搬出來自己住，沒有婆婆幫忙煮飯了，都是我要下廚，發現調味料千百種，醬油也有很多選擇，今天幸運的抽中甲仙地區農會－ 宅配有機梅精醬油/ 有機黃梅和風醬的體驗，收到醬油的當天家中之前的醬油告罄，是不是太剛好？ ！既然如此就直接給他用看看嘍
先看包裝，厚厚的盒子包裝的很嚴密，醬油被保護的很好，沒有打碎的疑慮
打開來看看，很有質感與設計感的紙質包裝，完全可以當伴手禮，不像傳統醬油那樣粗糙，瓶子本身的設計也很厚實非常有質感
營養標示很清楚，醬油嘛，熱量都不高是減肥時很適合的調味料，比沙茶沙拉醬好太多
包裝上有詳細介紹食材來源，讓你吃的安心 有機梅精醬油：採用優質有機梅精及有機醬油調製而成，無人工色素、香料、焦糖、防腐劑等添加，可沾醬魚肉、海鮮、烹調料理去腥解膩，獨具風味，提供您健康養生、輕鬆料理調味醬。 有機黃梅和風醬：採用有機黃梅調和而成，沾、拌生菜、炒、煮皆宜，零脂肪、低熱量為現代輕食主義最佳選擇之佐料。 甲仙青梅食品加工廠已通過ISO22000及HACCP兩項國際認證，於民國一百年四月拿到青梅有機驗證轉型證書，使梅製品更具競爭力，堅持用有機認證青梅，讓消費者吃得安心、吃得健康為宗旨，因此有機「梅精」在市場上頗具知名度與好評。
說了這麼多，快快看看可以料理出什麼好味道吧
首先使用的是適合涼拌菜的有機黃梅和風醬，今天的料理是手撕杏鮑菇，處理方式很簡單，杏鮑菇蒸熟以後撕成一條條，淋上有機黃梅和風醬拌一拌即可完成
簡單的料理更考驗調味料的味道，可以說成敗都在調味上，有機黃梅和風醬沒讓我失望，畫龍點睛的提升了杏鮑菇的鮮美，額外帶來梅子的香味，不會過鹹也不像一般香菇醬油會偏甜，我喜歡這個適中的味道
接下來用有機梅精醬油來做傳統的滷肉飯，看看能給滷肉帶來什麼新意呢？ 小火滷肉的時候加進去有機梅精醬油，顏色變得很美妙
登登～成品圖！加了有機梅精醬油的滷肉比較不會那麼油膩呢，非常推薦用有機梅精醬油搭配肉類，梅子的清香可以不會掩蓋肉香又能解膩真是好搭配啊
配上白飯和青菜，女兒吃的很開心，一直誇媽媽今天煮的好好吃，其實有機梅精醬油居功至偉哦
晚餐的時候還剩一點豬肉，繼續靠有機梅精醬油來做基礎調味，加入豌豆角一起炒，就是簡單快手的醬香豆角燜面
家裡還有一些雞翅，利用有機梅精醬油醃製過後，裹一層麵包屑來烤，非油炸又好吃又健康，有機梅精醬油很濃厚，比一般的醬油濃郁很多，雞翅吸收了醬汁非常入味
這次體驗的兩款醬油，有機梅精醬油醇香好味，有機黃梅和風醬清爽甘美，家人一致都很喜歡，推薦大家購買哦，也很適合送禮呢
甲仙地區農會官網：http://www.jxfa.org.tw/index.asp 實體通路： 北部：有機園地 南部：高雄物產館、甲仙地區農會門市
