海鮮 

 

家適海鮮位於台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港
公司已在漁港超過三十年有自家的遠洋船隊
為了服務所有的家庭,提供安全又美味的新鮮食材。

每樣商品層層把關,出貨前均由專業的團隊做檢視

 

家適海鮮使用低溫冷凍宅配
至少光是新鮮度這一塊就令人安心~

 

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這次體驗的是鱈魚(大比目魚)、鯖魚、鰻魚、土魠魚、鮭魚

等五種魚肉類!

 

開箱囉~~~

 

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每一片魚片都是使用真空包裝
也細心的貼上了說明與保存期限

 

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▲來自印尼的土魠魚片,適合拿來酥炸、紅燒及羹湯

 

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▲看一下厚度~應該有4cm這麼多喔!土魠魚片跟鮭魚片都是厚切型的

 

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▲鮭魚片,適合拿來乾煎跟炒飯~

 

 

 

 

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▲格陵蘭鱈魚(大比目魚)

背後還有附上料理方式,不過說到鱈魚料理,豆酥鱈魚萬歲~~

 

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▲這片也是厚切的喔~

 

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▲挪威薄鹽鯖魚,這個最好料理,拿去乾煎或直接烤箱放入即可

 

 

 

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▲來自台南的蒲燒鰻魚,拿來茶泡飯、蓋飯都很美味

 

到了樂小廚大展身手的時候啦

今天要吃鰻魚丼飯和香烤鯖魚

每樣都不超過20分鐘,就能上菜!

 

第一道-香烤鯖魚:

 

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材料:

薄鹽鯖魚 一條

檸檬 1/4顆

 

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這是鯖魚包裝拆開的樣子

 

 

 

 

 

步驟一:

因為這款鯖魚本身已經有做過調味

所以我直接退冰拆開後

就丟進烤箱用200度烤個15-20分鐘

 

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~~完成~~

就只要一個步驟~丟進烤箱

出來擠上檸檬汁就可以享用啦!

 

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軟嫩的魚肉非常好夾

重點是沒有魚刺,吃起來很方便

 

旁邊再放點胡椒鹽沾來吃

好吃的魚真的毋須做太多複雜調味

簡單吃就很好吃了

 

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香烤鯖魚是道營養價值高、又很好準備的魚肉料理

對於忙碌的煮婦們來說真的很有效率啊

 

第二道-鰻魚丼飯:

 

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材料(兩人份):

蒲燒鰻魚 一條

洋蔥 半顆

蛋 兩顆

日式醬油與味霖 適量

蔥 適量

白飯 適量

 

步驟一:

先將鰻魚退冰後以200度送進烤箱

烤大約15-20分鐘

烤的時候就可以開始準備丼飯囉~

 

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步驟二:

先將洋蔥切成細絲

 

平底鍋放點油,接著放入洋蔥絲炒至稍微透明

再加入日式醬油與味霖與適量的水做調味

(若沒有日式醬油及日式醬油,

可以使用普通醬油+水+砂糖下去調味)

 

記得邊調味邊試味道,調整到自己喜歡的口味

 

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步驟三:

大概煮3-5分鐘讓洋蔥煮到透明

就可以放蛋囉

 

先把蛋打散在碗中

但這邊要注意不要打得太均勻哦

因為要讓蛋白跟蛋黃有一點顏色區隔

這樣煮出來的丼飯才漂亮!

 

我大概打到這個程度而已~

 

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將一半的蛋液均勻倒入平底鍋裡

 

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蓋上鍋蓋用小火悶煮15秒左右

 

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步驟四:

接著打開鍋蓋再倒入剩下一半的蛋液

然後趕緊關火!

蓋上鍋蓋悶10秒打開~

(不敢吃太生的蛋的同學們請悶久一點,或是乾脆整個煮熟)

 

蛋液分兩次加入是因為

要先將第一次的蛋跟洋蔥與湯汁混合並煮熟

第二次加入的蛋就可以依照喜好

煮生一點或是五分熟,吃起來整個丼飯會更滑口!

 

煮到這邊鰻魚也差不多烤好啦

出爐之後把他切塊吧

 

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我烤得有點焦焦的~這樣表面會有點脆脆的很好吃喔!

 

~~完成~~

盛好白飯鋪上剛剛煮好 蓋飯的"蓋"

鰻魚放上去

最後放上捲蔥絲做裝飾 就完成啦!

 

 

 

 

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跟家人的晚餐一人一碗

有種身處日本的錯覺

 

 

 

 

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有了新鮮的海鮮

在家享受日本料理也能很簡單

 

身為忙碌的職業婦女

利用通勤時間手指頭點一點

就能夠買到新鮮又有品質的海鮮

真的是很方便喔

 

【相關資訊】

官網:http://www.hocen.com.tw/

FB:家適海鮮-您家庭廚房的好夥伴

網路商城:樂天商城

 

 

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