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【新北板橋】箸肉家 | 彷彿置身日式深夜食堂,平價味美串燒居酒屋/屋台料理。府中站

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Claire

2018-03-28 23:45 美食

原文連結

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與三五朋友聚會永遠去不膩的餐廳類型,居酒屋絕對榜上有名,美味串燒搭配沁涼啤酒,隨性談天再愜意不過了!

板橋府中站附近新開了間日式料理「箸肉家」,位在介壽公園對面的路邊轉角,充滿特色的店面風格一下子就能認出。

有別於室內燈光昏黃的居酒屋,半露天的戶外用餐環境彷彿一秒置身日本,感受濃濃的深夜食堂、屋台料理(日本的路邊攤)氛圍。

 

1522253373-226b0be714eeec4e827565ffdba8c228.gif 用餐時間:2018.03.03

 

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Claire 食旅生活

 

傍晚時分來到店裡,瞬間就對這特別的空間和環境有了大大好感,溫度涼爽宜人的春日晚上,坐在一閃閃的燈飾下用餐有種隨性的浪漫。

這種氣氛也是老闆當初希望帶給客人的感受,沒有華麗的裝潢,想呈現美味創意的料理、價位也盡可能親民平價,

老闆笑說自己開的是「路邊攤居酒屋」,店名「箸肉家」,ㄓㄨˋ有筷子的意思,提供給大家一個輕鬆無拘束、自在拿起筷子吃肉的好所在!

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草皮上鋪著木頭棧道,開放式的用餐空間下,有靠近料理區的吧台座位、大傘桌位區、棚子搭建的簡單半室內區,不像在室內餐廳吃飯這麼有壓力。

吹著微微的晚風、聽著店家播放的電器感音樂,氣氛悠閒放鬆,很適合與朋友用餐聊天、聚會小酌。

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為了打造濃厚日系風裝潢,烤台外觀設計了木頭菜單,是老闆特別請朋友寫毛筆字裝飾的呢!(老闆很有趣的分享上面有些不是菜名是純粹亂寫的食材名吶~)

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1522253295-fe17981dabdfd52401e6e8bcd847c4ce.gif 菜單:

老闆希望不單只有居酒屋常見的串燒,不但在日式菜色中融入了洋食元素,還研發了一些不常見的菜色,而不是制式化的傳統居酒屋,

店內餐點都是現點現做,從吃得飽的主食麵飯到炸物、串燒烤物、手做料理、冷盤小菜、酒類飲品都有,選擇很多樣豐富。

秉持著帶給客人「平價美味享受」的堅持,跟外面居酒屋單樣百元起跳的價位比起來較親民,而且很佛心不收服務費唷!1522253371-4c8f13372e88105eb96022440ab11a23.gif

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燻鮭魚沙拉冷盤($120)

在吃炸物、烤物前來點前菜,燻鮭魚沙拉色彩鮮豔豐富,最先吸引目光的是多片亮澄澄的燻鮭魚,不是薄薄一片那種喔!

沙拉除了有主角燻鮭魚,還有新鮮的美生菜、紫生菜、小黃瓜、小番茄,搭配日式風味的油醋醬,清爽又開胃。

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秋葵蘇打拼鮪魚($60)

第一次看到這種吃法,會點這道純粹是因為朋友們愛吃秋葵,這完全不是平常我會有興趣主動點的菜啊~

吃第一口才驚訝其實滿好吃!切小段的秋葵拌著鮪魚美乃滋、灑上一些七味粉,秋葵特有的滑順黏液融合其中,當成蘇打餅抹醬或夾起來吃都可以,是道創意的前菜點心。

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清爽胡麻野菜($60)

比預期的還小盤些,就是「小菜」的份量,店家選的野菜是菠菜,淋上濃郁的胡麻醬和點綴柴魚片。

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和風薯條佐蒜風味醬($110)

沒想到在串燒居酒屋也能吃到薯條 1522253308-308114e3b9c14f882cae52f71bc54d25.gif 

老闆將洋食元素融入居酒屋菜單,薯條與蒜片一起炸得酥酥脆脆,有淡淡的蒜香,上頭灑了柴魚片,可以沾一旁的日式美乃滋吃,雖然熱量高但吃炸物就是有種愉悅感啊!

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唐揚雞塊&軟骨($150)

唐揚雞幾乎是到居酒屋必點的下酒炸物,這盤一次可以吃到雞塊與軟骨兩種組合,每塊都滿大塊,剛上桌熱騰騰時外皮很酥脆,雞塊肉嫩、軟骨有嚼勁。

店家貼心在一旁附了少許生菜、檸檬丁,搭配著吃去油解膩。

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豚肉炒水蓮($110)

水蓮與洋蔥片、豬肉塊一起炒,再點綴柴魚片,和朋友都覺得水蓮食材本身應該沒有很幼,或是炒的時間較久,咬起來口感偏老、水分不夠,吃不到水蓮的清脆口感。

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屋台關東煮($120)

在半戶外的深夜食堂氛圍下就是要來道關東煮最有 feel 了呀!

碗公裝的關東煮是店家配好的,今晚的料有竹輪、米血糕、白蘿蔔、蒟蒻、丸類等,都是關東煮常見的料,但份量不是很多,另外附了一碗熱湯和沾醬。

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嫩烤牛舌($240)

中高價位居酒屋會出現的烤牛舌這裡也吃得到,忍不住點來一飽口福 1522253323-f86b81889cd564a09f10a8b4c19bc8b2.gif 

放在石板上擺盤的烤牛舌光看就很有質感,分成一片片好入口的大小,搭配一旁的蔥鹽佐料一起吃,富有嚼感之外,很有在燒肉店吃烤牛舌的感覺!

黑色醬料碗裡的是柚香和風沾醬,可以變換著沾,吃出原味、蔥鹽、和風三種風味。

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骰子牛肉串($110)

「箸肉家」的串燒大多是一串入,骰子牛肉串共有四塊飽滿的牛肉,師傅將骰子牛肉質紮實的特色表現得很好,

嚼勁中帶有肉汁,不會烤得太乾太老,灑上黑白芝麻增添香氣和賣相。

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牛肉壽喜燒捲($120)

一串入的牛肉壽喜燒卷共有兩塊,塗上醬汁經過燒烤的牛肉片色澤和香味都相當誘人,肉片各分別包了金針菇和蘆筍,

均勻沾上攪拌後的生蛋黃吃,濕潤口感中充滿醬香和肉香,太幸福了!只有兩塊真的吃不夠啊~這一人至少要吃一串才滿足呀 1522253364-cf9044d514a32d787f407e922280d8a0.gif

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五花醣心蛋捲($70)

跟預想中完全不一樣的形式,還以為送上桌會是裡面包了溏心蛋黃的長條蛋捲,沒想到竟是一顆蛋圓形,是創意料理無誤!

薄嫩的五花肉片包裹著一顆完整的溏心蛋,剖半後金黃色半熟蛋黃流溢出來,組合在一起出奇的好吃,愛吃肉又愛吃半熟醣心蛋的人一定要試試。

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鹽蔥松阪豬肉串($80)

外皮烘烤得微微焦香,松阪豬帶有脆脆嚼感,搭配跟前面烤牛舌一樣的蔥鹽佐料,香又夠味。

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雞胸串 - 兩本($80)

雞胸肉一不小心很容易變乾變柴,但師傅料理的雞胸串烘烤後熟度剛剛好、軟嫩適中,但雞胸肉稍微有點小塊。

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雞腿大蔥串 - 兩本($70)

大塊雞腿肉外皮烤得香Q、微焦脆,鮮嫩的雞腿肉內含鮮美肉汁,串了幾段大蔥增添蔥香,想來點雞肉口味串燒的話滿推薦這款。

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黑可可牛肉咖哩飯($180)

只吃串燒肯定吃不飽,「箸肉家」也提供了麵飯主食,其中招牌之一是點餐時店員相當推薦的黑可可牛肉咖哩飯。

深咖啡色的咖哩醬汁之所以特別,是因為加入了黑巧克力迸發出獨特滋味,醬汁非常濃郁、咖哩香氣濃厚,吃起來微微小辣,偏重口味。

咖哩裡的牛肉應該是選用燉牛腩的部位,軟嫩好咬、肉質很不錯,夠味的咖哩醬汁充份淋在白飯上拌著吃很是下飯,讓人一口接一口!

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燻鮭魚炒飯($160)

一大盤的燻鮭魚炒飯份量不少,粒粒分明,有些餐廳的鮭魚炒飯只有鮭魚末,這盤炒飯裡的鮭魚用料大方,加上蛋、柴魚、海苔絲,香又涮嘴。

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老闆炒烏龍($160)

豐富的炒烏龍麵裡有豬肉片、竹輪切片、高麗菜、紅蘿蔔一起炒,灑上柴魚片跟海苔絲,烏龍麵條很Q,帶著些許濕潤湯汁,相較咖哩飯和炒飯算是較清淡的口味。

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毛豆生啤($120)

到居酒屋吃串燒一定要來一杯的就是生啤啦!大口吃肉配上沁涼爽口的啤酒才過癮 1522253364-cf9044d514a32d787f407e922280d8a0.gif(飲酒過量,有礙健康)

店家把生啤和他的好朋友「黑胡椒毛豆」搭配組合在一起,堪稱下酒必備小菜。

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膠原蛋白葡萄沙瓦($130)

看到菜名裡有「膠原蛋白」就忍不住想點,點餐時店員主動詢問要不要加酒精,可自行選擇,我選了有酒精。(飲酒過量,有礙健康)

喝起來就是充滿氣泡感的甜甜白葡萄味,酒味很淡,女生應該會滿喜歡。

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1522253370-adb6dfd6ff89b9cd0edc0272080fa763.gif Claire 心得感想:

雖然老闆笑稱自己的店是「路邊攤居酒屋」,但餐點從擺盤、食材到口味都不馬虎,以平實又不收服務費的價位來說是值得約三五好友來這聚會的餐廳1522253371-4c8f13372e88105eb96022440ab11a23.gif

這次點的菜色都滿好吃,尤其有幾樣像是秋葵蘇打拼鮪魚、豬五花醣心蛋捲...等都是平常外面很少吃到的創意料理,美味之餘也讓人驚艷!

才剛開幕幾個月但生意不錯,當天假日晚上客人不少,加上沒有用餐時間限制,建議先訂位較保險唷~

1522253373-226b0be714eeec4e827565ffdba8c228.gif 因為場地空間限制,店內只有洗手台,洗手間可以過馬路到對面的介壽公園公廁使用,還滿近的。

【美味度】1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif

【服務品質】1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif

【環境氣氛】1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif.5 

【CP 值】1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif

【再訪意願】1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif1522253405-fb4bd89d2985f3a3c3542c068a4dbde1.gif

 

 

Info.

【箸肉家】

地址:新北市板橋區館前東路63號(近捷運府中站,步行約 8 分鐘)

電話:02-8953-8803

營業時間:12:00 - 23:00(週二公休)

FB:箸肉家

無服務費 / 不限用餐時間 / 可預約訂位 


檢視較大的地圖

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• 內容皆為個人實際走訪的心得,每個人口味和感受不盡相同,意見僅供參考

• 食記具有時效性,建議在前往之前再次確認店家網站或粉絲團的用餐資訊,以免有更動

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