這幾年台灣引起了一陣古早味雞蛋糕的風潮，記得維克多小的時候，那時候蛋糕沒有現在那麼多花樣，有這種樸素的蛋糕可以吃就算是一種享受了。這種古早味蛋糕其實作法不難，而且材料又很簡單，聽老媽說他年輕的時候在衛生所擔任公共衛生護士的時候，為了要吸引民眾來衛生所來聽如何保持公共衛生的講座，老媽每個星期都會烤這種古早味蛋糕請來聽課的民眾吃。
後來這種古早味蛋糕逐漸消失了，變成那種外表抹滿奶油的那種蛋糕，因為太油太甜，長大之後我很少碰這種高熱量的食品了。隨著國人對健康的重視，對古早美好時光的懷念，古早味蛋糕突然火紅了起來，甚至變成國外觀光客來台必買的伴手禮。
很高興今年初在我家不遠處新開了一家「胖貢貢古早味蛋糕」，可以讓我再度嚐到小時候的懷念古早味。
店家的創辦人憑藉著一身所學技術，擁有中餐、西餐、烘焙、調酒(飲料調製)，以及餐旅服務多張證照實力，對古早味蛋糕抱持熱情和衝勁創立這家店。而且創辦人還強調他們堅持使用大廠食品公司食品原料，而易過期食品原料採當天進貨，以確保食品新鮮度的完整性。店內的產品不添加「奶香劑，蛋香劑，乳化劑，泡打粉，白油，酥油、乳瑪琳」等等添加劑。皆以牛奶、雞蛋、鹽、糖等作為蛋糕本身的基底，讓大家吃到天然無負擔又令人放心的蛋糕!!
說到添加劑問題，千萬不可小看這個問題，古早味蛋糕從台灣已經紅到韓國，也可以算是台灣之光了，卻被媒體踢爆韓國的古早味蛋糕店違法添加化學添加物。這更突顯「胖貢貢古早味蛋糕」堅持不添加添加劑的重要性了，沒有食安，蛋糕再好吃也沒有用啊。
趁著天氣不錯，去買蛋糕來吃吧。「胖貢貢古早味蛋糕」的地址是台北市士林區福國路24號。從芝山捷運站一號出口左轉，沿著福國路步行3分鐘就到了。
店面不大，前面擺著剛烤好的蛋糕，後面則是烤箱，很簡單的佈置。
剛烤好的原味蛋糕看起真是誘人啊，光看蛋糕的切面的就知道很鬆軟綿密。
蛋糕的價格也很親民，一大塊蛋糕從90元到130元不等，在這個什麼都貴的年代，真的不貴。
這塊看板最讓我讚賞，這年頭敢公開標明無添加添加劑的店家真的很少，你終究是要吃無添加物蛋糕的，為什麼不現在就試試？
維克多不愛吃甜食，眾人皆知，為何維克多可以接受「胖貢貢古早味蛋糕」？答案很簡單啊，因為古早味蛋糕不甜啊。
你以為我只帶一塊蛋糕回家？錯了，我帶了三塊回家，三種不同的口味來個一網打盡。
帕瑪森乳酪雙層起司口味：
蛋糕上面灑滿了帕瑪森乳酪，上面那個方塊狀的東西，是乳酪丁喔，蛋糕中間夾著起司片。
巧克力可可口味：
上面一粒粒的就是巧克力豆啦（幸好蛋糕裡沒有夾巧克力內餡，不然就太甜啦），
蛋糕裡同樣也有巧克力豆。
還有核桃咖啡口味：
上面灑了核桃顆粒，蛋糕裡面也有一些巧克力豆。
三大塊蛋糕拿回家之後，當然是要立刻大快朵頤啦，我非常喜歡日本生茶清新不乾澀的味道，我認為搭配微甜的蛋糕剛剛好
帕瑪森起司與起司丁讓古早味蛋糕的香氣更上一層，中間夾的起司帶有些微鹹味，鹹甜交織的口味讓我一口接一口，融化的起司真的非常美味，視覺觀感也非常好。巧克力可可的口味比較甜一些些，但是巧克力豆帶來些微的苦味巧妙的壓抑了甜味，我可以毫不費力的吃下兩大塊蛋糕。
老媽的偏好跟我不同，她選擇溫純的英式紅茶搭配蛋糕。
烘烤過的核桃充滿香氣，內餡也搭配了一些巧克力，讓核桃咖啡蛋糕的味道顯得高雅有深度，完全不是只有單調甜度的甜點可以相比。
雖然三種蛋糕的口味都不同，但相同的是三種蛋糕真的超級無敵鬆軟綿密，也不會很甜，非常符合現代人要求養生的需求，也可以讓人回想當年的美好時光。你終究要吃無添加物蛋糕的，為何現在不選擇「胖貢貢古早味蛋糕」呢？
最後提醒一下，因為蛋糕沒有添加防腐劑，如果沒有當天吃完請放入冰箱，這樣可以放三天，蛋糕涼涼的吃也很好吃喔，如果你想要吃熱的，切一塊放到微波爐加熱30秒，立刻又變成熱呼呼的喔。
回家後我上店家的FB才發現，他們有新口味-「香蔥肉鬆古早味蛋糕」，這次沒買好可惜啊，等這三塊蛋糕吃完，我再買新口味來吃看看。
胖貢貢古早味蛋糕：
營業時間：周一公休 早上11:00~晚上09:00
地址：台北市士林區福國路24號
FB：胖貢貢古早味蛋糕
