新北泰山火鍋。墨悠日式涮涮鍋 (藥膳/牛奶/泡菜/麻辣湯底)

 

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這天跟二姊還有二姊夫、安安,還有柏柏一起趣泰山吃這間墨悠涮涮鍋

(因為大姊剛生完baby,所以都比較少跟她聚餐><)

這間火鍋在泰山高中附近,我們是開車過來的,大眾運輸的話坐公車較方便,店面旁即是泰山高中的公車站牌

捷運的話就比較遠一點了,google跟我說要走18分鐘~~

本篇為體驗文

 

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餐廳外觀

在泰山明志路上,黑色招牌跟店名「墨悠」相呼應

 

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餐廳環境

餐廳是長方狀的,全部都是吧檯座位,沒有桌位,算是餐廳的特色

吧檯散發著藍光,牆壁黑灰色,滿特別的,不同於一般火鍋店的裝潢

不過我們去的時候沒有兒童座椅,帶寶寶有一點不方便,不知道未來會不會新增

 

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菜單 menu -1

部分餐點可單點,開鍋有附菜盤、附餐(白飯、河粉、日式拉麵、手工板條、王子麵、雞蛋擇一)

開鍋價格從最低220元到最高980元都有,範圍還滿廣的,其中海陸雙拼300元,皆不收服務費

湯底有五種可選擇:原味昆布/招牌藥膳/香醇牛奶/韓味泡菜/絕品麻辣,除了原味外,其餘要加50元

肉品有特別標記皆無重組肉,讓人比較放心,不然現在市面上都充斥著重組肉><"

用餐時間70分,倒是有一點短,畢竟一般都90分鐘

 

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菜單 menu -2

有些菜單上沒有的新餐點,就寫在看板上,因為老闆說他們剛開幕(6/9),目前菜單還一直持續更新中

肉食主義者建議點12盎司的肉片火鍋,感覺就會吃得爽爽的!

未來有計畫做無菜單料理,客人給預算,然後餐廳搭配料理這樣,感覺滿不錯的

 

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醬料區

除了一般沙茶醬外,還有提供:極緻特調醬、日式芝麻醬、日式醬油、特製檸香醬油

 

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飲料區

有咖啡跟檸檬紅茶、茉香綠茶

 

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meiji 冰淇淋

冰淇淋自取,吃完火鍋吃冰淇淋當餐後甜點,真開心

 

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飲水機

 有飲水機還滿方便的,小孩要泡奶也可以泡,哈哈(被我姊影響了)

而且有時候就會不想喝飲料,想喝白開水

 

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湯底_招牌藥膳

根據店內公告:墨悠的湯頭使用天然時蔬、北海道高級昆布等食材,皆為當日熬煮,並使用安麗過濾水

看到後讓人吃的也比較放心了,而且招牌藥膳很特別,是真的一個藥包丟下去煮

老闆說就讓它一直煮沒關係,越煮會越香~

 

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 真材實料的藥包,看得到裡面的藥材,還有枸杞,藥膳的香味很香

柏柏是喝原味湯頭,有一點天然的甜味,覺得也不錯!湯都滿好喝的

都說火鍋的湯不能喝太多,建議在丟肉前可以多喝一點(我都這樣),肉煮下去就少喝了(或不要喝)

 

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菜盤

高麗菜打開裡面是實心的,滿紮實的高麗菜XD

有些火鍋店都是外觀好看,殊不知第一片打開後裡面很空曠

我跟柏柏都覺得他們的菜盤還不錯,滿大盤的!裡面也有一些火鍋料

 

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(我把高麗菜拿掉了一點拍,這樣其他的料比較清楚)

除了高麗菜外,有青江菜、豆腐、鳥蛋、玉米、魚板、蓮藕、蛋餃、蟹肉棒、金針菇、水蓮

比較特別的是裏頭有荸薺(ㄅㄧˊ ㄑ一ˊ),好特別,第一次吃到(鳥蛋旁邊那塊白白的東西)

因為我媽沒用過,平常出門在外也沒吃過,吃起來脆脆的

 

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主食_白飯

男友點的飯,白飯上有撒一些海苔粉跟黑芝麻,看起來好好吃

看到的時候都覺得我應該點白飯了~~

 

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主食_河粉

我跟姊姊吃河粉

 

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主食_日式拉麵

二姊夫點的拉麵,說吃起來很Q彈,不是那種很軟容易爛掉的麵

 

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頂級安格斯黑牛鍋 開鍋480元/單點380元

柏柏跟二姊夫一起吃安格斯黑牛,我跟姊姊吃松阪豬,另外點了蝦客鍋跟石斑魚鍋就大家一起分著吃

安格斯牛有另外附玫瑰鹽,滿特別的,有別於一般沾沙茶或醬油的吃法

簡單沾上玫瑰鹽,反而更能襯托出食物的原味,肉質的鮮美

 

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漂亮的安格斯黑牛,每片都挺大片的,油花細緻豐富,涮7秒即可享用 

 

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蝦客鍋 開鍋750元

菜單上特別標記蝦客鍋是「網路人氣」,來吃墨悠前我有先查一下其他人的食記,的確滿多人都點這個的

看得我也好想吃吃看,我還沒吃過這麼大的蝦子呢,擺盤真壯觀!還有蛤蜊~~

蝦客鍋很多各式各樣的蝦子,白蝦*4(小)、汶萊蝦*4(小)、無毒草蝦*2、天使紅蝦*2澎湖大明蝦*1、巨大花蝦*1

 

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老實說我看到這麼大的蝦子會有點害怕,長得真可怕

我連要把它拿起來丟到鍋裡都有點不敢,一種想吃又不敢點的心情

因為我不太敢剝殼(小隻的我敢啦),先問過男友他願意幫我剝蝦我才點的,cc(///▽///)

 

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這麼貴的蝦子,對我來說很難得能吃到,多拍幾張照片,哈哈!

很愛吃蝦的人,會吃得很滿足!

這麼大盤的蝦子也很適合點來大家一起吃,一次就能吃到多種蝦子

 

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二姊跟蝦子的合照

原本想放我的照片,但拍得太醜了( ´•̥̥̥ω•̥̥̥` ),姊姊卡水放姊姊(後面是二姊夫XD)

整盤拿起來還滿重的,小蝦子接近鏡頭,所以看起來也很大隻XD

 

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天使紅蝦入鍋照

天使紅蝦幾乎是鍋子的大小了!(鍋子是一般個人火鍋的大小)

我男朋友問我天使紅蝦本來就是紅的,怎麼看它熟了沒?哈哈哈,真是個好問題,我也不知道

有機會來的人不妨可以主動問問看老闆XD

 

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小蝦子與大蝦子比較圖

記得沒錯的話,右邊應該是無毒草蝦

自然鮮甜,姊姊敢吸蝦頭說很好吃,但沒吸很多就是了,怕膽固醇高XD

 

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 柏柏覺得蝦殼滿好剝的(蝦殼好剝代表新鮮),尾巴可以這麼完整也代表很新鮮

 

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其中有一隻大蝦子裏頭有黃澄澄的蝦膏(還是卵?)

吃起來硬硬QQ,甜甜鹹鹹的

 

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龍膽石斑魚塊鍋 開鍋650元/單點550元

來之前最期待的石斑魚,平常很少機會能吃到

雖然要650元,但石斑魚本來比較貴了,送來時很多塊,也都滿大的,看得真令人高興!

一開始吃覺得有一點腥,加上店家附的米酒後好很多

 

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彈牙松阪豬鍋 開鍋290元/單點190元

我跟二姊一起吃的松阪豬,滿多片的

松阪豬吃起來QQ的有彈性,有別於其他部位

 

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這餐吃得好飽,好滿足,吃完火鍋後又吃了一些冰淇淋,整體還滿不錯的!

選擇多樣化,兩百多到快一千的都有,看要吃平價或是高級食材都有供應

湯頭好喝加上大菜盤,還有一個很不錯的優點是不用服務費

剛好姊姊約7點看婚紗,哈,吃完時間剛剛好可以趣,二姊10月要辦婚禮(´▽`)

我趣陪姊姊看婚紗,幾乎都是幫忙拍照攝影,要我發表評論真是太難了

選婚紗也是滿辛苦的,好多花樣超難選的XD

 

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新北泰山。墨悠涮涮鍋

營業時間:週一至週五17:00-01:00;週六週日11:30-01:00

電話:02-29000106

地址:新北市泰山區明志路1段454號

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