♥澳洲ProChef玄米/橄欖噴噴油。減油料理一指搞定,媽咪的健康料理好幫手- 附錄四道噴噴油料理食譜

收到有趣的廚房新玩意兒-來自澳大利亞的ProChef噴噴油,

創新噴霧式給油,手指輕壓,瓶內的油品均勻噴灑在鍋裡形成像薄膜一樣的油層,

能節省油量,降低產生油爆,適合廚房新手使用,

用油量少,自然也大大減少廚房的油煙,

像Wenwen家是開放式廚房,就更合適了~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (4).JPG

噴噴油風行美國、加拿大、澳洲、紐西蘭…等國多年

是歐美家庭廚房裡必備的料理食用油。

其實不是新玩意兒了^^

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (1).jpg

噴霧式的設計其實隨處可見,

但裡面裝的是食用油品,連老公也覺得稀奇.

非常謹慎的包裝,送到我們家~

大大的國際條碼,是澳洲原裝進口的紙箱~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (2).JPG

為什麼一次出現這麼多罐呢?

因為ProChef噴噴油有許多不同的功能和口味啊~

Wenwen選的四款分別是:

淡香特級初榨橄欖噴噴油ProChef Extra Virgin Light Flavour Olive Oil : 適合煮義大利麵,涼拌沙拉,

原味橄欖噴噴油 ProChef  Virgin Olive Oil : 冒煙點較 Extra Virgin高,適合煎煮料理

頂級玄米噴噴油 ProChef Rice Bran Oil: 冒煙點約250度,適合煎牛排,肉類較高溫的料理

蒜香橄欖噴噴油 ProChef Garlic Olive Oil : 加入大蒜辛香的口味,除了烹調,也可以拿來醃製

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (3).JPG

國際條碼930與931開頭,澳洲原瓶原裝進口無誤~

好的橄欖油都會以深色玻璃瓶包裝,減低光線照射,

噴噴油不透光的金屬容器設計,100%阻絕光線,

比起傳統的油品包裝,因為,有效隔絕瓶內外空氣,

ProChef噴噴油標榜開封後仍可保鮮2年不氧化/不變質~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (5).JPG

明明用過許多噴霧產品:保養品,髮妝用品,清潔用品,

對於看不見的食用油,一開始確實有點兒不習慣,

是說像是橄欖油加銅葉綠素調色,就算看得見也看不出品質啊~

近年爆發許多黑心食品危機,連買大品牌也中獎,

ProChef噴噴油是澳洲原裝原罐進口,還比較令人有信心~

尤其噴噴油瓶身上幾個標誌,可是來頭不小,

代表Kosher/Halal/HACCP/SGS/澳洲心臟協會多項認證唷!!

Pro Chef 噴噴油 osher%2FHalal%2FHACCP%2FSGS%2F澳洲心臟協會多項認證

一指噴噴的方式真的很有趣,也能確實減少用油分量

和以往的用油方式​真的截然不同啊~

官網上說噴噴油瓶身經過特殊設計,

可360度旋轉噴灑,

因為只有往下對著鍋子咻咻噴幾下~

這個絕招在Wenwen家尚無用武之地。

225g小包裝,適合小家庭使用,

而且不怕倒,不漏油,攜帶方便,

感覺也蠻適合帶去露營,烤肉~

不管在哪兒使用,

遵守先噴油再開火的安全原則,

千萬別直接對燃燒中的焚火台食材噴噴,

可以噴在食材上,再將食材擺上烤肉網。

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 (6).JPG

接下來是Wenwen在家的實際體驗~

沒有高難度的料理食譜分享,就是我們家的基本菜色囉~

自從從東京帶回夏普水波爐,偶爾會用"揚物"(炸物)模式,做無油的薯條給雙寶享用,

覺得薯條表面稍微乾硬,後來發現加一點點油會更美味~

用沾的怕太多,只能用小油刷慢慢刷...

忽然發現噴噴油簡直是為我們家的偽炸薯條設計的啦!!

薯條排排站,原味橄欖噴噴油,來回咻咻噴幾秒就好了~(使用前要搖一搖唷~)

這樣以後要吃薯條,慶哥就沒事做了(不然開始訓練切馬鈴薯好了)

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 水波爐烤薯條 (1).JPG

進水波爐,"揚物模式"假裝炸一炸,

皮脆內軟~超棒的!!

原味橄欖噴噴油-新鮮健康的"酥炸"薯條完成~

我們家吃麥當當薯條也是不加鹽,

食材就只有噴噴油和馬鈴薯^^

要做章魚燒或瑪德蓮之類使用模具的蛋糕,也只要噴噴烤盤好方便!

噴噴油脆薯條 - (原味橄欖噴噴油)

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 水波爐烤薯條 (3).JPG

大人口味的 香料烤烤馬鈴薯 - (蒜香橄欖噴噴油)

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 烤馬鈴薯 (1).JPG

一指神功蒜香橄欖噴噴油,再灑一點義大利綜合香料

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 烤馬鈴薯 (2).JPG

烤箱預熱200度,烤40分鐘 (各家烤箱可能有所差異,僅供參考)

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 烤馬鈴薯 (3).JPG

蒜香吻魚烘蛋 - (蒜香橄欖噴噴油)

材料: 

蒜香橄欖噴噴油

吻魚半碗

蛋三顆

醬油膏少許

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 蒜香吻魚烘蛋 (1).JPG

記得紙箱包裝上遠離火氣的標示嗎?

要先噴油再開火喔~

其實我的特福不沾鍋,沒放油也不會沾

但是,沒有加點油,就不能把食材煎得香香,恰恰~

薄薄一層噴霧狀橄欖油,加入小魚,傳出淡淡的蒜香~

有點蒜片小魚的fu~

一點都不油膩,小人也不會吃到大蒜片而哇哇叫

其實這樣也不錯ㄟ~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 蒜香吻魚烘蛋 (2).JPG

煎到小吻魚微微金黃恰恰,

倒入打好的蛋液~蓋上鍋蓋悶一悶...

最後把大盤子扔進鍋裡(這哪招啊!!)

這是完美翻面盛盤的密技ㄋㄟ!

冰花鍋貼也適用喔XD

沒有加鹽調味,最後加一點醬油膏~

東尼寶寶可以吃原味的位置^^

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 蒜香吻魚烘蛋 (3).JPG

醬油蔥燒豬排  (頂級玄米噴噴油+蒜香橄欖噴噴油 )

依照阿基師食譜試做 醬油蔥燒豬里肌 https://www.youtube.com/watch?v=X1_2Bwzx5x0

材料: 

豬肉排四片

蔥兩根切段

薑片少許

頂級玄米噴噴油

醬油兩大匙

米酒一小匙

糖一小匙

醃料:

A.全蛋打勻使用半顆,一小匙醬油,一小匙米酒

B.玉米粉少許,蒜香橄欖噴噴油

做法:

1.豬肉排先用醃料A按摩(不需敲打肉排),

加入B拌勻,靜置30分鐘

DSC06721.jpg

2.肉排下鍋,中火煎至五分熟,起鍋靜置

醃製時已有加油,下鍋時只需少許噴噴油即可

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 蔥燒豬排步驟.jpg

3.利用鍋中的餘油,爆香薑片後加入蔥段拌炒(兒子不愛薑味,薑片省略)

4.加入兩大匙醬油,醬油滾後加半杯水,米酒一小匙,,糖一小匙

5.加入肉排,悶至全熟

蠻簡單的料理,但Wenwen難得這麼規規矩矩按大廚師的步驟做菜^^,

兒子很捧場,吃光光喔~

2016.04 澳洲ProChef噴噴油 蔥燒豬排 (1).jpg

~~~此為廠商邀稿,真實體驗~~~

 

更多澳洲ProChef噴噴油相關資訊:

官網:http://www.prochef.com.tw

FB:https://www.facebook.com/prochef1111/

在家料理延伸閱讀

 2015.06 紫色米造型飯 (4).JPG2015.06.18 畫美式鬆餅pancake 巧虎多啦A夢 (27).JPG2015.08.17 畫鬆餅 禪繞畫

♥超可愛小小兵鬆餅。早餐吃光光-美式鬆餅畫卡通,好吃又好玩~

♥自製彩色米。可愛造型便當&紫色壽司 美味又清香

♥ 第一次自己包水餃 - 準備餡料原來很簡單