【臺北大安】川巴子火鍋樓|四川風味鍋 ♥ 多款精緻小菜 ♥ 海鮮 ♥ 酒品 ♥ 火鍋吃吃到飽。



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巴氣冠天下,川味飄四方,上海火燒島火鍋樓,台北總店,就在捷運忠孝復興站附近,呼叫親朋好友們,一起來嗑香辣美食囉!

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這間 * 川巴子火鍋樓  位於捷運忠孝復興站附近,步行前往不用花到三分鐘的時間,若是搭乘公車,更是可於瑠公圳公園站下車,
不用一分鐘即可抵達,交通可以說是非常的便利呢,而說到最令人頭疼的停車問題,我們是晚餐時間去的,大家已開始下班回家,
所以機車在周遭繞一繞就可以輕易的找到機車格了,若是汽車,可能就需要到附近的停車場囉,例如大潤發、微風、市民大道的停車場。

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【 川巴子說 
老店「川巴子火鍋樓」擁有著獨特的湯頭,經歷了不同階段的蛻變,如今的川巴子火鍋樓,仍是保有著傳統的料理手法,如此的獨特,
堅持新鮮的食材,適當的香料提味,研發各式美食,就是要將手作料理完完全全的呈現給顧客們,希望能將這些好味道讓更多人品嚐。
「川」流不息客滿樓,「巴」肴醇酒忘塵愁,「子」醉不歸伴月遊。

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一般成人的價格有分為兩種,平日午餐,星期一至四,每人 $ 438 元,晚餐則是 $ 538 元,然後皆需再加一成服務費,
說到兒童呢,110公分至140公分,每人 $ 250 元,美食們皆不能打包,浪費食物的壞小孩,輕者罰200,重者罰400元。

 

 

 

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▲ 鍋底的選擇,四人以下,含四人,任選一種鍋底,八人以下,含八人,任選二種鍋底,以此類推。

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▲ 哇!平日晚餐也依然熱鬧滾滾呢,寬敞又明亮的用餐環境,用起餐來真是舒適又放鬆呢 1410709558-663771327.gif 1410709558-663771327.gif 1410709558-663771327.gif

 

 

 

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▲ 十八種鍋底(有料火鍋)+二十種特色小菜(麻餅/麵食/四川精緻小菜)+火鍋料(肉品/海鮮)=通通無限量吃到吃到飽啦!

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▲ 豐富又多樣的菜色選擇,菜單頁數超多,有興趣的朋友們,稍候,請拉到最底下的更多照片參考參考囉 1423544930-1749597448.gif

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▲ 想吃什麼,自行畫單,完成後,再交給服務員即可。

 

 

 

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▲ 冰冰涼涼的飲料來囉,無酒精飲料有十一種選擇,酒類更是高達九種。

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特色火鍋|四川風味|酸菜魚片鍋|左|水煮牛肉鍋|右

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酸菜魚片鍋
酸酸又鹹鹹的酸菜鍋湯底,清爽又開胃,酸度不會很強烈,香氣也還可以,怕酸的朋友也可以品嚐的很痛快,
精選鬼頭刀魚肉片,運用獨特手工漿製,入口軟嫩又綿密,久煮不爛、不柴,非常順口,形容一下,口感很像多利魚那樣,
不過,我個人還是喜歡自然的魚肉口感,例如原本的多利魚塊,覺得會更加順口,且本身帶有更多香氣,有層次。

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水煮牛肉鍋
又香又辣的鍋底,帶點小小的麻,連怕辣的我們也可以吃的很涮嘴,因為可以調整辣度,所以怕辣的朋友也可以享受到如此美味,
而說到主角牛肉片,切的些許厚度,讓口感更加紮實又充滿嚼勁,能夠越嚼越香,越吃越涮嘴呢,兩款鍋底都很有特色哦!

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特色火鍋|四川風味|十八香蝦鍋|一鍋兩吃

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送上桌的時候,已熟透透的紅蝦子圍成了一整圈,好漂亮,好好拍,隨後,親切的服務員便會幫你攪拌開來,
讓醬汁的香氣與滋味更加滲透,吸入蝦子中,等待個幾分鐘,加熱一下,大家便可以開開心心的大快朵頤囉!

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▲ 蝦子的口感真不錯,紮實又彈牙,咀嚼起來,不僅有醬汁香,本身也很鮮甜,愛吃蝦子的朋友有福啦 1410709558-3900232699.gif 1410709558-3900232699.gif 1410709558-3900232699.gif

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特色主食|四川風味|招牌手工麻餅
口感真不錯呢,外酥內軟,蓬鬆的很,微微的香氣,真是開胃。

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特色主食|四川風味|酸辣鳳爪
酸溜溜的清爽滋味,彈牙的雞皮,真是令人越啃越香,越啃越是開胃又爽口呀!

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特色主食|四川風味|川巴子辣麵
吃起來很像炸醬麵,醬汁很濃稠,滋味又香又辣,對於怕辣的我來說,大概是中辣程度,但香氣真的很足夠呢!

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特色主食|四川風味|上海蔥油拌麵
紮實的麵條,微微的蔥油香氣,非常的清爽可口、不油膩,一開始入口還沒什麼感覺,但一入喉,香氣便速速的散發開來,真是驚喜。

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特色主食|四川風味|爽口沙拉
清爽可口的沙拉,搭配的川巴子的獨特醬汁,媽咪很喜歡呢!

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特色主食|四川風味|梅香南瓜
又香又甜的滋味,喀滋喀滋,口感好脆啊,真是清爽可口捏!

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特色主食|四川風味|怪味冬粉
彈牙又爽口的冬粉,搭配上上頭的醬料,又香又辣,好開胃呀,一點都不奇怪哦!

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特色主食|四川風味|椒麻鴨掌

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特色主食|四川風味|泰式涼黃瓜

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特色主食|四川風味|川味泡菜
酸溜溜的,好開味啊,不過怕酸的我,還是喜歡黃金泡菜的製作方式 1410709560-4094121744.gif 比較溫和。

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特色主食|四川風味|薄片順風
說白話就是豬耳朵啦,口感很彈牙呢,QQ的,帶點小小的辣度,也是很開胃唷!

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特色主食|四川風味|香菜豆干絲
清爽的豆干絲,口感好軟嫩,微微的香氣,真順口。

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特色主食|四川風味|口水雞
口水雞好吃耶,又香又辣,肉嫩皮Q,真是涮嘴,不過雞肉可以切薄片狀,會更加順口唷!

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特色主食|四川風味|麻辣花生
超香!超好吃!老爸愛死了,當下一直大讚,回家還再繼續讚哈哈哈,我也覺得特讚 1410709558-3900232699.gif 1410709558-3900232699.gif 1410709558-3900232699.gif

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火鍋料|四川風味|海鮮類|鮮魚片
軟嫩的魚肉片,和剛剛有介紹過的鍋底鬼頭刀魚肉漿很像,希望有多利魚那種魚肉片啊 1410709560-4094121744.gif 不太愛吃漿。

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火鍋料|四川風味|海鮮類|澎湖三點蟹

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▲ 肉質飽滿,還有蟹黃,超讚的啊,不過保存的沒有很好,不是說不新鮮,而是肉質的口感變的不好嚕,加油加油!

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火鍋料|四川風味|海鮮類|蝦子|蛤仔

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▲ 蝦子依然美味可口,和剛剛有介紹過的鍋底一樣好吃,而蛤仔新甜肥美,一點都不會輸給蝦子哦!

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火鍋料|四川風味|精選火鍋料|老油條
煮的時間短,酥酥脆脆,煮的時間長,軟爛香氣重,看您熱愛吃哪一款。

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火鍋料|四川風味|限量供應|手工火雲燒

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火鍋料|四川風味|瓜果筍豆|甜玉米|帶殼玉米筍|餃類、丸類|日式蟹肉棒
玉米們超鮮甜的啦,不管是大玉米還是小玉米都一樣,甜死人嚕,我們一家都好喜歡呢!

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火鍋料|四川風味|餃類、丸類|日式北海貝
哈哈哈笑死了,老弟以為這是海鮮的貝類,結果其實是丸餃類,笑死我了,標題再不看清楚啊 1421162187-336138084.png

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火鍋料|四川風味|紐西蘭霜降牛|澳洲小羊肩肉|美國安格斯黑牛
肉品都還滿好吃的,霜降牛油花多,口感軟嫩又香氣十足,小羊肩肉的筋頗多,但很彈牙,羊騷味也不重,
安格斯黑牛則是油花少,所以口感紮實,各有特色呢,不過可惜呀,很後面才點肉,不然還真試試看其他款呢 1423465352-3599133059.gif

 

 

 

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▲ 川巴子超人氣麵食,好像有在櫃台發現像泡麵那樣的袋裝販售耶?!不知道有沒有看錯。

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香香辣辣又酸溜溜的美食饗宴,鍋底的香氣與鹹度都超夠味的啊,根本就不需要再來到後方挖火鍋沾醬了,
除非說您的習慣就是要沾台式沾醬才吃的下去,不然真的很足夠的,不沾醬也好涮嘴呀!

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▲ 爽口冰,一口冰,冰冰涼涼的飯後甜點。

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▲ 還有一盆小小保冰桶耶,超貼心,可以拿回來和大家一起分享。

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▲ 名片。