身為職業媽媽,料理不是一件難事,
但是採買卻是很困擾我,
因為等到我下班,市場也收攤的差不多了,
青菜還比較容易買,但是要買到新鮮的漁貨卻是沒那麼簡單~
所以這時候如果有人幫我採買好該有多好呀~
我想"家適海鮮"應該都有聽到媽媽們的心聲,
於是推出了網路訂購直接宅配到家的海鮮組合,
幫我們把新鮮的魚貨直接送到家,真是太棒了!
先來看一下家適海鮮的介紹:
家適海鮮位於台灣遠洋漁船的基地-前鎮漁港,公司已在漁港超過三十年，我們有自家的遠洋船隊
成立家適海鮮品牌，是為了服務所有的家庭，提供安全又美味的新鮮食材。
每樣商品層層把關，出貨前均由專業的團隊做檢視。
收到商品時,是低溫宅配到家,
包裝非常完整,沒有破損,而且都是真空包裝呢!
挪威薄鹽鯖魚 220g $99元如果我到市場買魚都不太敢買鯖魚,因為我不太會處理魚肉臟和魚鰓,
但是家適海鮮已經幫忙處理好鯖魚,我只要退冰就能料理,真的好方便呀!
冷凍鱈魚切片 400克 $289元以前我都會到好市多買鱈魚,但是這幾年在好市多卻買不到鱈魚,
市場上又有些攤販會用油魚假冒鱈魚,所以我不會分辨就不太敢買,
現在有來自北歐格陵蘭海域的鱈魚片(大比目魚)真的是太棒了!
鮭魚切片 360g $189元鮭魚的營養成分很高,但是脂肪含量很低,
而且沒什麼刺,好適合給孩子食用呢!
頂級土魠魚切片 400克 $199元土魠魚是來自印尼海域,比一般土魠魚還厚,
這樣要料理比較方便呢!
蒲燒鰻魚 200克 $249元
蒲燒鰻魚是已經調味好,只要退冰加熱後就能吃,非常方便呢~
有了以上這麼多的精選海鮮食材，可以開始準備進廚房料理了！
清蒸樹子鱈魚好的食材不需太多調味，也不需複雜的料理技巧，
便能嚐到最原始的鮮美滋味，所以我們決定利用清蒸的方式來料理鱈魚。
首先，先將解凍的鱈魚洗淨，並利用乾淨的紙巾將水份拭乾。
盤內放入擦乾的鱈魚，用手將樹子掐破，放在鱈魚上，
為了增加風味，還另外放入鹹冬瓜來提味～
最後，加入少許米酒來去腥，便能準備放入鍋中清蒸了！
蓋上鍋蓋蒸煮約10分鐘，香噴噴的清蒸鱈魚就呈現眼前～
香氣隨著熱氣撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
利用等待的時間，
切了一些蔥絲和辣椒絲泡在冷水或冰水裡使之捲曲，
作為擺盤的裝飾。
在蔥絲和辣椒絲上淋了爆香的熱油，
油的高溫讓蔥香更加飄香四溢，
美味又新鮮的蒸魚料理也正式大功告成。
鱈魚的肉質細緻又甜美，油脂含量高，嚐起來格外滑嫩又可口。
原始肉質的鮮甜令人讚賞，連小孩都非常喜愛，
新鮮又品質佳的鱈魚，讓全家人吃得健康又沒有負擔，
實在是令人難以抗拒的好滋味～
蒲燒鰻魚飯現在要到外頭餐館吃一客蒲燒鰻魚飯，
不僅價格不斐，要找到真正美味的也不容易。
這一次有了已調味好的蒲燒鰻魚，
便能在家很輕鬆的完成這道料理，
打開真空包裝，置放在盤中，
便能直接加熱，非常方便！
在電鍋外鍋加入適當水分，按下開關，蓋上鍋蓋，
完全就是讓不會料理的人也能輕鬆完成，
不慌不忙又無須擔心調味失敗，實在太貼心了！
幾分鐘之後，電鍋內已飄出迷人的香氣，
就是這個讓人魂牽夢縈的好味道，
印象中已有一段時間沒吃到蒲燒鰻魚了呢！
加熱後的蒲燒鰻魚，浸在濃郁的醬汁之中，
看起來就讓人食指大動，胃口大開！
添一碗健康的紫米飯，擺上加熱好的蒲燒鰻，
再加些燙青菜做妝點，就是好吃的高級料理了！
蒲燒鰻上的特調醬汁明亮動人，
味道濃郁又鹹中帶甜，
滑順的口感讓鰻魚更加美味了！
鰻魚的魚肉非常軟嫩，入口即化，
加上油脂非常豐富，具有獨特香氣，
搭配蒲燒特有的鹹甜滋味，總是讓人食慾大開，
搭配Q軟的飯一起吃，格外讓人有滿足感！
鮭魚炒飯鮭魚炒飯是快餐店裡單價頗高的餐點，
有了家適海鮮的鮭魚片，便能輕鬆在家自己料理～
將炒鍋加熱之後，打顆蛋迅速翻攪！
接著加入蔥花快炒爆香～
預先切好的鮭魚肉塊也能下鍋了～
加點青豆、紅蘿蔔潤色，整體看起來更加明亮誘人，
而拌炒後的鮭魚肉塊，也散發出迷人的香氣，
哇～口水都快流下來了～
然後加入適量的白飯至鍋中，
快速拌炒均勻並加入適量醬油，
便能準備起鍋了～
粒粒分明的炒飯香氣逼人，夾雜著鮭魚的獨特香味，
真讓人難以抵擋啊～
一口送進嘴裡，鮭魚的香鬆、雞蛋的柔順、青豆玉米的清脆，
多層次又豐富的口感，讓人完全被幸福圍繞！
小兔最喜歡吃鮭魚炒飯了,看她吃得很開心,我就覺得很滿足呢!
紅燒土魠魚土魠魚大部分都是拿來油炸比較多,
不過,我比較不喜歡小孩吃油炸的食物,
所以我決定來料理紅燒土魠魚~
將土魠魚預先解凍之後，清洗並將表面水分擦乾，然後便能下鍋油煎～
魚下鍋之後，以中小火慢煎,先不要去翻動它,
等幾分鐘過後再翻面，便能看見煎得金黃的一面了！
接著放入切好的薑絲～
然後加點烏醋來去腥並且調味～
最後在起鍋前加入醬油來增色和增加香氣～
最後加入蔥段和辣椒(不辣,為了配色用)就完成了~
煎得金黃又微微酥脆的土魠魚，帶著鹹香的調味醬汁，
配碗白飯就是最滿足的一餐了！
鮮甜的魚肉吸附了醬汁，
口感滑潤順口，好吃極了！
土魠魚的肉質十分紮實，還帶點Q彈的彈牙口感，
是老少都會愛上的好味道～
鯖魚味噌湯利用新鮮急凍的鯖魚片來做一道湯品吧！
讓食材的滋味可以發揮到淋漓盡致～
首先，將鯖魚切塊加入滾水中熬煮~
接著味噌調水拌勻後倒入魚湯中～
加入豆腐來增加湯品滋味的豐富感！
略滾五分鐘之後，便能將火關掉，
在正式品嘗前可以加入柴魚片來增加香氣！
鯖魚屬於肥美又油脂豐富的魚種，
具有獨特的迷人滋味，用牠來煮的味噌湯格外鮮甜又美味，
在冷冷的冬天，
盛上一碗配上熱騰騰的白飯，就是最享受的平凡美食！
這幾天早上出門上班前,我就先從冷凍庫將要煮的魚放到冷藏慢慢退冰,
下班一回到家,剪開包裝,就能開始料理,
節省了我很多時間,讓我可以在短時間內煮好晚餐,
讓小兔來得及去上才藝課,
不用擔心採買太晚而來不及做飯而緊張兮兮,
也不用擔心買到不新鮮的魚,
因為家適海鮮有層層把關,讓我很放心~
重點是價位很親民,現在11月份只要滿四件就免運費,
現在不買更待何時?
連我阿母都已經打算年菜要用的魚就從家適海鮮採買，
不然每次接近過年都會大漲價，荷包都大失血，
急速冷凍加真空包裝讓海鮮可以保持新鮮長達6個月以上，
不用在過年前跟大家搶海鮮嚕～真方便～
