廚房的健康料理好幫手 - 一指搞定ProChef 噴噴油

 
AU Hyde Park  BBQ Party
 
 
 


 

在澳洲待了將近三年,接觸到很多和台灣截然不同的生活習慣,其中最讓K力驚訝的,就是澳洲人每逢週末都愛到公園、草地舉辦家庭活動。入境隨俗的我當然也要揪朋友一起BBQ,牛排、羊排、烤肉串、香腸、醬料、汽水果汁...等等用具,這些食材只要到超市Coles、Woolworths,就可以一次全買到,非常方便。
 
 
 
這只是邊山一角的食材,年輕的時候真的很會吃肉阿!
 
 
 
找台公共烤肉爐,轉開瓦斯開關就可以開始烤肉。
 
 

 

 
隨地而坐,女孩們的談心交流時間。
 
 
 
好了好了,緬懷過去扯題扯太遠。
 
大家有沒有注意到右下角的黃色瓶子,它就是澳洲人烤肉的必備工具
也是我今天文章要介紹的主角 - 『 ProChef 噴噴油 』
 
 
 
 
相信大家一定有不小心把油倒太多的經驗吧
『 ProChef 』噴噴油,要多少就噴多少,100%澳洲原瓶原裝進口
澳洲Pascoes官網有販售十種選項,目前台灣進口七款
 
 
 
 
而且分別獲得四種世界公認的食品安全標證,
Halal,Kosher,HACCAP,澳洲心臟協會認證
由優質純天然非基因改造的原料萃取精釀製程,
絕對不添加防腐劑、安定劑..等等化學物質
 
 
 
 
 
ProChef是澳洲噴噴油的第一品牌,K力待在澳洲時就常常使用它
不只野外BBQ會用到,其實連墨爾本廚藝學院WAI的學生也時常使用
 
 
 
 
 
由左至右分別是
頂級椰子噴噴油、原味橄欖噴噴油、淡香特極初榨橄欖噴噴油、大豆烘焙噴噴油
以下就來分享我的使用心得
 
 
 
 
罐子底部都有製造日期和有效期限
金屬不透光的容器除了可以阻絕100%光線,也方便填充推進氣體
隔絕油內與瓶外的空氣,確保食用油兩年內新鮮不變質
 
 
 
 
ProChef全系列產品都是100%單一油品,不是調合油
(備註:蒜香橄欖油裡面成分還有加入大蒜油)
 
 

 

 

噴霧式給油,一指輕壓可以精準控制油量,少油好健康
不怕倒,不漏油,攜帶方便,適合戶外露營烤肉野炊
 
 
 
 
【 食譜示範一:快速寶寶絲瓜豆腐麵 】料理時間十分鐘
 
 
 
材料:絲瓜半條、薑絲、洋蔥丁、蔥段、豆腐1/5塊、蝦仁漿、麵條
(備註:蝦仁漿可改為豬肉條、蚵仔或蛤仔,也很對味。蔬菜可加入些許菇類,更甚均衡)
 
 
 

 

 
先在不鏽鋼湯鍋裡噴上一層『淡香特極初榨橄欖噴噴油』,再開火
(很重要:一定要噴完油,才能開瓦斯爐的火喔)
 
 
 

 

 
將辛香料(薑絲、洋蔥)小火拌炒約兩分鐘,才能爆出香味並且把洋蔥炒軟
 
 
 

 

 
加水,轉大火,將其餘食材下鍋一起煮,大約煮四分鐘,食材熟透即可關火上桌
 
 
 

 

 
好的料理也要有好看的擺盤,吸引小孩食慾
 
 
 

 

 
好吃,糖糖等不及開動囉
 
 
 
 
【 食譜示範二: 百里檸香蝦仁串】料理時間十分鐘
 
 
 
食材:蝦仁12尾、檸檬½顆切塊、半熟馬鈴薯1顆切塊、百里香、麵包粉
 
 
 
 
 
將所有食材串在一起,噴上『頂級椰子噴噴油』
 
 
 
 
 
請我的愛吃小二廚幫忙
一起灑上些許鹽、黑胡椒、百里香和麵包粉
送入預熱好的烤箱,180度C,烤十分鐘
 
 
 
 
 
十分鐘就可以快速完成一道清爽的夏日無油煙料理
蝦仁的海味、檸檬的酸味,都由馬鈴薯細細的將味蕾串連起來
鼻腔充斥著百里草香,搭配上口內酥脆的麵包粉
讓人忍不住回想起在澳洲海上衝浪的青春歲月
 
 
 
【 使用心得 】
 
Cooking Spray噴噴油對K力來說其實已經不陌生了,但是在台灣一直找不到類似產品,所以之前在做菜時,有時候遇到小孩哭鬧,然後就不小心倒太多油,或者是油瓶身要不停的擦拭,避免油滴落在廚房地板上,真的會讓人下廚的慾望越來越少好鬱卒。
 
現在看到台灣有廠商願意引進『ProChef噴噴油』讓我覺得好暖心,下廚做菜更是快速了,尤其是喜歡做甜點烘焙的人,一定不容錯過,而且偷偷跟大家說,台灣的價格跟澳洲差不多呢(那奇怪廠商是要賺什麼?),好東西一定要跟好朋友分享,所以推薦給喜歡下廚的大家,一起來試看看唷!
 
 
 
 
ProChef噴噴油 | 一指搞定