最近越來越多標榜無菜單料理的餐廳，不過第一次聽到在黃昏市場內也有無菜單料理，這間鵝房宮沒有高級的裝潢，就在台中北屯一點利黃昏市場正中間，卻還是吸引了很多饕客慕名而來，成為著名的排隊人氣美食。
鵝房宮其實在22年前就在一點利黃昏市場內開業了，當初是以販售外帶熟食為主，兩位老闆一位負責煮鵝肉、另一位則烤魚，隨著時代變遷，在六年前轉型成日式無菜單料理，還特地跑到日本去觀摩，再將座位區改為目前的樣子，十足日式居酒屋的味道，再加上台味的傳統市場，是個挺有趣的體驗。
這天平日中午，帶著寶妮爸媽到台中玩耍，也順道來朝聖這間超人氣的鵝房宮。
原本以為平日中午，這種高單價的店家生意應該普普，但沒想到鵝房宮即使是平日中午也是人潮滿滿，我們週三中午不到十二點抵達，就已經座位就已經坐了半滿，十二點多就全部滿座，一點多有一大半都換過一輪客人了，是不是超誇張，好在我們有事先打電話訂位，否則就只能乾瞪眼等人家吃完啦！
順帶一提，9/13當天原本要先打電話訂位，電話卻打不通，後來才知道原來鵝房宮雖然平常沒有固定的公休日，但每三個月都會公休一天帶著員工們一起到國小去做志工，教小朋友們做壽司等等的活動，老闆真是很有愛心又熱心公益。
▼到北屯遼寧路，就會看到很明顯的新一點利商店街，從這裡進去就會找到鵝房宮囉！
▼另外一側則是美食街，但鵝房宮是在商店街，大家不要走錯了。
▼商店街及美食街中間有一區停車場，可以停汽車及機車，停好車就可以直接從這個入口進去。
▼進門就會看到鵝房宮就在眼前。(還不到十二點已經坐了半滿了)
▼旁邊就是黃昏市場，不過時間還在正中午，所以市場的攤販都還沒開始營業。
▼市場中的日式座位區，別有一番風味
▼因為在市場內，所以並沒有冷氣開放，但座位區上方會不時的噴撒水霧，我們用餐當日天氣大約三十出頭，在裡面用餐還是覺得蠻涼爽舒服的。
▼小小的店面，服務生及廚師就有十來個，雖然所有食材都是新鮮現做的，也不用擔心會等很久
▼吧檯座位區很清楚的可以看到師傅們的一舉一動，完全無法偷工減料。
▼師傅正在跟螃蟹搏鬥(繩子剪開螃蟹的腳就不停的扭動逃走，夠新鮮吧！)
▼食材就放在顧客眼前的櫃台上，據說海鮮類的食材是每日宜蘭配送或是日本當日空運的，非常新鮮～
而且這種真的是做不得假，吃一口就會知道新不新鮮了。
▼座位下方還很貼心的做了掛勾可以掛包包。
▼釘子很牢靠，不用擔心包包會摔到。
▼座位前方有小垃圾桶及衛生紙、牙籤。
▼還有涼茶。
就座之後，我們詢問了店員點餐的方式，一共有三種點餐方式：
1. 套餐：分600、800、1000、1280四種單人套餐價位，以及隱藏版雙人套餐2880元，店家會依當日的食材配套。(如果有不吃的食材，要記得先提醒店家喔！)
2. 單點：單點部份就是客人指名想吃的食材，如果當天有進貨的話店家就現場報價。坐在我們一家隔壁的兩位大哥就是現場詢問今天有什麼食材，然後直接單點。
3. 丼飯：丼飯又分生魚片丼飯及熟食丼飯，可依自己的喜好詢問店員當日的丼飯組合。
我們一行三人，所以點了一個雙人套餐再加「豬來了丼飯」
▼隱藏版雙人套餐菜單，這是我唯一看到的菜單！ XD
▼神秘的「豬來了丼飯」究竟是什麼呢？讓我們繼續看下去。
▼扇貝沙拉，扇貝真的是大大完整的一顆。
▼生魚片。生魚片非常新鮮，真的是吃一口就吃得出來。
▼綜合生魚片，生魚片的油花也美。
▼青甘生魚片。
▼雙人套餐附的鵝房宮梅煎茶，一共兩罐。
就是酸梅湯的口味，但不會太甜也沒有化學調味，非常順口，很適合在大魚大肉後喝上一口解解膩。
▼海鮮味噌湯，裡面滿滿的都是海鮮，而且還可以無限續湯。
▼馬糞海膽手捲，手捲上桌就要立刻吃，不然海苔軟掉就不好吃了。(害我拍這兩張照拍得好緊張)
▼日本厚岸港生蠔。來自北海道的生蠔，看起來又大又肥美
▼平常不敢吃生蠔的寶妮也忍不住吃了一顆，真的很鮮甜沒有腥味！
▼炙燒鮮干貝握壽司。原以為會是一般放在飯上的小小顆干貝，沒想到干貝大到幾乎都要看不到飯了。
▼好好吃好好吃，好想再來一份。
▼牡丹蝦二吃握壽司，看到「二吃」這個詞，讓我覺得十分好奇，究竟是要怎麼個兩吃法呢？
▼第一吃，就是一般的鮮蝦握壽司，上面還放了幾顆鮭魚卵，一口咬下會噴汁，超Juicy。
▼令人驚訝的第二吃：把醋飯塞進烤過的蝦頭裡面，酸酸的醋飯配上烤得香氣十足又鹹鹹的蝦頭，真的超好吃的。
▼烤午魚一夜干。還記得前面有說兩位老闆原本只有賣烤魚跟鵝肉嗎？所以這個一夜干應該也算是招牌菜了。
▼服務生上菜的時候，有細心提醒我們先不要擠上檸檬，先吃一下魚皮「恰恰的口感」，真的好好吃。
▼魚皮真的超酥脆的，好香。
▼魚肉本身就已經很有味道了，完全不需要再沾一旁附的胡椒鹽，如果想要口感清爽一點，可以再擠上一點檸檬汁。
▼這就是我們一直納悶的「豬來了丼飯」，原来是豬肋排丼飯，很特別
▼豬肋條吃起來跟一般美式餐廳的口味不太一樣，應該是用日式醬料下去煮的。
▼拿起豬肋條之後，發現下面還有小驚喜：寫著鵝房宮字樣的玉子燒、貝類、蝦卵、醬菜。
▼招牌無骨鵝肉，鵝肉切得很薄也已經去骨了，不會有咬不動的情況。
▼蒸蒜味秋蟹大沙母。秋天到了一定要吃一下螃蟹的呀！
鵝房宮最近在做活動，10/31前到鵝房宮點原價1280的大沙母，現在只要699元(外帶799元)，每隻大小約550g±50g。
▼而且螃蟹保證新鮮。(記得我前面說的，看到螃蟹從廚師手上逃走的狀況了嗎？)
▼滿滿的蟹黃
▼臨走前原本要繞到另一邊補拍幾張現場照片，沒想到已經翻了幾輪桌，座位還是客滿，生意也太好了吧！(所以沒有拍到外帶區的壽司 orz)
說實話，寶妮自從某次吃了二片小小片某知名buffet的生魚片，結果腸胃炎在家躺了三天之後，就不太敢吃生魚片，深怕又吃到不新鮮的生魚片，但鵝房宮的生魚片真的看起來太誘人，我忍不住吃了好幾片，本來有點擔心回家會拉肚子，但不得不說鵝房宮的生魚片真的很新鮮，我吃完完全沒有覺得任何不舒服，有跟我一樣擔心的朋友應該可以放心品嚐。
鵝房宮
https://www.facebook.com/鵝房宮-168917996540692/
台中市北屯區遼寧路一段376號
訂位電話：0933-446-507
營業時間：12:00 - 19:00 (不過因為食材都是當日限量，所以建議還是早點到比較保險)
