中和美食 水貨／新北中和／炭火烤魚 正宗炭火烤魚 外皮香酥 肉質鮮嫩 香氣十足 食記 心得 中和餐廳 推薦

終於品嘗到近日討論度很高的正宗炭火烤魚-水貨,

以祖傳祕方,結合了醃漬,炭烤,醬燒和悶燉等多道程序,

才能做出外皮極香酥,魚肉鮮嫩又入味的烤魚,

品嘗一次立刻捕獲我們的心和胃阿!

地點為於中和costco附近,

店面外觀相當醒目,有附上停車相關資訊.

店內風格新穎,結合海洋元素,

瀰漫著烤魚令人垂涎三尺的誘人香氣

平日晚餐時段是接近客滿狀態,建議來用餐要預先訂位唷

童趣風的餐具令人會心一笑,

小魚和貓咪造型真是別具巧思.

每桌都會有招待一盤卡里卡里,在等待餐點時先來些許小點心也很不錯!

水貨的招牌料理就是烤魚,

有多種口味可供選擇,辣或不辣的都有,樣式選擇多,

下圖為部分菜單

嗜辣的我們選了都是辣味的熊掌烤魚和荔枝香辣烤魚,

再加選烤魚輔菜,黃金組合是最划算的搭配,有大白菜,腐竹,花椰菜和魔芋

飲品選了沁涼清爽的金桔檸檬,喝起來酸酸甜甜,搭配辛辣的烤魚很適合

附餐

等了約10分鐘後香氣逼人的荔枝香辣烤魚上桌囉

特選重達1~1.5kg的優質芙蓉魚,

用“先烤後燉”的獨特做法

   水貨的炭火烤魚與傳統燒烤做法有著明顯的不同,

它融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。

水貨炭火烤魚以木炭烤制而成

   再加入3餘種香料及新鮮蔬菜，將麻、辣、鮮、香發揮到極致，

具有外焦裡嫩、油香撲鼻、滑嫩濃郁的特點,多種口味適於男女老幼。

非常大的一條烤魚,光是香氣就引的我們食指大動阿

此口味的一大特色就是加入鮮甜多汁的荔枝,

讓整體口味增添了果香,和濃郁辛辣湯汁交織成美味協奏曲,

水貨的烤魚真是美味的無可挑剔,從香酥的魚皮表現就好棒,

透著炭烤後的香氣,單吃就好可口,

魚肉鮮嫩又入味,每一口都是頂級享受,

辣度適中,不會太過於辛辣,搭配上荔枝的甜香,

濃郁的滋味多了一抹清新果香,非常的下飯呢!

將麵條加入烤魚中一起烹煮,吸附了濃郁湯汁的麵條好迷人阿!

口感香Q帶勁,讓我一口接一口品嘗!

鹹香口味的荔枝別有一番風味,

是味蕾的全新饗宴,鹹鹹甜甜又帶著果肉的口感和多汁

烤魚輔菜

各項表現都很不錯,

腐竹和魔芋令人印象深刻,口感好棒啊!

水貨烤魚還能一魚兩吃,以原先的湯底在加入高湯後煮火鍋,

加點了牛肉火鍋,其美好滋味真令人驚艷

菜盤品項豐富,

有許多我所喜愛的菇類

不得不大推用烤魚湯底涮過的牛肉,真的太好吃了!!

美味的讓我們頻頻稱讚阿!

肉質軟嫩,帶點心辣鹹香又藏著細膩的荔枝果香,

這應該是我最愛的涮牛肉了

再蘸上無比濃郁的芝麻醬,

那風味真是更加乘呢!

再來是熊掌烤魚

光是視覺就是美好饗宴,所謂的熊掌是誘人的烤肋排,搭配上一大條重慶烤魚,

讓熊掌與魚可一次兼得!

貼心的服務員會先讓我們拍好照後再幫忙切開肋排,

每隻肋排份量都好大,嘗起來有炙烤的香氣,

肉質紮實,帶有咬勁,滋味鹹中帶甜,令人吮指回味再三呢

香辣烤魚

滿滿的鮮豔辣椒,辣度比荔枝烤魚辣些,

外皮香酥,細細品嘗,有美好的餘香在口中擴散,

魚肉大塊肥美又鮮嫩,感覺有著滿滿的膠原蛋白呢!

一大塊放入嘴中是至高無上享受!

第一次品嘗水貨的正宗炭火烤魚非常驚豔又滿意,

吃完後大力推薦給身邊的親朋好友,之後也要再帶家人來享用!

店家資訊

地址:新北市中和區中山路二段317號

電話:02 2247 4567

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