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【新竹竹北美食/私房菜餐廳】★瓦香煨湯★肉汁味美超入味的獅子頭 ,用瓦缸熬煮12小時的煨湯料理,湯頭甜美肉鮮嫩,家族聚餐/三五好友聚會的好所在

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芙蘿菈の小天地

2017-08-22 22:38 美食

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【新竹竹北美食/私房菜餐廳】★瓦香煨湯★肉汁味美超入味的獅子頭 ,用瓦缸熬煮12小時的煨湯料理,湯頭甜美肉鮮嫩,家族聚餐/三五好友聚會的好所在

 

每到周末假日最開心的就是好好放鬆並享受美食啦!前陣子散步經過居家附近的餐館,那矗立於店門口的大瓦缸超吸睛,有許多路過的民眾都跟我一樣投以好奇的眼光,這個周末的家庭聚會就選定於瓦香煨湯啦!

 

瓦香煨湯的裝潢充滿著古色香味,與對面的新瓦屋古厝相互呼應,還滿應景的呢!用餐座位區空間舒適,不論是家族用餐或是同事朋友聚會都很適合。

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掀蓋式的座椅,打開後可放置包包等隨身物品,既富有創意又貼心的設計,真的是充分利用空間啊!

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點餐方式可選擇單點或是套餐,建議選擇店家所搭配的套餐,不僅超值也能品嘗到各式不同的菜色

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我們點了私房菜拼盤-瓦香九品

每一道小菜都是店家選用新鮮食材並用心料理~特別推薦和風鯛魚皮
主廚以日式和風醬汁醃漬台灣鯛魚皮入味,香Q彈牙富含膠原蛋白,女生們的最愛。

 

我們一行四人,點了兩份煨湯套餐&兩份私房菜套餐

主廚建議的招牌明星套餐:三代同堂煨雞湯套餐(煨湯5選1;主餐4選1;飲品2選1)

主餐的部分選擇店內招牌三代同堂煨雞湯,主餐則選兒子愛吃的肉燥飯,飲品酸梅湯

 

三代同堂煨雞湯
主廚以蘿蔔、菜脯、老菜脯、老中青的概念來煨煮烏骨雞肉,炭火煨足12小時,湯頭清香陳韻富含層次。

 

 

老菜脯是兒時的回憶,媽媽自己種蘿蔔自己曬乾,直到現在他只要有空閒還是繼續曬他的蘿蔔乾,我們家經常吃菜脯雞湯。

三代同堂煨雞湯讓我憶起小時候的滋味,那鮮嫩的蘿蔔在搭配上菜脯、老菜脯,整個湯汁喝起來非常鮮甜順口,有入口回甘的感受,所有的甜味來自於食材本身,真是人間極品啊!

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肉燥的滷汁充分吸入肉質,不會過於乾柴更不會油膩,配上Q彈的米飯很下飯,這碗吃玩真的超飽超滿足

 

招牌明星套餐:陳香蘋果煨鴨湯套餐(煨湯5選1;主餐4選1;飲品2選1)

主餐的部分選擇店內招牌陳香蘋果煨鴨湯,主餐則選糙米鯖魚粥,飲品綠豆湯

 

陳香蘋果煨鴨湯
主廚嚴選當天現宰溫體鴨肉,加入鮮甜的蘋果、洋蔥等蔬果,炭火慢煨12小時,逼出食材精華,入口清甜、果香四溢,是大人小孩都喜歡的一到煨湯料理。

 

蘋果完全融化於湯汁中,喝起來的那種鮮甜味美口感,清爽好入喉,跟一般加入人工香料熬煮的湯頭相較,陳香蘋果煨鴨湯的鮮甜味完全來自於食材本身,即使貪嘴多喝幾碗,也不會造成身體負擔,食在好安心。

 

私房菜套餐組合 主廚推薦的明星商品:味噌煨豬腳,主餐的部分有受大眾喜歡的肉燥飯、涼麵、乾麵等可供挑選

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味噌煨豬腳
日式味噌醬汁炭火煨煮12小時,溫體黑豬腳香滑軟嫩入口即化

肉質軟嫩細緻,完全不會乾柴,吃起來的口感真的是入口即化,味道一級棒,喜歡吃豬腳的朋友們,建議一定要點這道,否則看到別桌的饕客享用,真的會流口水啦!

 

乾麵所搭配的醬汁很夠味,不會太鹹或太油膩,配菜多樣化~如此豐盛的一大碗,有麵有蔬菜還有糖心蛋,在物價喊漲的時代,店家依然用料大方不手軟,豪華肉燥麵實在很超值!

 

手工獅子頭 
以梅花豬肉、後腿赤肉、荸薺、佐以主廚秘製醬汁烹調,用料實在,全程手工自製口感扎實,咬下的每一口都能享受到鮮甜的肉汁,淋上醬汁可以吃好幾碗飯呢!

 

瓦香煨湯主打親民價格,即能享受主廚用心料理的頂級煨湯美食,保留食材原汁原味,不添加人工香料,讓消費者食在好安心!

 

地址:新竹縣竹北市文興路一段168號1樓 

預約專線:03 667 6088  文興店跟勝利店平假日都是11:00-1400 1700-2100

FB粉絲團:https://goo.gl/nuXjRp

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