寒風冷冽，又到了吃火鍋的季節！這一次要吃的是位於新竹北區的Ayakakin彩花金火鍋居酒屋，才開業沒幾個月，就已經在北區佔有一席之地了耶！至於店內賣的是什麼鍋，火鍋裡頭又有什麼好料呢？來 就交給ㄚ琪前去一探究竟囉！
這家精品鍋店地址在新竹市北區大同里建興街7號，一開始晚上開車抵達這裡的時候，對新竹有點鄉下俗（台語：庄跤囡仔）的ㄚ琪來說，發現這裡好像隱身在巷弄之間，可是隔週白天經過這裡的時候，我才知道離火車站也沒多遠，就在北大教堂附近，真的來說也不算是在巷弄之間了，應該說是位於高級區吧。
聽說裡面不只有翼板肉跟黃金松板豬之類的小鮮肉外，還有安格斯牛小排、雞肉跟鯛魚片等的小鮮肉等待我們去品嚐說，噓，不要說我們就是愛吃肉喔！聽說這是一個愛吃肉跟愛吃菜能平衡的創意鍋物居酒屋，也看起來是火鍋跟居酒屋的雙拼，當我們很早到達時，沒想到已經有一個家庭開了兩桌在那邊用起火鍋了，冬天家庭聚餐很適合來這喔，如果你想試試日式居酒屋的餐點，晚一點的夜生活就更精彩了，但這不在我們今天的討論範圍。
我們也不是無肉不歡的肉食主義者，也是很在乎養生的，今天就來點彩花養生牛奶鍋吧，看看所附綜合菜盤，有沒有澎湃的感覺。很好奇這鍋的來頭，就問服務人員，才知道這鍋的特別意涵。
這鍋用了很多養生花草，有香草、紅色繁星花、紫色三色堇、石竹、珠蔥。 一聽到珠蔥很特別，和平常吃的蔥不太一樣，有蔥香但沒有辛辣味，卻有獨特香氣。 另有義大利香芹、馬玉蘭、奧勒岡等花草。 裏頭的香草味如果太濃可以隨時把它撈起來調整濃淡程度，但是我們覺得味道還可以，就沒有另外這樣做。
各位有看到我的火鍋擺盤漂亮吧，是不是會逼死電腦桌前的你們，很想衝進來大快朵頤一般。
今天正好有寒流下來，喝了這湯好爽喔，湯一口下去，那一口暖意，從你喉嚨滑溜的 一直到胃，這個花草跟牛奶真的非常搭，好像台日合作的湯底啊，真是棒棒。
經典料理七彩羽毛煎餃，這是一道不可不吃的招牌特色美食，就是日本普遍受到歡迎的『煎餃』。
開胃菜點香菇肉羹蒟蒻麵，香菇肉羹蒟蒻麵，味道濃厚但不會死鹹，麵條改成蒟蒻麵條，這樣吃起來熱量就不會太高，可說是老闆為了朋友健康著想的體貼創意料理。
比火鍋還早上的是熱茶系列，我們點了蝶豆花星空茶、紫羅蘭花茶跟康乃馨花茶，看到菜單了沒？
這裡面康乃馨花茶就是有打星號，好奇寶寶就馬上問這是什麼意思，店員馬上回答有獨特風味，嗯，好，就點來喝喝看。
一喝真的是驚為天人，在康乃馨——養顏花茶提到了『據中國《本草綱目》記載，康乃馨花茶性微涼、味甘、入肺、腎經，有平肝、潤肺養顏之功效。』朋友可以參閱看看。
大人各依愛好喝自己喜歡喝的茶，小朋友也不可以冷落到，來個健康的蘋果汁。
看看這麼大盤的季節生菜葡萄柚牛肉沙拉做前菜，聽說這盤沙拉運用台灣小農特有的食材，做了一些變化，主要生菜有紅彩之星、芝麻葉、金棗蕃茄、京水菜，全都是我愛吃的說。
甜點本來還想另外點冰淇淋的，礙於天氣冷，全部四個人就來喀紅色水果盆囉，裡面的水果是店家每日新鮮選購的食材，也就是說每天的紅色水果盆口味都會不一樣，優格是由原味優格利用新鮮水果的不同酸甜程度調配出來的，沒有另外加糖，吃來絕對健康沒負擔。
看我兒子吃的多高興啊，還配合餐廳裡面的日式歌曲，搖頭晃腦的，可見來這真是享受。
這吧台我很喜歡，如果我是單身一人來這異國出差，我一定會選擇這樣的深夜食堂來坐坐，看看會不會有異國戀情發生，哈，我茶喝太多，有點醉了，愛瞎說。
店外一面牆種滿了各式花朵，很符合彩花金的格調，比較強調日式的菜色，當然菜單裡面也有中英日文等的說明，但是強外有菜色的照片，一目了然就知道裡頭有什麼碗糕的，這樣眼見為憑就不怕踩到地雷，所幸到現在為止還沒踩到地雷的我們，可是用了嘴巴給它鑑定過了，絕對不會失去本單位公正、公平、公開的宗旨，給你讚一下，也推薦朋友來光顧看看，是不是正如我所說的好吃啊。
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