《美食。體驗》桃園美食。來點不一樣的法式素食。【艾維農歐風素食】。還可以宅配蛋糕喲!

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承承︰媽媽竟然帶我來這間這麼優質的餐廳來吃東西啊!  (105。08。30)

 

 

 

你們能想像素食也可以做的很精緻又美味嗎?

位於桃園大業路的一小餐廳就做到了!

【艾維農歐風素食】從新鮮蔬果出發,每一道佳餚講求味蕾變化的層次與擺盤美學。

創辦人—陳郁涵畢業於英國柏恩矛思藝術大學藝術創作研究所Arts University Bournemouth MA Fine Art,

曾在兩岸藝術中心—觀想藝術畫廊—工作,協助策劃法國台灣玉器交流展覽。

鑒於推動臺灣藝術領域發展空間,規劃2016年啓用艾維農藝術展覽空間,

提供更多的思想激盪,與藝術創作者的發表空間。

這天約了好友要一同前往享用這美味!

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循著地址終於到達目的地,簡約的門口...開始期待著這家小店會帶給我們怎樣的驚喜。

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一進到店內,明亮高雅的空間真的吸引了我。

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簡單的二人座,也很適合跟另一半來享用大餐。

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吧檯也很乾淨明亮~感覺很舒適。

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每個用餐桌子都擺著一束花,這樣的小巧思我很喜歡。

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一就座位,當然就要選擇要用的餐點囉!

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艾維農皆採套餐的點餐方式,價位有分爲780、680、580、480。。。。

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除了精緻套餐外,艾維農也推出了商業午餐~~~

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單點飲品系列~~

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最特別的是~~~還有外帶喲!
不同的是....外帶的大多都是蛋糕(後面在來介紹),

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點了一份780的套餐和一份商業午餐。。。。。就等著送上桌囉!

疑?怎麼多了一個小鬼頭?

原來是這小鬼頭當天早上臨時請了假,所以也只好臨時帶他來了~~~

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將將~~不管小鬼頭了~~~餐點都開始上了....

 

首先來的是商業午餐的主廚精選湯品~~~

是說這湯品也太特別了,湯呢?湯呢?

這些白色泡沫是用大豆卵磷脂和檸檬汁以分子料理手法所製作,上面撒了些許的匈牙利紅椒。

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重頭戲來了!

那就是由服務生立即做的桌邊服務,立馬爲我們倒上清湯!

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一杯特殊的清湯就出現囉!

喝起來很好入口,味道淡淡的~~~還帶有一些些匈牙利紅椒辣口感。

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商業午餐的主餐,我們選擇野菇燉飯。。。

濃濃的野菇鮮甜味道,飯粒也煮的非常入味~~~不錯吃,有一定的水準。

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飯後甜品~~~附上的是招牌生起司蛋糕和水果。

身爲一個也會做甜品的我來說,不得不佩服他們的做法,

一般來說多少都會加些吉利丁來塑型,但他們完全沒有用吉利丁或果膠,

所以這生起司蛋糕吃起來就像冰淇淋般的滑順,底部也有別於一般的餅乾,

而是有著濃郁花生香味的餅乾喲!整體來說真的很好吃。

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商業午餐附的茶~~~

在最後來這一杯茶,很有解膩的效果。

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在來介紹780元的艾維農套餐~~~

首先登場的也是湯品類~~~綠絲絨濃湯!

依舊有大豆卵磷脂和檸檬汁以分子料理手法所製作的白色泡沫,還有湯中的料。

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一樣由服務生直接倒出濃湯,這感覺真的好特別喔!

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綠絲絨濃湯屬於濃湯類,所以喝起來也特別有口感,味道也較濃厚些。

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餐前麵包....分別是白麵包和全麥麵包各一塊,但特別之處是在他的抹醬。

白色爲香草抹醬,紫紅色爲玫瑰抹醬.....各有各的香味,都很好吃。

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但承承獨愛香草抹醬,麵包大多都是被他吃光。

值得一提的是~~~麵包可人免費續加喲!這一點真的很讓人覺得“大心"!

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主廚精選小點.....

看到這真的覺得每一樣都好像藝術品般,光是視覺享受就很讚!

由左至右分別是︰起司裹香蕉、小黃瓜蒟蒻捲、蘋果桂花凍捲。

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承承看到這個好美的香蕉就吵著要吃了!(噗)

有看到一旁的菊花嗎?這是食用的有機菊花,沾著一旁的桂花醬很特別。

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黃金地瓜。。。

兼具美味和美觀的小點,看起來很有法式的感覺。

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上層爲地瓜泥,下層則是起司包住馬鈴薯!

本來就很喜歡地瓜的我,不用懷疑這完全是我的菜~~~~

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吃到這就會上一杯經典蔬果醋飲~~~我們選的是有機玫瑰醋。

喝完這一杯,就要上場我們的主菜囉!

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香煎山伏菇排!

菇排下舖了一層北非小米,吃起來有點像義大利麵的口感。

在看看這山伏菇排,也太像肉了吧?(噗)

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但一切開,活生生呈現真的是菇類啊!哈哈

但不得不說這山伏菇排的口感真的不錯,加上主廚用心的烹調~~搭配著菇排醬真的美味!

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看到這會不會想說吃不飽?

不用擔心,這還會附一碗青醬炒飯。

香味、口感、味道也非常十足!我跟朋友都說這碗炒飯真的好好吃喔!

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餐後飲品加價換成冰拿鐵~~~

喝著拿鐵~~~細細回味這天吃的每一道菜色,也是很享受!

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餐後甜品跟商業午餐一樣~~~

前面有提到這生起司蛋糕的美味真的沒有騙人,連承承這挑嘴的臭小孩也吃了不少。

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新鮮的水果也被他吃光光~~

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這天吃飽喝足後就這樣走人嗎?

嘿嘿~~還帶了二個蛋糕回家享用!

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他們的蛋糕也提供宅配服務,可以讓更多喜歡天然甜點的人吃到。

外盒包裝也很童趣可愛,也很適合拿來送人呢!

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紐約起司蛋糕。。。

喜歡起司蛋糕口味的話,這個一定不能錯過!

這一個蛋糕由朋友帶回家品嚐,我無緣吃到。噗~~~

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但另一款小驚喜巧克力蛋糕則是由我帶回家品嚐,

由 75%微苦巧克力製成,爲何會小驚喜?因為底層的餅乾有加入些許跳跳糖喔!

很特別的巧思,雖然我的嘴裏都是巧克力,反而吃不太到跳跳糖的口感,

不過整體來說是好吃的!喜歡帶有苦感的巧克力的話,一定會喜歡這一款蛋糕。

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艾維農真的是一家特別有巧思的餐廳,主廚的手藝有一定的水準之上!

艾維農主廚—游明諺Tony Yu—在美國頂尖廚師學院The Culinary Institute of America 習藝

加拿大溫哥華餐廳實務工作,在臺灣於頂級素食餐廳重任主廚。

憑藉著對素食料理的熱忱與經驗,在東、西方食材與烹飪技術中取其精粹,設計出自然養生的當季套餐,

提供國人素食文化的嶄新面貌。

想要吃一頓好吃又養生的餐點嗎?來到這一定不會失望的~~~~

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官網:http://avignonrestaurant.com/

FB:https://www.facebook.com/avignonrestaurant/