今天綠玄跟二位小鮮肉(算是嗎?)一起吃晚餐,虧了體驗活動不然我們三人平時很難聚在一塊用餐啊!
這次我們要用餐的地點是位於新竹竹北的【瓦香煨湯】,聽說他們的料理都是用瓦罐煨煮的唷!
門口大大的四口瓦罐真的很醒目,整間店的風格給人很親切舒服的感覺,
我想冬天坐在竹子編織的桌椅這一定很溫暖,由於我們用餐的時間是離峰時段,瓦罐中煨的東西雖不多,
但走進些還是能感受到瓦罐的熱氣。
瓦罐雖不是炭火正旺的時候,但微微的溫熱度還是不容大意,
尤其是帶著孩子的朋友們,要小心別讓孩子太靠近喔!
瓦香煨罐料理在LINE@生活圈中唷! 加入好友點購套餐可集點!!
旁邊紅色與藍色跳跳馬可以給孩子遊玩,但限重20kg, 哈!我家兩隻都不能玩了。
門口也立了菜單,方便了解餐點內容。
一步入店員親切的招呼,請我們入座並給予菜單,看了菜單上的簡介原來瓦罐煨湯源自於江西,
遵循民開古法煨製瓦罐具有通氣性、吸水性和均勻受熱等特點,用氣的熱量傳導,避免火源直接接觸,
在歷經12小時的慢火細煨,將食材本身的甜味及養分溶於湯中,因此肉質較為乾柴,
當打開湯的瞬間香氣直撲腦門,讓人垂涎三尺,湯頭味道濃郁鮮甜,
彷彿舌尖舞芭蕾,使人感覺身體的細胞瞬間活化了起來。
主廚經歷豐富,更是廚藝比賽的常勝軍,曾以台灣優質食材PK外國隊伍,榮獲世界冠軍廚王等頭銜,
並名列台灣101名廚,國宴主廚等,報章媒體上也常見他的身影喔!
店內座位寬敞整潔明亮,椅背上還以客家花布做裝飾,
店中也備有娃娃椅,帶孩子來用餐也OK喔!
由於我們是坐在中間這排的桌子,前面跟右邊都有人在用餐,
不好意思拍攝人家用餐的情形,只好拍目前還沒有人坐的這排,
不過就在我拍完的一會兒,這三桌也默默的被坐滿了,可見瓦香煨湯的魅力啊!
讓我更是期待餐點快快上桌品嘗一番。
後方有飲水機、醬料及餐具可自行取用,這裡真是親子友善餐廳,
不只備有兒童餐具還有拼圖及畫板,可以給孩子使用喔!
這裡裝水不是用杯子,而是小小的瓦罐,真的是蠻特別der。
這裡的套餐是分為煨湯套餐&私房菜套餐,
可選擇一份煨湯料理(5選1)or私房菜料理(5選1)+一份主餐(飯、麵、粥)+一份飲品,
還有可口的各式小菜可以點購喔!
WOW~餐點來啦! ㄜ~居然不是我點的餐先來,小鮮肉一點了炭火鮮蔬牛腩湯+涼麵+綠豆湯,
盛裝的餐具都是瓦罐ㄟ,涼麵更是一半的瓦罐,真的粉特別。
煨湯使用花布裝飾,上面還有貼上煨湯名稱不怕上錯餐點,裡面還有一層錫箔紙包覆,
要揭開二層神秘面紗才能一探罐裡的奧秘,煨湯還蠻燙的打開及品嘗時都要小心唷!
登登~這鮮蔬牛腩湯用料豐富,湯喝起來清爽鮮甜,真的好好喝。
涼麵用料也很豐富,有小黃瓜、紅蘿蔔絲,黑木耳一片豆干半片糖心蛋,
由於小鮮肉一不給打游擊,我只能遠觀不可吃焉啊!
綠豆湯甜度適中,綠豆也入口即化,真的好想再來一碗。
ㄜ~
又不是我的餐點,我看了更餓了,小鮮肉二的餐點玉山薊煨子排湯+肉燥飯,
玉山薊煨子排湯喝起來香甜可口,聽說煨子排湯是男性愛點的湯品喔!
肉燥飯也有四樣配菜,分量十足,連二個小鮮肉吃完後都直說好飽好飽。
我的香濃南瓜獅子頭終於來啦! 我等了好久啊!
由於我搭的是糙米鯖魚粥,所以配菜方面就有些不同,除了黑木耳糖心蛋豆干,
還多了燙青菜及吃粥常常會搭配的花生乾與醬菜,瓦罐煨出的料理吃起來清爽香甜,
剛剛店員有介紹瓦罐煨湯料理炭火煨煮12小時,吃的都是食材的自然原味,只使用少許鹽來提味,
適量的鹽讓料理更美味,又不死鹹,真的值得大大的推薦。
糙米鯖魚粥吃的到糙米的香鯖魚的美味,一樣不會死鹹,品嘗時吃到刺,
如果小孩及老人享用時可能要留意一下囉!
香濃南瓜獅子頭吃起來不油膩,南瓜香甜口感搭配豬肉與荸薺,真是香甜美味。
我們還點了一道瓦香九品,共有九種小菜,魚皮是富含膠原蛋白的食材,吃起來香Q入味彈牙,
使用日式和風醬汁醃漬,不死鹹吃起來順口。
九品中我的最愛百香果醃青木瓜絲,百香果的微酸甜完全融入青木瓜絲中,吃起來微酸脆口,
豆干香嫩多汁,配飯吃剛剛好。
泡菜也是我喜愛的小菜之一酸辣脆口,一般糖心蛋蛋白部分較沒Q勁,我也不太愛吃糖心蛋,
但吃了這的糖心蛋後,我愛上了這個QQ的口感。
瓦香九品中就這道我們看不出,到底是地瓜還是南瓜呢?
答案揭曉是金沙南瓜,金沙搭配南瓜口感獨特,蛋黃與南瓜吃起來微微鹹甜,真的滿奇特der。
在上洗手間的途中我被這兩幅字帖吸引了目光,字帖後可是瓦香煨湯的廚房重地呢!
想了解更多瓦香煨湯請洽~
ＦＢ粉絲團：https://goo.gl/nuXjRp
文興店與勝利店平時及假日的營業時間為:11:00-1400
1700-2100
以上內容皆為本人親自試用後的體驗心得(非商業性質) 僅供參考。
產品成分相關介紹及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，
不等於宣稱具有功效或療效，
產品使用狀況因個人習慣、體質膚質不同，實際效果依個人體驗為主。
