(台北火鍋)川巴子火鍋樓/四季皆宜的火鍋吃到飽耶!就在熱鬧的台北東區!

為了這餐,
我可是先把巴豆喬好空間才走進來!
阿就因為....火鍋吃到飽咩! 

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吃火鍋已經不是冬天的專利了,
任何時候想吃都可以滿足火鍋控的胃!
那天帶著家人來到這間頗特別的火鍋店~川巴子火鍋樓! 

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台北東區復興南路上的川巴子火鍋樓可以算是知名老店了,
早就是我的口袋名單,
阿不過....停車要靠運氣,
之前曾經因為找不到停車位終究放棄,
所以建議大家還是多搭乘大眾運輸工具唄!

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門口有一本大menu,
經過....路過....
看了尬意就別錯過! 

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一進去,
服務人員就親切地帶我們入座!
好里加在我有先訂位,
阿不然你說我要坐哪裡? 

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因為是初訪,
所以店家很詳盡地翻著桌上的menu幫我們介紹!
除了單味鍋底、鴛鴦鍋,
也有一鍋兩吃的干燒鍋,
另外還有多種小菜&爽口冰!
完整menu請看這邊~
火鍋嚴選
精選小菜 ←  

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每個桌上都有吃火鍋必備的食物殘渣桶,
另外還有四落不同的點菜單!

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有豬雞牛羊等肉品,
也有菇類、時蔬等精選火鍋料,
當然也有海鮮和各種丸餃,
再來也有小菜和副食,
想吃都可隨時加點! 

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等候上鍋的空檔隨便拍拍,
要不是被後方這個大大的川巴子屏風吸引,
我還真沒注意到旁邊有醬料區,
加高湯也在這裡自取! 

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怎麼裝醬料的小罈子都這麼可愛啦!
也都有蓋子覆上,
簡單乾淨!
不過通常吃風味火鍋我都是不沾醬的,
阿捏才能嚐得到湯頭的原味! 

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我挑的湯頭是什麼味咧?
川巴子火鍋樓四人開一鍋,
五人可以開兩鍋!
那天我就開了兩鍋,
一鍋是鴛鴦鍋~紅番茄魚片鍋+奶香海鮮鍋!    

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鍋底裡頭已經是滿滿的料了,
魚片鮮甜滑嫩,
搭配微酸的紅番茄超對味!
奶味鍋除了一堆常見的海鮮,
還有大量蔬菜當基底,
讓香濃的湯底多了清爽的口感! 

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另一鍋我點的是一鍋兩吃的干燒魚頭鍋!
一顆大魚頭端出來已經是熟食了,
上桌只要加熱就OK!
調味一開始感覺還有點甜甜的,
但是裡頭有一堆辣椒,
愈煮愈辣、愈煮愈入味喔!
不敢吃太辣的可以先挑出來一些,
最後可以再加入高湯變火鍋鍋底! 

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川巴子火鍋樓的副食很特別~
上海蔥油拌麵,簡單的油蔥拌上QQ的麵條,這根本就是一道主食了呀!
川巴子辣麵是有一點辣度,同行人都不嗜辣,最後由我獨享,很好吃耶! 

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還有麻餅~必點!必點!(筆記)
它雖然有點飽嘴,
但是實在是無敵好吃,
我說有點像甜甜的炸饅頭,
我娘說像炸雙胞胎!
對對對!像雙胞胎無誤! 

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黑毛培根豬肉、黑毛梅花豬肉、澳洲小羊肩肉~
這邊的肉品都很新鮮,
稍微退冰回軟也沒變碎肉,
煮後肉質緊實鮮甜喔! 

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火鍋料種類實在有夠多,
一開始也不知如何下手,
所以點個綜合鍋物,
有特別喜歡的....第二輪再加點!
這個盤子裡我最喜歡的是右上方的手工鬼馬油條,
裹了一點魚漿超讚! 

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看到這張我就想到....
川巴子火鍋樓好像沒有基本菜盤,
所以想吃蔬菜要自己點! 

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鮮蚵和蛤蜊雖然不是特別肥大,
但是都很新鮮!
曼波魚膠QQ滑滑的,
北海小花枝本來我以為是小小隻的的那種,
結果是切片的,上頭還切花,入味更容易! 

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我個人大推這個日式三角豆腐,
丟進奶香海鮮鍋挺搭的! 

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帶殼玉米筍煮的時候到底要不要先去殼啊?
我是有先把殼剝開啦!
結果手殘就掉在地上.... 231

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這個是自製酸菜,
我純粹是好奇點來吃吃看,
吃火鍋加什麼酸菜啊?到底!
酸酸的、不會死鹹,
但是這樣吃實在太單調,
我就將它全部撥進紅番茄魚片鍋....
咦?不錯捏!
因為煮火鍋過程一直加高湯,
湯頭酸度自然是降低了許多,
加入了自製酸菜是有讓湯回魂了一下! 193

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澎湖三點蟹肉質肥美,竟然可以在火鍋店吃到飽!嘖嘖.... 

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呃....是說本來服務人員說要幫我把所有小菜先上一輪,
結果一直沒等到,本來想加單,又怕重覆了!
吃到後來已經9分飽,
我只好拿起小菜單子左邊8道給它點落去,
但....端出來的還是忙中有錯,
沒關係啦!都很好吃!

酸味鳳爪~微酸的調味,連旁邊的紅白蘿蔔都沾光!
香菜豆干絲~不起眼的干絲,加了香菜變得超亮眼!
梅香南瓜~南瓜用涼拌方式還真不賴!嘿嘿!我沒點它!賺到了!
茉莉魚皮~哈!原來是用芥末調味,好有聯想力的菜名! 

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香茜金絲菇~金絲菇咕溜咕溜,隨便弄都好吃!
椒辣鴨賞~小菜嘛....所以只有微微辣,不用配飯也絕對OK!
口水雞~不是用那種紅通通的紅油,拌一拌....雞肉鮮嫩香麻!
怪味冬粉~哪裡怪?酸酸辣辣很清爽啊! 

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飲料不算在吃到飽費用內,
要另外加點喔! 

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認真說起來,
當天戰鬥力不算太優,
還有好多沒吃到耶!
但是肚子剩下最後一點小空間,
我要留給這個爽口冰啦!
有四種口味~紅豆、芋頭、花生、鳳梨,
其實吃起來味道都差不多,
但是吃完火鍋再吃冰就是....爽啦! 

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是不是?!
這樣哪有吃很多!!??
沒吃到的....下次吃! 

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川巴子火鍋樓

地址:台北市大安區復興南路1段144號
電話:02-2776-5011