重新認識素食料理吧~桃園美食艾維農歐風素食餐廳/宅配蛋糕

大家相信嗎?

上面這一道道美味的餐點都是素食的喔

讓我一一跟大家道來

位在桃園是大業路上的這間艾維農之前已經有聽同學介紹

有機會到訪真的是太開心了

看到招牌上寫著歐風素食  藝文畫廊

這間餐廳不只是餐廳而是一間藝術與美食共存的空間

一進門看到這明亮的層架

上面擺著當令蔬果跟各種花卉

一旁設有典雅的休息區

簡潔的櫃台後方展示著當期畫家的作品

櫃台一角放著與餐廳合作的枋寮無毒農場的介紹

今天吃到的大部份食材都是來自這個農場喔

還有一些些木製品可供買家購回使用

每日都會販售一些限定的無毒有機蔬果

像今天就是這一個個好可愛的茄子

這是餐廳最裡面的飲料吧台

前面的那排座位是高腳椅區適合年輕的朋友們使用的用餐區

這幾年很流行這種水果再生的概念

像上面這三罐利用鳳梨再生的特性讓它延續成漂亮的鳳梨花盆栽

整個後半段的空間使用了大量的玻璃來創造空間穿透感

用餐這天剛好是鍾光華老師的個人畫作展覽

鐘老師的畫作用色大膽且豐富

讓整個餐廳呈現一種活潑又輕鬆的氛圍

後半段的坐位區已經依據客人的訂位做了擺置

這邊的兒童餐椅都是木製的質感很是不錯

介紹這麼多開始要開始要上菜了啦

差點忘記跟大家說說這個特別的水

這是用有機萬壽菊冷泡的飲用水

一般餐廳多是用檸檬或是薄荷來泡

用萬壽橘來泡的我也是第一次喝到味道有淡淡的甜很好喝

暖麵包附玫瑰奶油抹醬

烤的溫溫鬆軟的法國麵包配上店家自製的抹醬

貪心的我把一塊麵包同時抹上了玫瑰抹醬跟香草抹醬

玫瑰抹醬吃起來微微的酸再細細咀嚼中玫瑰的香氣會慢慢跑出來

香草抹醬相對味道比較不這麼顯著像是調味過的美奶滋

綠絲絨濃湯

端上桌的只有一些蔬菜、麵包丁、花瓣和使用分子料理技術手法製作的泡沫

讓客人清楚的看到每樣食材的新鮮

服務人員拿著一個透明的玻璃壺來加湯

使用青豆和馬玲薯為基底在加上綠花椰菜一起熬煮的濃湯

喝起來順口又暖胃

像是在喝熱熱的蔬菜精力湯喝完會活力十足的感覺

整碗湯最後是被一歲半的小姪女清盤的

她果然從小就懂得吃美食呀

主廚精選小點

端上來時滿滿的驚喜感

這是藝術品吧!!

由左至右分別是

起士香蕉、可食用的菊花佐紫蘇梅醬

烤的微焦的起士皮裹著新鮮的香蕉一起放入口中鹹甜和香蕉的香氣一次爆發

小黃瓜生魚片(生魚片是蒟蒻啦)

切得薄到可以透光的小黃瓜加上脆脆的蒟蒻搭上味噌提味吃起來很清爽

桂花凍蘋果捲

QQ的桂花凍搭上脆甜的蘋果香氣很是特別且清香甜

法式焗三鮮

聽到三鮮想說怎麼出現海鮮來著

結果當然不是

三鮮指的是香菇、杏包菇和筊白筍

巧妙利用了法式焗甜螺用的烤盤

在每個洞裡放入不同的食材再搭配厚厚的起士進爐烤

把表面烤的這樣金黃酥脆真是太誘人了

鹹香又會牽絲的起士包裹著不同口感的食材一入口真是滿足

這杯美美的是什麼呢?

裡面還有很多細細的玫瑰花瓣

沒錯這杯就是我一直想要喝看看的有機玫瑰醋飲

裡面還放了一朵有機玫瑰

整杯喝起來一開始是酸酸甜甜的滋味

但吞入喉後口中留著的是玫瑰的香氣

我超愛這杯飲料的

鄉村時蔬烤盤

簡單的說就是當季盛產什麼烤盤就會出現什麼

漂亮的像是一幅畫作

原來麵包後面還偷偷藏了一顆包滿燉飯的焗烤蕃茄呢

這整個盤上還有馬鈴薯、玉米筍、蘑菇、綠花椰菜、甜豆和甜椒

最後再沾上以蕃茄為基底熬煮出來的醬汁一起食用

真的會不知不覺就把整盤吃光光

限量芒果冰淇淋佐新鮮水果

點甜點的時候陳郁涵總經理說今天沒吃到這個芒果冰就要等明年了

限量是殘酷的所以一定要點來吃看看

濃郁的芒果香不會太甜口感滑順

飲料點了杯健康滿分的綜合蔬果汁不加糖

雖然說我點了不加糖但喝起來還是有微微的甜

全部都是天然蔬果去打汁

喝起來順口且沒有青菜的腥味喔!

同行的妹妹點了午間商業午餐

不要以為商業午餐就很隨便喔

這邊的商業午餐真的經濟又實惠

湯品一樣是採桌邊服務的

用杯子盛裝的湯品可以直接拿起來喝

用蕃茄為基底褡配西洋芹和高麗菜等多種蔬菜熬煮

喝起來甘甜中帶點微酸超開胃的

商業午餐的主餐三選一

有松子青醬義大利麵、蘿勒紅醬義大利麵和野菇燉飯三種選擇

這天我們選了蘿勒紅醬義大利麵

整盤麵連擺盤都可以看得出主廚的用心

麵條彈牙且包附著滿滿的番茄醬汁再扮入上面的起士粉

味道真的很豐富

裡面也有很多的蔬菜喔!!幫這盤麵點增添了許多口感

她選的甜點是巧克力蛋糕

濃濃的75%甘苦巧克力所製作的蛋糕在口中化開

真是滿足

飲料她選了杯她最愛的熱拿鐵

沒想到這邊的飲料表現水準也極高

咖啡好喝外上面的奶泡拉花漂亮且質地非常細緻

聽說店家有推出蛋糕外帶或宅配的服務

意猶未盡的我馬上外帶了蛋糕回家

好可愛的大象蛋糕盒喔

外帶的第一款蛋糕是紐約起士蛋糕

因為我們全家都是起士控

整個起士蛋糕入口即化且起士的味道濃厚

可見主廚選料功夫一流

第二款是香蕉巧克力蛋糕

在麵糊中加了香蕉且還放了許多整塊的巧克力塊

吃起來不甜膩在巧克力的濃厚的味道中還有淡淡的香蕉香氣跑出來

最後這款是檸檬磅蛋糕

打開盒子就可以聞到微微的檸檬香

這幾款蛋糕在午茶時光不論是搭配咖啡或紅茶都非常適合

重點是離我家很近要吃的話隨時可以去買

當天現作新鮮又好吃

明亮簡潔的門面設計

貼心的店家有提醒大家附近哪裡有便宜的停車場可以停

超感動的!!

店家資料

艾維農歐風素食

官網：http://avignonrestaurant.com/

FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/

Alices碎碎念

艾維農的創立是因為念藝術的陳總經理在英國念書時太想念台灣的素食

回台灣後認識當廚師的游主廚兩人一拍即合

為了實現他們的理念主廚又到了紐約進修

在友善的對待環境環境就會回報我們更多的概念下

成立了這間藝術與美食結合的餐廳

這麼美味的素食總讓人忘了自己是在吃素食

立馬將這間餐廳推薦給我的朋友們