不得不推薦新北泰山火鍋「墨悠日式涮涮鍋」，因為真材實料！
不管是菜盤、牛肉、海鮮都是經過店家嚴選新鮮食材，吃完後真心覺得物超所值！
▼這天抵達得太早，「墨悠日式涮涮鍋」鐵門才開一半，準備營業中！（早上11:30開始營業）
▼「墨悠日式涮涮鍋」店門口
▼店內裝潢採日式高格調氣氛，一時會讓人有置身在夜店的錯覺~哈哈
▲▼椅子是採吧台高腳椅，其實坐起來的高度剛剛好。
只可惜若是帶比較大一點的包包就沒地方放，需放腳邊或座位上。
▲▼看得出來每個位子都清潔得很乾淨！
這點真的很重要！
▲▼多種醬汁及蔥蒜等調味任你搭配，可依個人喜好調配！
▼有提供咖啡、無糖綠茶、礦泉水 (自助唷~)
▼若是肉食主義者，推薦可選擇12盎司的肉！
▼菜單
桌面上有菜單紙，有牛肉、雞肉、豬肉、海鮮…等，上面也有把各餐點的特色寫出來，看這張就很清楚。
湯底有四種可加價選擇：招牌藥膳、香醇牛奶、韓味泡菜、絕品麻辣，只要加50元就可以有不同湯底，吃起來的口感也會不同！
我們四人各點了
．沙朗牛十二盎司 + 香醇牛奶湯底
．頂級安格斯黑牛鍋 + 招牌藥膳湯底
．蝦客鍋 + 原味清湯
．大滿足海陸雙拼（鮮蚵＋背肩牛） + 原味清湯
▼白飯、泡麵可以任選其一
▼招牌藥膳湯底
我個人偏好這種湯底，補氣養生 XDD 沒有中藥味唷～湯頭淡淡的又超好喝。
▼濃醇牛奶湯底
牛奶很濃醇，鍋料吃起來很有味道。
▼菜盤
▲▼覆蓋在菜盤上的高麗菜遮住了大部分的食材，拿起高麗菜後一看超讓我驚訝，因為料好多！
主要有高麗菜、青江菜、水蓮、金針菇、墨魚花枝丸、蛋餃、魚板、蟹味棒、紫薯……等等，食材算很豐盛！
看得出來店家備料的用心。
▼「蛋餃」可不是一般超市賣的火鍋料，「蛋餃」還蠻好吃的。
「蟹味棒」也是真材實料的飽滿。
「紫薯」更是深受我喜愛，煮到鬆軟就可以吃，而且吃得到甜味。
整體來說，我很滿意。
▼沙朗牛十二盎司
▲▼超大一盤的！而且擺盤得很漂亮～
▲看起來油花很多，但是吃起來完全不覺得肥～
▼在香醇牛奶湯底下沙朗牛也變得滑嫩，吃起來軟嫩順口，超好吃！記得牛肉不用涮太久！
這一份沙朗牛十二盎司果然滿足肉食主義者的胃！
▼蝦客鍋
喜愛吃蝦的朋友千萬不要錯過「蝦客鍋」！
可以吃到各種蝦類：澎湖大明蝦、天使紅蝦、無毒草蝦、汶萊蝦、巨大花蝦…等等
▲▼最裡面比較小隻一點的是無毒草蝦
▼可以看出這盤蝦有多大盤、蝦有多大隻嗎？！
▼大蝦一次只能放一隻，因為太大隻了 XDD 佔滿了一鍋呢
▲▼煮熟的蝦蝦～好大隻！
▼蝦子真的很新鮮！又鮮甜！
吃蝦子的時候最怕吃到不新鮮的蝦，但是，新北泰山火鍋「墨悠日式涮涮鍋」使用的蝦子完全是新鮮直送！
▼還有蝦膏，煮完整盤蝦後的湯鍋完全是精華 XDD
▼這一盤大大小小隻蝦加起來共有14隻，因為新鮮，吃得開心；因為多又好吃，吃得很滿足！
雖然「蝦客鍋」NT.750，但蝦子新鮮破表，完全物超所值！讓人意猶未盡，這一鍋完全讓人驚豔！
▼大滿足海陸雙拼
海陸雙拼是選鮮蚵＋背肩牛
▼背肩牛肉，肉質嫩甜
▼鮮蚵，墨悠最特別的地方是還有一顆飽滿的新鮮大生蠔，也是很新鮮！
▲鮮蚵記得煮熟，可以一口吃下的鮮蚵大小剛剛好
▲▼鮮蚵是吃得到鮮味喔！
▼頂級安格斯黑牛鍋
▲▼不虧是頂級牛肉，油花分布得很美又均勻呢～
▼店家特別提供「玫瑰鹽」
▼頂級安格斯牛肉只需涮 7 秒就可以吃了！完全入口即化、滑嫩好吃呀！！！
即使不沾任何調味醬汁，細細品嚐安格斯牛肉本身就很有味道！
沾「玫瑰鹽」則可以更加提味
飯後可以來碗冰淇淋，可以無限享用唷！ XDD
新北泰山火鍋「墨悠日式涮涮鍋」採用的是明治冰淇淋
有四種口味的冰淇淋：芝麻、香草、草莓、芒果
▼芝麻口味的冰淇淋口感還蠻獨特的，很推薦草莓口味的冰淇淋。
這一餐讓我們四人吃得很滿足！
主要是因為店家的食材都很新鮮，看得出店家的用心，是值得推薦的好店！
也是會想再次造訪的餐廳～
墨悠涮涮鍋
地址：新北市泰山區明志路一段454號
電話：02-2900-0106
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/goodfood243
營業時間：
週一～週五：17:00~凌晨 1:00
週六～週日：11:30~凌晨 1:00
★宵夜場開跑：22:00後用餐，凡是肉品類免費升級加碼2盎司！(最新消息請關注該FB粉絲頁，以店家公告為主)
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