每次到中國出差，下班後都會跟同事到當地鬧區逛街吃美食，最喜歡去嚐鮮，
吃一些道地特色美食，其中有一項料理，是回到台灣後還會念念不忘的美味，
那就是一魚兩吃烤魚，烤魚變成中國出差時必吃美食，近幾年台灣也興起熱潮，
水貨(中和店)的炭火烤魚技術源自於重慶萬州，如今在台北天天都能吃到道地烤魚。
上海最時尚的烤魚品牌-水貨烤魚，台灣第一間店成立在中台灣-台中，
揮軍北上選在新北市中和地區開幕台灣2號店，鄰近COSTCO各大賣場，
最近捷運站是中和新蘆線的景安站，從捷運站轉公車過來約5分鐘時間。
用餐人潮不斷的水貨烤魚，繽紛門口讓人誤以為這裡是夜店或酒吧呢，
餐廳裡頭已經被第一波人潮坐滿滿了，門口還有許多人在排隊等候位子，
水貨烤魚貼心提供手機候位系統，會用簡訊提醒客人還有多久時間能入場，
讓客人可以有效率掌握好時間過來現場。
水貨空間寬敞座位多，我們從開鍋到吃完離開，店裡都是坐無虛席的客滿狀態，
可見水貨炭火烤魚的魅力非凡啊。
好不容易趁著隔壁桌離開，下一輪客人尚未入坐，趕緊拍到一小角的桌景，
水貨中和店以海盜夜店風主題為風格，牆面請來知名插畫家彩繪上壁畫，
讓客人用餐時能享受到身乎其境的童趣。
水貨的餐具也太可愛了吧，貓咪造型的碗跟小魚造型的盤子，讓人直呼好古錐。
初到水貨的客人，不知道要如何選擇口味的話，可以參考菜單上的熱銷排行榜，
還有開胃前菜跟少見的江湖菜，都是值得一嚐的料理，炭火烤魚的口味真多樣，
就算一個禮拜來吃兩三次烤魚，這麼多口味輪流著吃也吃不膩。
不清楚烤魚的吃法也沒關係，除了服務生會細心告知之外，桌上也有小提醒，
首先選好烤魚口味，再選烤魚的魚種，建議可以再加點烤魚配菜(輔菜)，
加入高湯後就可變成麻辣火鍋涮肉，享受一爐兩吃的雙重滋味。
還貼心分成大陸原味、台灣一般、年長薄鹽三種口味，讓大家依個人喜好來選擇。
酒後不開車，安全有保障、未成年請勿飲酒
水貨很貼心，烤魚需要點時間才上桌，先送上小零嘴讓客人解饞，
啤酒跟金桔檸檬汁都準備好了，一口烤魚一口涼飲，過癮。
因為室內燈光較微昏暗，需要找服務人員時，只要高舉LED燈然後搖一搖它，
服務生會立即前來桌邊幫忙，LED燈上有好康可別錯過了，加入水貨LINE，
就會不定期得到優惠活動訊息喔。
熊掌烤魚+黃金組合(大白菜/腐竹/花椰菜/魔芋)
熊掌烤魚一上桌，讓人忍不住驚呼出聲，先滷再烤的豬肋排有給人食慾大動的魅力，
在豬肋排底下是一大隻炭火烤魚，加上輔菜黃金組合花椰菜、大白菜、腐竹、魔芋，
菜色與份量真夠豐富。
先滷再烤的豬肋排很方便吃，啃起來容易骨肉分離，店家貼心提供手套可以用，
讓你啃肋排不會弄髒手，豬肋排肉嫩卻不會太油膩，搭配濃香醬汁吃起來很涮嘴。
波羅香辣烤魚
水果烤魚也是水貨的特色之一，台灣在地當季水果也能與炭火烤魚迸出火花，
波羅香辣烤魚是用台灣最著名的鳳梨入菜，烤魚上頭放滿大塊金黃鳳梨果肉，
光是賣相就超誘人的。
酸甜鳳梨很開胃，燉煮過後濃郁的鳳梨甜味與蔬菜、烤魚融為一體，
讓肉鮮嫩味鮮美的烤魚，染上鳳梨的果酸甜味。
推薦的烤魚魚種是芙蓉魚，是最沒有魚鱗的魚，而且也比較沒有小細刺，
只有很容易就能挑出來的大根魚刺，特色是肉質細緻，還擁有豐富的膠質，
用炭火來烤魚，烤出皮酥肉嫩的口感，入口有點淡淡炭香，第一口嚐到魚的鮮美，
再經過燉煮吸收了醬汁濃香味道，讓鮮美魚肉多了濃郁滋味，烤魚不只單一味道，
而是會有變化的層次感，吃起來更豐富過癮。
麻辣火鍋配菜組合2人套餐(配菜+雪花牛肉)
來水貨吃烤魚就過癮的是，還可以升級變成第二吃麻辣火鍋，加點配菜跟雪花牛肉，
烤魚瞬間變身料多豐盛火鍋，吃完烤魚加入高湯就可以涮肉，享受涮牛肉的快樂。
越光香米飯
四川彈牙拉麵
味道香濃夠味的烤魚或是肋排都很下飯，最推薦的必點美食是四川彈牙拉麵，
拉麵吸飽了醬汁的濃郁鹹香味道，滑Q口感真是有夠好吃。
水貨烤魚能變身一爐二吃，先吃炭火烤魚，後吃川味麻辣燙，雙重享受超過癮的，
有超多款烤魚任君挑選，平日還有中午跟宵夜限定優惠專案，特價每人只要188元，
好康超優惠，還沒嚐過烤魚好滋味的話，找時間快來水貨嚐鮮一下。
水貨-炭火烤魚
地址：新北市中和區中山路二段317號（中和COSTCO旁邊）
訂位專線：(02)2247-4567
官網： 比水貨更水貨！
FB粉絲團： 水貨-中和店
個人體驗分享,口味感受會因人而異!!
