捷運西門站30年老店.平價美味豐盛定食大集合──梅村日本料理



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捷運西門站30年老店.平價美味豐盛定食大集合──梅村日本料理 [日本料理/台北西門]

位於台北城中、離捷運西門站不遠的梅村日本料理成立於1978年,
至今已走過三十多個年頭,
不但餐點菜色豐富,口味大眾化,而且價位平實,
不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材,都可以在此一次滿足!

喜歡大眾化日本料理美食的,文末快幫推一下!


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希沙良去年以90餘歳高齡在台離世的外婆在最後的歳月裡,
毎毎期待著各種可以與子女友人們歡聚的日子,
像是她毎年定期都會與其一些年齡相近的好姐妹共同聚會,名之為百合會,
由一名子女陪同出席(當然通常各家還會再加上一名外籍看護),
大家共同吃吃美食,然後聊聊天話當年。

因為都是受日本教育的縁故,溝通的第一語言當然多是日語,
而用餐的地點也通常都會選擇日式料理。
位於台北城中、離捷運西門站不遠的梅村日本料理正是這樣一個常聚會的所在。

前些日子,從美國回來的大阿姨説想要找個地方用餐順便追思一下外婆,
於是希沙良就安排了這次的梅村餐聚。

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當天我們先是在中山站附近用了下午茶,然後阿姨們順道前往城中市場逛逛,
希沙良也陪同看看阿姨們的時尚,最後再前往鄰近的梅村用餐。
梅村日本料理的外觀古典,有若日本當地高級料亭,在街弄中相當明顯,
要不是夾在整排的高樓水泥盒子當中,遠看還有幾分日本小諸候城堡的感覺呢!

走入其中,女中立刻上前迎接,並同時確認告知為我們所安排的作席。
希沙良一開始還聽錯,把2樓聽成6樓,
不過後來一問,還真的有6樓,沒想到一間日本料理店居然有這麼多層樓,
除了1樓一入口就可見的板前吧台區, 2樓有些開放座席區之外,
其他大部分都是多功能式的包廂形式,散客或包場均可使用,
甚至還有VIP可提供卡拉OK等歡聚用餐的空間。

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很可惜地,因為當天一早才從加拿大飛回來的三阿姨因舟車勞頓加上時差,
所以在下午茶之後就提早回去休息,
然後又有幾位長輩想説晩餐根本吃不下,
於是我們一開始只有四個人到場,安排在開放的包廂松園裡頭入座。

梅村提供各式平價的日本料理以至於套餐組合,
尤其是各式定食,均附主食、白飯、和風沙拉、漬物、茶碗蒸、味噌湯、甜點與水果
内容豐富多樣,且價位從NT$260起跳,消費十分合理。

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二樓同時有開放空間與包廂式的兩種座席

我們在點完餐之後,咱家最有行動力的小阿姨看看外頭雖然客人還不少,
不過流轉速度頗快,隨時都有空位可以釋出,
乾脆就CALL因為下午茶吃太飽而在附近逛街蹓躂的姨丈和大舅兩人上來同享。
為我們這區服務的女中人非常NICE,也迅速有效率地幫我們跟換到梅園包廂,
這個包廂剛好可容6~8人入座,於是就整個給我們家族使用。

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首先送上的是和風沙拉,生菜沙拉淋上特製的和風醬,
内容物有生菜,還有番茄、葡萄、蘋果等水果,再加上一支玉米的嬰兒──玉米筍;
醬汁裡頭應該還有一些果泥的成分,整體非常清爽。

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希沙良的這碗有一點不一樣,
上頭多了一些海味,包括一隻蝦子、大片的章魚,以及鮑片等,
叫做盛和沙拉,取其豐盛之意。

這是因為跟長輩們比起來,食量算是比較大的希沙良因為也是第一次來(應該吧? ),
所以點了分量更大的招牌梅村套餐(NT$580)開開眼界,
既然冠上店名,想必一定是最佳推薦,
光看菜單上面介紹的菜色,真的非常豐富,口水都快要滴下來了。

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希沙良的這份套餐跟著送上的是日本小菜與壽司
開胃用的三色小菜裡頭,希沙良最喜歡的當然是甜蜜蜜的黑豆,
吃起來很綿密,跟在日本吃到的口感一樣。
這些小菜當然也是跟眾人分享,大家一面聊天喝茶,一面等待其他的菜色送上。

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其間,我們還對梅村獨特的叫人服務鈴相當感到興趣,
比一般單純只有按鍵,按下之後服務人員必須要過來詢問客人需要什麼服務,
然後才能再做處理的方式更加進歩,
因為這枚乍看起來像是圖章一般的服務鈴,依據毎一面朝上放置的不同而各有作用,
包括加茶水、打包、整理桌面,以及滿意服務等等選項,
服務人員的身上所配置的感應器都會有不同的反應。
如果沒有適當的選項,也可以把叫人的那一面向上,服務人員一樣會過來詢問客人的需求。
待女中前來服務之後,再將服務鈴恢復原状放置即可取消。

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左/依據不同面朝上放置而各有作用的服務鈴,圖為原本放置的状態;
中/MENU中關於梅村的簡介;右/梅村亦提供各式單點日本料理

 

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重新回到菜色的介紹之上,
在我們重新入座之後沒有多久,定食的其他附餐就已經一一送上,
包括小菜、茶碗蒸、白飯,以及湯品等等。
後面來的兩位都還沒有完全決定好要加點什麼東西呢!

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今天的小菜是醃漬牛蒡,也是十分開胃的一品;
湯品當然是日式料理的定番,也就是味噌湯,裡頭還有海帶以及青葱加味,喝來温和順口;
白飯頭灑了一些添香的芝麻,米飯也煮得飽滿鬆軟恰到好處,正是我們家族所喜歡的口感。
蒸得表面幾乎可説是光滑無暇的茶碗蒸,
裡頭還吃得到肉塊、魚板等配料,口感相當細緻。

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希沙良這邊則是送上了綜合生魚片
生魚片的魚種會依照時間以及當天的進貨而可能有所差異,
基本款的鮭魚是台灣人相當喜愛的好口味,
逛了一下梅村的粉絲專頁,裡頭有介紹到野生的鮭魚其實有寄生蟲的危險,並不適合生食,
而像是挪威等高冷地區國家所飼養的鮭魚,
因為對飼料有嚴格的控制,所以才能夠安心食用。
另外,如果沒有認錯的話,希沙良當天覺得口感非常好的應該是青甘,也就是鰤魚,
吃起來非常肥嫩,但是又不油膩,美味無比。

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綜合生魚片定食主餐,毎一樣都切得有夠大片

小阿姨點的是綜合生魚片定食
生魚片的魚種大致相同,不過一樣不變的,也正是梅村的特色,就是都切得非常大塊,
搭配上新鮮的山葵,再輕沾一些醬油,吃起來真的只有過癮兩個字可以形容。

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大阿姨點的是洋葱牛肉定食(NT$260)
煮到半透明的鮮甜洋葱,加上滑嫩的牛肉,吃起來口感極佳,
再淋一些下頭的湯汁,真的可以讓人點扒好幾口飯。

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娘親點的則是香烤雞腿定食(NT$260)
烤到外酥内嫩的大支雞腿,上桌就傳來陣陣香味,
切成一口的塊状大小也非常方便食用。
包括這點在内,再加上鮮嫩的肉質,這兩道定食都很適合長輩們食用,
此外還有鹽烤鯖魚、醬烤鰻魚、日式炸蝦、鹽烤秋刀魚、吉利豬排、烤味噌魚等多種定食選擇,  
怪不得當初外婆他們百合會會常選在這裡聚會了。

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再來跟著送上的是希沙良的鰻魚蒸蛋土瓶蒸
一直很喜歡土瓶蒸這樣的料理方式,以茶壺送上的湯品,用茶杯來裝盛飲用,充滿了情趣。
裡頭還有雞肉,魚板等配料,擠上一些檸檬汁,更顯得湯頭清甜。

希沙良的蒸蛋跟其他人不一樣的地方,主要就是上頭多加了一片浦燒鰻魚,
吃起來甜香甜香,跟滑嫩的蒸蛋搭配起來更是加分,
裡頭還吃到一顆銀杏,帶苦回甘的滋味是成熟大人的口味。

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(↓↓↓請繼續看下去↓↓↓)
 

再來是我們之後加點的兩個單點
第一項是鮭魚茶泡飯(NT$110),
上頭放上以鹹鮭魚製成的鮮肉肉末、炸酥,以及海苔片,
然後在沖上熱茶高湯,整碗充滿了鮮香。
吃的時候再拌入一些山葵,味道會更有層次。

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另外一項則是咖哩炒飯(NT$160)
單點飯類同樣配有小菜跟味噌湯,十分超值。
炒飯炒得粒粒分明,帶有些許辣味,希沙良覺得還不錯。

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不過正在想對長輩會不會稍嫌辣了一點的時候,服務人員也前來關切,
説是有其他客人反應今天的咖哩炒飯似乎香料下得稍重手,辣了一些…
因為本來大家就是吃完下午茶之後再過來的,定食又滿豐富,
好不容易才能夠分食吃進肚内,所以最後這份炒飯有一大半也被我們外帶回家。
服務人員看到我們桌上還有一碗為未動用的白飯,就提議乾脆一起包回去回家拌在一起,
吃來味道會更為温和,用心顧慮到顧客的小細節,讓人賓至如歸。
 

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希沙良最後的兩項是綜合天婦羅,以及香魚鹽燒
綜合天婦羅有一尾大蝦,以及地瓜、茄子、青椒等蔬菜,
外皮炸得酥脆無比的大蝦吃起來很香,而且完全不顯油膩,
從小吃日本料理時,希沙良最愛就是這一款;
其他的各種蔬菜也都很美味,尤其是外酥内軟的炸茄子希沙良更是愛不擇手,
輕沾一些蘿蔔泥醬汁,清爽又添香。

香魚的味道也很不錯,烤到外皮香噴噴,裡頭的魚肉則非常細緻,
連平常較少吃魚的娘親都搶去吃了不少。
只不過吃到這時希沙良肚子也飽飽,魚頭部分就完全交給比較會吃魚的大姨丈幫忙解決。
唯一的小遺憾,就是這隻並不是母魚,所以吃不到魚卵,不然應該會更加分。

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最後一樣在用完味噌湯之後,
希沙良的梅村套餐到此時也差不多結束。
服務人員隨即替我們送上水果跟甜點
這天吃到的西瓜甜又清爽,確是消暑聖品;
甜品吃到的是綠豆湯,
裡頭的綠豆燉到軟爛,加上薏仁,更具不同的口感層次與養生之效,
讓我們開心地結束這次的聚會。

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梅村日本料理成立於1978年,至今已走過三十多個年頭,
不但餐點菜色豐富,口味大眾化,而且價位平實,
不論是台灣現流魚貨或日本進口高檔食材,都可以在此一次滿足!
加上在服務之上一直精進,真的是一個非常適合團體聚餐的好地方,
下回如果找不到家族聚餐的所在,
不妨考慮一下位於城中,交通方便的梅村日本料理


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其他相片請見KISARA的天空相簿
《201606106 梅村日本料理
http://album.blog.yam.com/kisara

↑↑↑相簿開放中↑↑↑
 

梅村日本料理

台北市衡陽路74號
02-2331-1755
11:30~14:00、17:00~21:30,六日中午~14:30

※可刷卡,酌收10%服務費。代客泊車。

store.umemura.com.tw
FB→梅村日本料理(衡陽店)

※台北捷運新店松山線(MRT綠線)、板南線(MRT藍線)西門站,出4號出口,沿衡陽路前行,徒歩約3分;
公車可搭至衡陽路、博愛路、228和平公園等站


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