涼拌洋蔥是一般日式料理店幾乎都可以吃到的料理，而加上鱈魚肝的涼拌菜，瞬間升級成高檔料理，這次哈捏結合了涼拌洋蔥的和風特色，加了彩椒與蕃茄增添色彩，並搭配鱈魚肝，恰到好處的酸甜口感，是道清爽不油膩的開胃小菜，很值得一試呢！快來做做這道簡易的料理吧：）
材料：
鱈魚肝罐頭一個、甜椒半個、蕃茄一顆、洋蔥3/4顆、檸檬半顆、和風醬15c.c.
作法：
1. 將洋蔥、甜椒切細絲，蕃茄切丁，鱈魚肝分小塊備用。
2. 將所有材料放入碗中，淋上和風醬。
3. 擠上檸檬汁。
和風洋蔥鱈魚肝就完成囉！
比較特別之處是和風醬的部分，這次我用的是《甲仙農會》的有機黃梅和風醬，有別於傳統和風醬的酸甜滋味，它多了一股淡淡的梅子清香，比較不甜也不酸澀，蠻適合做涼拌菜的，當水餃沾醬也會是個不錯的選擇唷！
另外，它也有推出有機梅精醬油，單吃味道很像海苔醬，很適合拿來燉煮滷，別有一番風味～
包裝輕巧，可以一手輕鬆掌握調味，相關認證、成分及營養標示明確，標榜無人工色素、香料、焦糖、防腐劑等添加，很符合現代人養生的概念
兩瓶裝在一起還可以送禮自用兩相宜呢！
之前哈捏做的聖誕大餐裡的醬燒牛小排也是用梅精醬油做的唷～味道適中不會死鹹，烹調中飄出陣陣香味，讓人食指大動，點圖可以進入詳細食譜。
目前可至農會官網購買 http://www.jxfa.org.tw/index.asp
或是實體通路也可以買到喔！
北部：有機園地
南部：高雄物產館、甲仙地區農會門市
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