萬華隱藏版日本料理~巷仔內的才知道!!!
海鱻味刺身壽司
(02) 2314-3990
台北市萬華區康定路172巷(直興市場內)
來來來來來!! 這次要介紹萬華一家會讓人驚豔的日本料理!
巷仔內才會知道的「海鱻味刺身壽司屋」!
位在台北萬華的「直興市場」，非常隱密!!
簡直就是隱藏版的美食料理!
下午4點才開始營業，一到吃飯時間~不誇張，饕客絡繹不絕!!
食尚玩家/非凡大探索/壹週刊各大媒體都有介紹過!!
海鱻味刺身壽司 MENU介紹
關於海鱻味刺身壽司屋
海鑫味的漁貨每天都是從基隆載回來店內製作,
有部分漁貨也會從日本訂購！成本相當高！
海鱻味的招牌菜都是老闆親手研發的,在外面絕對吃不到!
招牌菜是生魚片沙拉,有綜合五種海藻搭配日式胡麻醬,
不沾醬油就可以直接生吃喔!
二話不說先來看看生牛肉!!!
碳烤生牛肉 (小) NT.200
這大概只有一分熟左右，原本會擔心不敢吃~吃上一小片後沒甚麼腥味，我還可以接受!!
平常牛排，我都吃7分熟，一般3~5分我還不太敢吃~所以這道幾乎都是我老哥的菜~
入口肉質的油花是很均勻!!~不敢吃的朋友，可以搭配底下的洋蔥絲會好一點喔!!
肉質不好的話，很難把一分熟的牛肉端出來吧!! 是不是?!
敢吃這麼生牛肉的朋友一定要試試看，這也是招牌菜之一喔!!
像我不太敢吃這麼生，我就會把底下的洋蔥絲攪拌一下，混著吃比較OK!!!
生魚片沙拉 NT.360
這道生魚片和沙拉的配菜和醬汁都是老闆親手研發調配的唷!!
總共有四種生魚片組合，每一片的都超扎實，因為切的夠厚夠大塊!!
生魚片又非常新鮮!! 這道菜一吃就非常驚艷!! 超開胃的!!
真得非常好吃，完全沒有腥臭味~超有厚度，入口後~只有爽度!!
太享受了!!! 愛吃生魚片一定要必點!!
搭配沙拉的胡麻醬汁~甜中帶鹹，鹹中帶甜，好好吃!!!!
我哥直說~這家好厲害!!!
連喵喵不吃生魚片的人，都忍不住吃上幾口!)))我有嚇到欸!!
開胃後，喝碗熱湯!!
味噌湯 (免費自取)
內用都可以到自助吧去盛喔!!
現在近夏天，海鱻味的麥茶是提供涼的，揪感心!!!
味噌湯不是我在說，老闆的料都很實在，都可以撈的到魚肉~不是只有湯而已喔!!
湯頭也不會死鹹，順口又好喝!!
雖然湯不用錢，但大家也不要當懊客全部去撈魚肉，適可而止，也要留給其他顧客享用喔!!
日式唐揚雞塊 NT.200
這道炸雞塊一送上桌，香氣四溢!!~拍完照迫不及待就趕快享用~
害怕冷掉就不好吃了!!一定要趁熱!!
炸雞塊最怕的就是火候控制不當，一不注意就會被很柴很乾~要不然就是太軟太油~
海鱻味這一點控制得很好，完全就是外酥內多汁~很好吃!!
這道我吃超多的，忍不住就是一直夾一直夾!!! 很快就掃光了!
比目魚鰭握壽司 NT.360
上面有看到比目魚鰭火烤的軌跡再加上一點醬油~
入口都是滿滿的油脂，比目魚鰭的油脂超豐富，帶有一點焦香~
跟一般魚片的口感大有不同~我一吃內心就立刻發出wow~wow的聲音出現!!
它很油，但是很好吃，入口會有漸漸化掉的感覺，我還滿喜歡這個口感!!
但是一定要share~一個人吃整盤可能會稍膩!!
火焰握壽司 NT.270
這道也是海鱻味的招牌，好多人來都會必點它!!!
老闆的生魚片或是握壽司的魚肉~都超級厚的啦!!
上面肉質微熟，下面都是生的，入口後~生熟的口感交錯重疊，不需要多餘的醬油來添亂~
單純這樣吃就超讚的啦!!!
還是老話一句，有青才敢大聲!!魚肉就是要這麼新鮮，還要這麼大片這麼厚才做的到!!!
烤鯖魚 NT.200
光看這表皮就夠厲害了!色澤烤得均勻不說~
最有功力的就是外酥，魚肉嫩!!~吃起來沒有腥味!!!
我們家那隻不吃魚的喵喵也是挖了好幾口吃~你說膩不膩害啊!!
從中間下筷子，還可以聽到滋滋響的酥脆聲~超誘人的!!!
吃一點原味，再擠一點檸檬，味道更迷人!!
烤功太厲害了吧!!!
檸檬雞生菜捲 NT.220
個人沒有很愛這道，因為我不愛生菜，再加上太大塊了~一口吃下會塞太滿，
半口吃的話，生菜會掉滿桌子~所以很難把壽司吃的的優雅啊!!
但有一點很值得讚賞，就是海苔用得很不錯，這一點超重要的!
它的海苔很脆又不會軟趴趴~
如果內層的生菜可以換一個配料應該會合我的胃口~(裡面的雞捲肉是好吃的喔)
日式串燒 NT.250
松阪豬肉 / 雞腿肉
我覺得海鱻味在食材上都用得不錯，而且很敢用~
松阪肉也是切超厚的，我也是喜歡松阪肉稍有厚度，
這樣烤起來才能吃到它彈而有力的嚼勁~Q嗲嗲的口感!! 好吃!
搭配泡菜滿清爽的，單吃的話就是比較單純的醬燒味!!
老闆都是親手在店內幫客人服務喔!!
有些菜色都是老闆的獨門拿手菜~自己研發調配~特推魚貨!
真的超新鮮的!!!
試吃
這家海鱻味刺身壽司屋日本料理~真的要大推一下!!
用料超實在，又新鮮!!!~~吃生的(有青很重要)
雖然是在市場裡面，但是口味絕不輸大餐廳!!
喜歡吃生魚片的朋友一定要來試試，老闆還有其他拿手好菜~外面絕對吃不到的獨門料理!
我超推生魚片沙拉和唐揚炸雞，比目魚鰭握壽司也好吃!
萬華隱藏版的美食推薦給大家~巷仔內的才會報你知喔!!(快收到口袋名單)
假日饕客非常多，要去記得預約喔!!
海鱻味刺身壽司屋
(02) 2314-3990 || 台北市萬華區康定路172巷(直興市場內) || MAP
營業時間 : 16:30~23:00
菜色 : 日本料理、生魚片、炸物、串燒、蓋飯、飯糰等
單價 : $70~$490 ~(時價料理)
最近捷運站名 : 龍山寺站
附近公車站名 : 祖師廟、桂林路、康定路口、長沙街康定路口、老松國小、
龍山寺(西園)、護專、愛國戲院、昆明派出所
可搭乘哪些公車 : 觀看詳情
