誰說天氣熱不能吃火鍋?
吃的滿頭大汗~吹著冷氣~再喝一杯冰涼的飲料
難道不過癮嗎~~
今天秤瓶要推薦一家CP值很高的林口日式火鍋 涮涮鍋
就是它－先 精緻日式火鍋
絕對會讓愛吃火鍋的人大呼值得
店面開在林口靠近郊區~所以停車還蠻方便的
店門口時不時會有小活動~可以參考一下
店裡走道空間還蠻大的~桌子也蠻寬廣
坐起來很舒服~一點也不壅擠
加上落地窗灑進來的陽光~整個就慵懶起來
醬料區也一點都不馬虎~
蔥花、辣椒、蒜末、洋蔥、蘿蔔泥、
和風醬、醋......等等，玲瑯滿目
可以盡情發揮調醬的功力!!
再來是它的飲料區
除了一般可以見到的汽水、茶類、冰品之外
還提供可沖泡的茶包及爆米花!!
沒錯~還有爆米花!!
再等餐點的同時~可以先一邊吃爆米花，一邊聊天
味道口感還不隨便喔~跟看電影吃的沒什麼不同
今天點的是極鮮海陸鍋2外加基本湯底&酸白菜湯底
一人一個菜盤~裡面裝滿滿的都是蔬菜(菜盤可以換肉片喔!)
主菜之一的海鮮拼盤
上面有大干貝、扇貝、天使蝦、草蝦、鯛魚片、漫波魚皮......
等9種，種類非常多
另一主菜松阪豬肉片
每片都非常大~片數也不錯多
加上蝦仁漿及花枝漿
你沒看錯~這就是一份
吃火鍋的另外一個靈魂就是湯頭
好的食材也要有好的湯頭來煮他是吧~
基本-昆布湯底：顏色呈淡琥珀色，鍋底沒什麼雜質
(用雞骨、昆布、洋蔥、蘋果...等等下去熬煮)
喝起來很清爽還有點淡淡的香甜味，喝完也不會咬口腔或澀澀的
真期待等等煮完它會是什麼味道~
酸白菜湯底：有別於一般的酸白菜鍋，它的酸是用水果下去煮的
不但不會死酸，還有水果的味道(感覺像鳳梨)
這裡食材都滿新鮮的~所以我都燙一下下就拿來吃摟
沒煮熟就當吃生魚片吧~哈哈
豬肉下去刷個兩下~再沾點醬汁真的很好吃
而這裡的醬汁比較偏淡(沒有沙茶或豆瓣醬之類的)
比較能吃出食物本身的味道
大家都知道海鮮煮過了會縮水~這干貝煮了還有一口的大小
咬下去鮮甜又有點彈牙~真的很過癮!
漫波魚皮第一次吃，本身沒什麼味道
有點像蒟蒻~可以加些醬給它調調味
女生要多吃~很多膠原蛋白喔
白蝦、草蝦、天使蝦
不但給足分量~也很大隻(跟一般弱弱的白蝦差很多)
不沾醬直接吃就很好吃了
魚片由於切得比較厚，要煮得稍微久一點
因為新鮮~所以吃起來沒什麼魚臭味
另外跟大家推薦芋頭丸子
整個丸子裡面吃的到芋頭顆粒
味道濃郁口感又很新奇
少了傳統芋頭的綿密口感，多了QQ彈牙感覺
愛吃芋頭可以試試看喔
吃完火鍋免不了要來吃個冰品降一下體溫~休息一下
今天吃下來整個滿足
不僅用餐環境舒服~不壅擠
店員服務也很親切周到~又不收服務費
食材新鮮份量又很多
今天秤瓶2個人差一點吃不完一鍋
700多算下來一個人350元，雖然貴了點
相同價錢秤瓶覺得比X都好吃些(單以火鍋來說)
而且都吃得出來沒加人工添加物
貨真價實用食材煮出來的湯頭
喜歡火鍋的人真的要去吃看看喔
地址： 新北市林口區仁愛路二段692號
FB:先精緻日式火鍋
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