一指搞定!【ProChef噴噴油】輕鬆下廚不可少 健康料理好幫手



夏天下廚其實是一件苦差事,不過,想到自己料理總是比較好控制口味
輕重(方便挑食~~誤~~),而且還可嘗試新玩意,洗手作羹湯的樂趣,
其實還不少呢,何況這次還有好幫手「ProChef 噴噴油」,跟著Julin
起來試試看。
 
〝ProChef〞是澳洲噴噴油的第一品牌,主打的「噴噴油」在設計上有
不少異於一般瓶裝油之處,容器非但不透光,能隔絕瓶內外空氣,還不
怕倒,就算倒了也不會漏油,最妙的是創新噴霧式給油,Julin一口氣入
手四瓶,都是不同油品喔。
 
無論是哪種油品,除了成分、重量,也都寫明適合烹調的溫度以及建議
用法,有效日期則標示於瓶底,打開瓶蓋後,會發現壓頭的出口極小,
這樣的噴頭,不僅噴出來的噴霧非常細、覆蓋面積也很廣,Julin通常是
在保養品上看到。
 
因『頂級玄米噴噴油』大火高溫也適合,Julin就以之為主料理一番,
「噴噴油」的使用方法很簡單,充分搖晃瓶身後,在開火前從約20cm
距離開始噴灑鍋內,只要一根手指頭按下壓頭,油品就噴灑出來,用量
上比用倒的那種好控制。
 
鍋內的油呈現大小不一的噴霧滴狀,開火後等鍋熱、油熱,就先來炒個
油綠綠的青菜,搞定A菜後,就著手分享過食譜的ღ♥三蔬開泰♥ღ。
 
 
ღ♥三蔬開泰♥ღ是Julin頗喜歡的一道菜,幾次想再加進敏豆變身四喜,
最後都不了了之,食材上雖然如舊,不過這回倒是做了點小變化,直接
在煮好的馬鈴薯、胡蘿蔔、玉米上,噴上『頂級椰子噴噴油』,偷偷嚐
一口,沒想到還挺搭的,而且還多了些南洋風味,決定以後都要噴上。
 

重頭戲是接下來的ღ♥醬燜筍豆干♥ღ,主要食材是桂竹筍、豆干,薑、
香菇和辣椒,則是拿來增加香氣用的,調味料一定會用上醬油,至於要
不要加糖、豆瓣醬或辣椒醬,就看口味自行調整,因怕占去太多篇幅,
這裡就不贅述詳細作法,等Julin完成食譜文後再補上連結供參考嘿

 
人客倌,用〝ProChef〞的『頂級玄米噴噴油』+『頂級椰子噴噴油
烹調出來的香噴噴料理,這就上桌囉!
 
蝦密,還覺得不過癮,那只好祭出『大豆烘焙噴噴油』,來煎鬆餅了,
大豆烘焙噴噴油』立意是用在食品烘焙上,可以打底避免沾黏,或是
用來增加光澤感,卻又不至於影響食品原有的風味,所以Julin就做主拿
來煎鬆餅。
 
Julin用上的是市售調配好的巧克力鬆餅粉,因為忘了買牛奶又不想加水
取代,所以就改用奶茶,此外還需一顆50g左右的雞蛋,麵糊處理好後,
就可以在平底鍋內噴上『大豆烘焙噴噴油』,也不曉得是不是自己按壓
方式影響,噴出來的油竟然呈現泡沫狀態。
 
不管三七二十一啦,趕緊倒入麵糊,煎出香噴噴的鬆餅,來祭五臟廟比
較實在,然後將適量蜂蜜淋在煎好的鬆餅上,再放些新鮮的水果,甚至
可以加點果醬,是不是也聽到肚子咕嚕咕嚕叫的聲音了呢?

 
老手也好、新手也好,想要烹調出健康取向的料理,油脂的量不能不加
以留意,噴霧式給油的「ProChef 噴噴油」,用量好控制,沒有上手
上手的問題,口味也有多樣化選擇,能滿足炒、煎、烤、拌等不同料
理方式甚至烘焙的需求,輕輕一壓、方便快速,是廚房料理的好幫手! 

❥ProChef噴噴油
 
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 官網http://www.prochef.com.tw
 
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油品成分及相關說明,引用或廠商提供資料所載,每個人料理
習慣、偏愛口感不盡相同,本文純為個人食用心得分享,僅供參考,
絕無詆毀其他油品,進行任何廣告或行銷之情事。