【艾維農歐風素食】
電話：03-358-1350
地址：桃園市桃園區大業路一段292號1樓
官網：http://avignonrestaurant.com/
粉專：https://www.facebook.com/avignonrestaurant/
營業時間：11:30-14:00，17:50-21:00
『 我有一個夢，
未來抬起頭來天是藍的，吸進的空氣是清新的，
吃進的食物是安心美味營養的，人們的物質和精神都是豐盈的。
野生動物也和被圈養的動物一樣，有自己安全的生活環境。
從每日飲食出發，從需要最少的能量消耗-素食出發。 』
當我在【 艾維農歐風素食 】官網故事中，看到這段故事，我深深被感動了
我不是茹素者，甚至我還無法做到生活飲食中沒有肉類
但是這段話，讓我感動，讓我沉思。
【 艾維農歐風素食 】位於慈濟桃園靜思堂附近
小小的綠色可愛招牌，不算明顯，差點就這樣錯過 XD
長型的室內空間，使用了大量木頭而帶來溫暖且沉穩的空間
一邊的牆壁裝設了玻璃，讓空間有擴大感
另外使用了大量畫作，讓整個空間充斥著藝文氛圍
最裡頭的高腳椅空間，地板上鋪設的復古磁磚樣式非常美
讓整個空間又多了不一樣的氛圍
使用了香草盆栽以及鮮花來做裝飾
整個空間多了許多舒服的綠意，再者，誰不喜歡花呢：)
來看看【 艾維農歐風素食 】的MENU
有四種價格的套餐、中午商業午餐、咖啡、茶飲、特調、果汁
另外還有Tony主廚製作的蛋糕唷
主廚 游明諺Tony Yu，在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝
加拿大溫哥華餐廳實務工作，在臺灣於頂級素食餐廳【鈺善閣】重任主廚；
憑藉著對素食料理的熱忱與經驗，在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹，
設計出自然養生的當季套餐，提供國人素食文化的嶄新面貌
創辦人陳郁涵，畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所，
曾在兩岸藝術中心—觀想藝術畫廊—工作，協助策劃法國台灣玉器交流展覽。
鑒於推動臺灣藝術領域發展空間，規劃2016年啓用艾維農藝術展覽空間，
提供更多的思想激盪，與藝術創作者的發表空間
聽著Tony主廚以及創辦人郁涵在【鈺善閣】相遇、相識、相愛的故事
對於曾經造訪《鈺善閣‧素‧養生懷石》的我們，更多了親切感 
好期待接下來的餐點感受~~~
這是我們這天所點的餐點：
《商業歐風午餐》
主廚精選湯品、蘿勒紅醬義大利麵、精緻茶點、飲品
《經典套餐($780)》
暖麵包藍附奶油香草抹醬、綠絲絨濃湯、主廚精選小點、法式焗三鮮
經典蔬果醋飲、鄉村時蔬烤盤、精緻甜點、飲品
餐前送上的這瓶香草水，裡頭的香草是芳香萬壽菊
是主廚與郁涵位於南部枋寮家人的農場所種植的有機香草
所以不一定每天都喝的到唷！要看當天是否有提供這樣的有機香草
先來分享 《商業歐風午餐》 
主廚精選湯品
這是蔬菜清湯，使用了七種蔬菜以及香草所熬煮，杯裡的是檸檬泡泡
番茄的酸，以及隨之而來的微辣感，開胃且清爽
牛蒡茶
另外因為我們點選的餐點道數有所落差，因為艾維農會貼心的多提供一道茶
是主廚自己煮的唷！完全沒有加糖，喝起來帶著淡淡的甜味，是來自於羅漢果的甜味
蘿勒紅醬義大利麵
每根麵條被濃稠的醬汁完整的包裹住，再撒上起司粉
酸酸的紅醬帶著些微的辣味，吃起來非常爽快
裡頭也放了不少菇類，以及甜椒、小玉米，另外還加了羅勒增添香氣
精緻茶點
重乳酪蛋糕搭配三種新鮮水果
值得一提的，是Tony主廚堅持蛋糕不添加吉利丁以及果膠
非常綿密濃郁、帶著微酸的口感，會讓你吃過一口就深深著迷
飲品，我們另外選擇了無酒精特調：摩西多
是由柳橙汁、甜菜根汁、氣泡水所組成，最上層在撒上磨碎的薄荷葉
潔妮非常非常喜歡 
喝起來甜甜酸酸的，帶著柳橙的香氣
絕對是女生會喜歡的飲品啊
再來分享《經典套餐($780)》
暖麵包籃附奶油香草抹醬
抹醬有兩種：玫瑰抹醬帶著淡淡的甜味，香草抹醬口感微酸
麵包帶著香草的香氣，口感紮實，而且麵包是可以續加的唷
綠絲絨濃湯
會先送上蔬菜盤，再由服務人員幫你倒入綠色的蔬菜濃湯
使用了甜豆、波菜、青椒、馬鈴薯等蔬菜，打碎後熬煮而成的濃湯
有著溫醇的蔬菜甘甜，非常健康的湯品吶
主廚精選小點
由右而左分別是：桂花蘋果捲、黃瓜蒟蒻捲、焦糖起司裹香蕉
桂花蘋果捲：桂花凍包裹住蘋果，吃進嘴裡，是滿嘴的桂花香以及蘋果的清脆香甜
黃瓜蒟蒻捲：清脆的黃瓜以及軟軟的蒟蒻，有著不同層次的口感，使用了味噌來調味，因此有著淡淡的味噌香
焦糖起司裹香蕉：旁邊的菊花是可以食用的唷！吃起來有點微苦XD 外層的起司包裹住香蕉，第一次吃到這樣的組合，新奇好吃
法式焗三鮮
採用了西式餐點裡那種吃焗烤蝸牛的洞洞烤盤XD
小洞裡頭放有杏鮑菇、筊白筍和洋菇
使用了焗烤的方式，對大人小孩來說都很討喜吶
經典蔬果醋飲
這是玫瑰醋飲，靠近一聞，是撲鼻的玫瑰香
喝起來是濃郁的甜中帶著些微的酸
鄉村時蔬烤盤
烤盤上放了多種蔬菜、以及紮實酥脆的硬麵包
沾著鹹中帶酸的紅醬一起吃
麵包後方是一整顆的番茄，裡頭塞滿了香軟的米飯，好喜歡~
另外附上的那碗米飯，使用的是花東長米，裡頭還加了銀杏、松子、紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁
拌上主廚的特製青醬，健康又美味的一品
精緻甜點，和上面分享的商業午餐甜點是一樣的，就不多做分享唷
飲品部分，我們另外選擇了無酒精特調：初戀滋味
裡頭有薰衣草、檸檬汁、椰子汁等，非常美的一杯飲品
喝起來酸酸甜甜的，本來以為會有很重的椰子味(潔妮不敢喝椰子汁)
可是沒想到沒甚麼椰子味道耶！開心XD
【 艾維農歐風素食 】希望能提供一個藝文空間，讓人們可以舒適的享用蔬食餐點，並同時滋養精神與內在
於是不定時的會與藝術創造者合作，提供其發展空間，目前展示著的是鍾光華老師的《絢麗的時光，發光》
展期：2016/08/10 ~ 2016/10/11，這天用餐完，創辦人郁涵也邀請我們留下來，因為下午鍾老師會來分享她的創作過程 
非常非常喜歡老師的畫作，絢麗鮮豔的色彩，幻化成一個個圓圈，散布在白紙上
為了老師的分享會，【艾維農】還用心的準備了許多甜點與水果呢
另外現在【艾維農】也有提供主廚Tony的自製蛋糕唷！可自取也可以宅配
光是外盒就非常可愛，不管是顏色或是上頭的圖樣，送禮也很討喜吶
打開外盒後，就可以看到一整個蛋糕 
【紐約起司蛋糕】
這是潔妮的大推薦XDDD
如果跟我一樣是起司控的朋友，建議可以嘗試這個口味唷！
濃郁、滑順的口感，吃起來不會很甜，我一次就吃了兩塊 (掩面....)
【香蕉巧克力蛋糕】
簡單的蛋糕體，沒有多餘的裝飾
切開後裡頭可以看到還有著許多巧克力塊
直接品嘗，是濃郁的巧克力口味，也可以使用烤箱加熱，據說加熱後會有熔岩蛋糕的效果唷
可惜我沒有烤箱T^T
在官網故事裡，看到了這樣的一句話
「生活不是汲汲營營趕著什麼目標，而是如何享受整個過程來發現自己的存在。」
謝謝【 艾維農歐風素食 】
不管是整個店內空間、主廚的用心烹調，以及藝文作品，還有創辦人郁涵的溫暖笑容
學著在生活中放慢腳步，體驗周遭的一切，用心、用力的感受著
