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【台北中山區/和牛燒烤】一齊和牛燒肉~頂級A5-A4全牛分切,從日本新鮮直送台灣,用燒烤方式呈現和牛全牛料理餐!

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Sharon

2019-05-09 23:14 美食

原文連結

一齊和牛燒肉 官網:http://www.17yichi.com/m/
一齊和牛燒肉 FB:https://www.facebook.com/yichiwagyu/
地址:台北市中山區南京東路二段65號
電話:02 2521 1077 

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一齊和牛燒肉天香回味林振龍董事長創立的另一個新餐飲品牌,

地點位在南京東路和吉林路交叉口附近,

捷運松江南京站約200公尺,

開車族可以停在新生高架橋下或長安國小地下停車場!

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樓下只有帶位櫃台,用餐區都在二三樓!

店內環境明亮通透,聞不到一絲油煙味!

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座位和走道安排寬敞舒適,

坐在這邊用餐真是一大享受,

三樓還另外設有包廂!

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今天享用的是和牛全牛料理雙人套餐,有專人燒烤服務喔!

使用的是與日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場合作的頂級和牛食材,

將頂級A5~A4等級的全牛分切後新鮮直送進口到台灣,

這是台灣餐飲的首例和創舉,

讓咱們可以真正品嚐到頂級和牛肉品各部位的不同口感和美味!

不吃牛的冰柚,也可選擇無牛套餐!

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和牛火腿沙拉~

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生菜新鮮脆甜,

鹹香的和牛火腿就是最佳調味料,

搭配凱薩醬、再撒點起司,風味十足,

烤吐司丁則讓口感更加多層次!

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精燉牛尾湯~

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牛尾肉質超嫩Q,

鮮甜的湯頭清爽不油膩,好好喝喔!

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接著要上一連串的和牛,

搭著泡菜一起享用,吃肉肉也可以吃得很爽口!

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雙味精瘦和牛~

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雙味指的是蒜味奶油和蘿蔔泥,

燒烤時將它們捲入牛肉內,可以嚐到雙味&和牛撞擊出的極致美味!

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當天為我們服務的漂亮美眉好專業,服務也很讚,

她會介紹每個部位的最佳口感,

我愛吃全熟,她也都會記住每個人的需求!

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芥末五花和牛握壽司~ 

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使用的是沙朗部位,

沙朗口感鮮嫩,滿滿的油脂香氣,裏頭搭配一點芥末,非常對味,

連同握壽司米一口放入嘴裡,超滿足啦!

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頂級鵝肝和牛~

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鵝肝和軟法麵包先燒烤得微焦酥脆,

再將一旁燒烤的沙朗和牛覆蓋在上頭,

一口就可嚐到麵包的酥脆、鵝肝的柔嫩、沙朗的肉甜味兒,過癮!

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玉筍大根燉肉~

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使用的是牛腱部位,牛腱切成骰子狀,

有肉質纖維的咬勁兒,但卻不會乾柴擱牙,其實還挺嫩的捏!

湯頭除了牛肉香氣,還有玉筍、蘿蔔、蔥花兒的蔬菜鮮甜,很夠味!

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密製和牛醬飯~

鹹香微辣,醬味誘人,超涮嘴的!

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牛舌、肩里肌、腹脅肉、辮子肉、老饕肉~

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這盤一上桌,忍不住嘴巴張得比盤子還大,超澎派的啦!

每一種肉品都有標示名稱,不會讓你吃得不明不白!XD

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不用擔心肉肉吃太多,

貼心地附上化應子,幫你讓嘴裡的油膩感隨時歸零!

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牛舌切得有點厚度,可以嚐到牛舌專屬的微脆口感,

菱格紋路的邊邊角角則帶點酥脆的交香味兒,

怎麼這麼好吃蛤?!

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肩里肌油脂少,略帶咬勁兒,切成薄片,口感嘟嘟好!

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腹脅肉的纖維較粗,肉質較扎實,但是不至於乾柴難咬,

切成薄片其實還滿好吃的,肉汁滿滿喔!

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辮子肉是牛頸的深層部位,

帶點筋絡的油脂香氣,愈嚼愈是耐人尋味!

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老饕肉油脂均勻,口感滑嫩,香甜好入口!

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餐後甜點是米蛋糕,北海道生乳製作而成,

飽餐一頓後,來點冰涼微甜的米蛋糕,吃得心裡也甜甜的!

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整體而言,

一齊和牛燒肉應該算是中高價位,

但絕對值得跑一趟,無懈可擊的美味呀!

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