90後 JOHOULIM手作刈包的翻轉革命
隱身在桃園市龜山區光峰路巷弄中的寂靜，
俐落晶亮的玻璃門旁悄悄飄散出蒸籠的竹香，
以新潮簡約的工業設計裝潢搭配充滿幻想的Tiffany綠，
一眼看他便展現出十足的自信與創新。
這天是個濕漉漉的煩悶中午，
一場探索之旅正準備閃亮
一樓的吧檯明亮簡潔，
玻璃櫃中放滿繽紛的水果以及手作關西仙草.檸檬寒天等，真材實料看得到
一樓有三組座位，色彩對比卻又以中性色相連；仿燭光的橙黃照明予人一種跨世代的古老與溫暖…
二樓座位區採光佳，
說也奇怪，
柔和的白色桌椅竟讓朝食女孩聯想到店家主打 — 刈包的可愛外皮呢
綠意盎然的盆栽點綴在店內的每個角落，
呼應著店家主打的綠色系LOGO，
更柔和了屋內的線條，
使人有種放鬆的感覺
~Menu~
手工包子饅頭採提前預訂或是網路訂購，也是人氣商品喔
今天朝食女孩和梅點了一套雙人套餐和韓式泡菜豚肉丼飯來分享，
雙人套餐的刈包.點心與飲料(40元)都可選擇各選兩份，
我們的胃可不是一般大喔！
黑嘉栗蘋果瑪黛茶/金鑽葡萄柚
堪稱為南美仙草的瑪黛茶具有多種療效，
加入黑醋栗及帶有顆粒的蜜蘋果醬，
微酸微甜中苦澀，爽口而具女人味
金鑽葡萄柚微酸微甜，還有細碎的冰沙呢 !
店家每日純手工熬煮蔗糖，讓含糖飲料也變得健康無負擔
法式香腸BAO(辣)
經過老闆的法國好友Chez Bix研發特製，
拌入義式香料和胡椒的純肉法式香腸質地紮實而又帶點些許孔隙，
肥肉少不油膩亦無添加其他增加其口感的化學添加物，
微脆外皮保留歐式香腸的風味，
加上生菜.洋蔥以及新鮮番茄片，
酸黃瓜醬微甜微嗆辣味道十分靈活，
底層的沙拉醬有股乳酪的酸味，
整體搭配起來更凸顯了香腸的原味
番茄肉丸BAO
接下來試試看圓滾滾且香料味十足的義式肉丸，
第一口便吃得出手打豬肉的“活性”
細緻純粹並非貢丸捶打至爛的刻意，
搭配牽絲的焗烤起司和細碎味淡的番茄.洋蔥(想必不是罐頭食品)，
讓朝食女孩充滿對西西里的幻想 ~
刈包皮有話說
飲食文學作家焦桐筆下的刈包皮講究蓬鬆和彈性“剛出蒸籠的才美，熱騰騰的才會香噴噴”
90後的刈包皮除了蓬鬆與彈性，
更多了一份歐式麵包講究的“酸”味 :
好的酵母和材料才能呈現的獨特味覺體驗。
在中西間各截所長，冷掉了也不失其風味喔
韓式泡菜豚肉丼飯 NT.99(單點)
太多東西一起上桌，
待我們吃到它時原以為米飯會變得軟爛而難以下嚥…
沒想到蓬萊米粒粒晶瑩透光，米心較白黏而不爛，
拌入五味粉，豬肉片肥瘦適中薄嫩且帶有醬油的香氣，
不會過於酸辣的泡菜和清脆高麗菜絲.豆芽菜堆砌出層次豐富的蔬菜感，
這道完完全全擄獲朝食女孩和梅的心啊
99元的CP值真的很高 ~
推薦胃口大的男孩女孩們加點喔 !
這半顆滷蛋的滷汁帶有茶葉的香氣，
硬度介於普通滷蛋與鐵蛋之間呃蛋白彈而入味，
濃韻深至濕潤的蛋黃，
最功夫的特殊後勁微澀有深度 !
薯條
西式薯條裹上類似鹽酥雞的炸粉，
熱熱吃上頭的顆粒口感更添酥脆，
冷冷吃薯條仍然紮實不凹陷，沒有油耗味，
是梅最愛的點心 : )
黑糖仙草冰
老闆原先以仙草起家，
努力奮鬥後的成果亦受到"今周刊"的肯定。
夏天的尾吧，來一碗樸實的仙草冰吧 !
黑糖巧妙的溶解在碎冰之中，
卻仍然可以吃到粒粒微甜
手作小芋圓沒有添加過多的太白粉和砂糖，
好幾次吃到裏頭的芋頭塊，
不會過度Q彈，給人健康樸實的印象。
咕嚕咕嚕晶瑩透亮的仙草滑順易斷，
口口都是仙草最深不可測的原味> <
隱約間還吃的到細細小小的仙草渣，
讚啦~果然是純正的關西仙草
外帶了一份薯餅給阿弟，
回新竹時仍然保有餘溫和媲美美式早午餐店的薯餅香氣，
帶子上的短句真不禁讓人會心一笑呢~
在傳統與創新中不斷擦出火花，
從外觀至內涵，從食材.製程至餐點.服務，
處處都充滿著驚奇與用心 ~
雖然在法式香腸中吃到骨頭碎屑，
但店家的態度十分真誠，
除了允諾會加強改進外還招待我們加點的丼飯和外帶的薯餅，
或許那正是真材實料的最佳佐證呢！
離開的那刻外面仍然下著雨，
可是肚子飽飽的心也暖暖的
小憩片刻再出發，90後真是個激勵人心的溫情選擇 ! ! !
地址 : 桃園龜山區光峰路131巷20號
官網連結 : http://www.johoulim.com/index.html
~~~此篇為體驗分享文~~~
以上純屬個人感受，請大家多多指教喔
謝謝 ! ! !
