台北老市場內收攤後的隱藏版美食
內行人才知道得巷弄美味日式料理
海鱻味刺身壽司屋在打烊後的市場 晚上才開始營業
因為只剩下它還開著所以燈光格外分明
從老饕嘴裡的知海鱻味漁獲非常新鮮
每天都是從基隆漁市載回店內製作
雖然環境跟座位稍嫌平庸但是重點是餐點美味
食材份量及新鮮度一點都不輸給高檔的日式料理店
菜單精緻內容選擇上也相當多樣平價
生魚片沙拉 $360
特選生魚片搭配五種綜合海藻搭配日式胡麻醬
盤中的生魚片為鮭魚、鮪魚、旗魚及青甘
生魚片上有芥末不用沾醬油就可以直接生吃哦～
店家不計成本每塊生魚片都相當厚實
搭配店家獨門胡麻醬更是特色新奇的好滋味
食材因為夠新鮮才能吃到美味的甜味
難怪這道餐點榮登店裡的人氣料理首座
炭烤生牛肉(小) $200
店家不僅注重食材新鮮程度擺盤也想當講究
別於ㄧ般沙朗牛肉店家嚴選安格斯黑牛
由洋蔥及切片的牛肉層層堆砌而成的生肉山丘
師傅在肉片上經大火稍微炙燒處理過
肉質相當彈牙搭配洋蔥絲及小黃瓜還可去腥
檸檬雞腿生菜捲 $220
這道餐點清爽又開胃青蔬新鮮清脆
檸檬雞腿肉口感多汁帶有些許酸甜味
因是飯食所以這道餐點吃完相當有飽足感
日式唐揚雞塊 $200
外皮炸得金黃酥脆內部肉質極為紮實
份量也相當有誠意 盤子擺得滿滿滿
沾取一旁的胡椒七味粉更為香酥提味
比目魚鰭握壽司 $360
今天的重頭戲來了！！！
上桌前店家貼心提醒盤子加熱過小心燙到
盤中是六貫的新鮮手作比目魚握壽司
在經過火槍炙燒後比目魚油質溢出香氣逼人
握壽司放入嘴裡後魚肉瞬間化開在飯中
口感驚艷頗具層次吃完嘴邊還有油質溫存呢～
烤鯖魚 $200
經過師傅的高技烤功外皮烤得焦黃有致
一旁還放置去腥檸檬及提味胡椒鹽可以沾取
肉質經過店家處理過一點魚腥味也沒有
魚刺也很少不用耗時挑刺讓我吃得很開心
座位旁邊提供茶飲及湯品可以無限量自取
海鱻味價格比一般日式料理的價錢便宜三到四成
花少錢能吃到超高CP值份量多的新鮮漁貨
店內放著老式日本懷舊音樂頗具風味
客人大部分都是一試成主顧的老饕們
這裡也變成他們下班小酌兩杯的好天地
