台北‧東區火鍋/特色小菜吃到飽『川巴子火鍋樓』捷運忠孝復興站

常常在公司附近覓食,這間『川巴子火鍋樓』沙拉已經肖想很久了,昨晚終於吆喝幾位同事一起前往享用這特殊風味的火鍋吃到飽

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『川巴子火鍋樓』位在忠孝復興站1號出口,步行約3分鐘,交通便利

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門口就能看到清處的價目表以及菜單,並驕傲的說川巴子告訴你什麼是鍋底,鍋底不只是只有鴨血、豆腐 

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還好有訂位,7點不到就客滿了

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因為很早就客滿了,所以有開放二樓給顧客使用,另一邊是4人桌我沒拍(有客人在)

拍攝的這邊是圓桌,適合團體聚餐唷

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沾醬區:基本上我覺得不太需要使用,我們昨天所有人都沒使用沾醬,因為鍋底已經很夠味了 

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古早味爽口冰,四種口味任你挑

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外頭放的這本菜單會不會太大了,放在椅子上還會一整個超過很多,拿起來超有份量的

店內提供的小本菜單,一樣是有可口的食物照片,光看菜單就要流口水啦 

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川巴子的開鍋方式,4人開1鍋,5人開兩鍋

昨天沙拉是5位用餐,所以可以開兩鍋

來到川巴子就不要再吃太一般的麻辣鍋了,我一樣選擇鴛鴦鍋,但口味就選特別些的

昨邊白鍋是酸菜魚片鍋,味道不會太酸,小朋友也能吃

辣鍋選擇"指椒蕃茄牛肉鍋",不要看他紅通通的以為很辣,沙拉選小辣而已

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來看看這鍋底有多紮實

給的是軟嫩的牛腩

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酸菜魚片鍋中的魚片也不會煮一煮就一整個散掉,原來是裹上蛋白,難怪久煮不爛,真的是功夫耶

沒有土味,本來說不吃海鮮的同事,也吃了好幾片

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另外一鍋是干鍋,一鍋可兩吃

沙拉請服務人員介紹,他說十八香蝦鍋很受歡迎也最多人點

嗯嗯~~~我想蝦子大家應該都能接受

除了蝦子,花生、小豆苗、底層還鋪上洋蔥,邊炒邊散發香氣 

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本來是一鍋兩吃,把干鍋吃完了可以加湯底改吃火鍋,不過我們吃了之後愛上這味,在還有蝦時就丟下肉片下去拌炒

想想看有點像石頭火鍋,是不是拌炒後的肉比較香

所以我們一整個餐吃下來都在炒肉炒菜偷笑.jpg  

然後蝦子留在最後才吃,為什麼呢!

因為這樣放下去炒的所有食材都吸收了蝦子的香氣,實在是太讚了啦~~

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火鍋的部份,提供以下肉品

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可是因為炒鍋實在是太厲害了,所以這肉我們就只點了幾種

我後來想想,花雕雞腿肉怎麼給漏點沒點來炒,朋友ㄟ~要記得,吃炒鍋要點花雕雞來煮,一定很讚

澳洲小羊肩肉,沒有羊臊味,我like

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美國安格斯黑牛

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紐西蘭霜降牛,吃起來油脂都很豐富,不會柴柴的

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菜盤是一開始就配好了,不夠喜歡什麼都可以再點

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川巴子提供的海鮮也相當新鮮

發亮的蝦子

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大顆飽滿的鮮蚵

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 韓國魷片、心管

曼波魚片沙拉吃火鍋必點 

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火鍋料

大腸滷的入味又不失彈性,必點

手工四川酥肉,必點,我覺得比排骨酥好吃好多,而且好有味道

魚餃、蝦餃也都還不錯

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蛤罵今天沙拉就拿來炒蛤蜊好夠味

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手工鬼馬油條,裹上魚漿吃起來較有口感
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北海小花枝,誤以為是一小隻一小隻的花枝,原來已經幫我們切好片方便食用了

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澎湖三點蟹,看下來沙拉與好友們好像偏好海鮮類,因為川巴子的海鮮好鮮甜,加上鍋底後還蠻搭的

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吃辣鍋要搭配烏梅汁較能解辣,飲料的部份就是單點的囉!

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『川巴子火鍋樓』較一般火鍋店不一樣的就是還提供各式風味小菜,我個人覺得不用吃太多其他東西,光吃小菜就半飽了XD

上海蔥油麵

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川巴子辣麵

真的是平民美食耶!兩種都很好吃

非常的香Q,辣麵吃了是頭皮會流汗的那種,喜歡吃辣的人一定會喜歡

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連川菜必點的口水雞都有提供

雖然說跟外面的醬料吃起來不太一樣,但不失美味,我們還續了一次

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香茜金針菇

吃點金針菇幫助腸胃蠕動喔 

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薄片順風就是豬耳朵、豬皮

算是較重口味的小菜,每次去吃黑白切必點

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怪味冬粉

呵~~其實他沒什麼怪味,就是吃起來有點酸辣的味道,取這名字真有意思

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麻餅:一端上來,香氣就從縫細中飄出

單吃外皮有點像雙胞胎的味道,上面還有滿滿的芝麻

儘量一上桌就吃,店家是這樣建議,沙拉是放了微溫才吃,還是很好吃

也可以沾上干鍋的湯汁一起吃,吸收湯汁後的麻餅更有味道

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還有一些涼拌的菜

泰式涼黃瓜、酸辣鳳爪、梅香南瓜、椒辣掌皮

椒辣掌皮的味道還不錯喔!我喜歡

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泡菜是偏向台式,吃起來清爽又開胃 

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醬蘿蔔的味道就鹹了點,但因為吃火鍋再配上這些涼拌菜我覺得很ok!

感覺吃完涼拌菜食量又變大了偷笑.jpg  

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吃飽了嗎?別急著離開,還有古早味一口冰,放在保冰桶裡拿到位置上來,一共有四種口味

紅豆、鳳梨、芋頭、花生,我個人偏好花生

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昨晚真是一個愉快又滿足的聚餐

地址:台北市大安區復興南路1段144號

電話: (02) 2776 - 5011

營業時間:週一~周日12:00~01:00